Як приготувати баклажани з грибами, запечені в сметанному соусі?
Баклажани з грибами - одне з найбільш вдалих харчових поєднань, особливо якщо їх запекти в сметанному соусі та з сирної хрусткою скоринкою зверху.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 200 грам баклажанів
- 200 грам свіжих, заморожених або сушених грибів
- 4 столові ложки тертого сиру
- 2/3 склянки сметани середньої жирності
- 4 цибулини середнього розміру
- 2 столової ложки вершкового масла
- Сіль, перець за смаком
1 крок
Баклажани помити, якщо шкурка тонка, то можна не чистити, нарізати невеликими кубиками, посолити, акуратно розкласти на дошці, поки сік не стече. Це потрібно, щоб позбавити баклажани від властивої їм гіркоти.
2 крок
Пасерувати цибулю на вершковому маслі кілька хвилин, потім викласти в миску.
3 крок
У тому ж маслі обсмажити баклажани, додати пасеровану цибулю.
4 крок
Гриби вимити, якщо потрібно - розморозити, нарізати скибочками, обсмажити. Якщо гриби сушені, то замочуємо їх у холодній воді на 1 - 2 години, після відварюємо в цій же воді до готовності, а тільки потім вже обсмажуємо в маслі.
5 крок
Кладемо у вогнетривкий посуд гриби, баклажани з цибулею, заливаємо все це сметаною, додаємо сіль, перець по вашому розсуду. Також можна доповнити це і без того вишукану страву спеціями.
6 крок
Ставимо на 5-7 хвилин в прогріту до 200 градусів духовку. Якщо немає духовки, можна запекти це блюдо в аерогрилі при тій же температурі, вийде нітрохи не гірше.
7 крок
Потім, посипаємо блюдо зверху тертим сиром і рубаною зеленню і відправляємо в духовку ще на 3 - 5 хвилин, поки сир не розтопиться. Подавати гарячим, кликати за стіл всю сім'ю і гостей і, нарешті, насолоджуватися цим прекрасним, смачним і корисним стравою.
Поради та попередження:
- Баклажани краще купувати молоді, з тонкою шкіркою і невеликими насінням - страва вийде ніжніше.
- Можна додати в це блюдо свіжий часник і різні спеції, наприклад, знову ж таки, сушений гранульований часник або хмелі-сунелі.
Рецепт жульєна з грибами Жульєн з грибів - це дуже смачне і при цьому просте у приготуванні блюдо. Для класичного рецепту жульєну з грибами потрібні спеціальні жаростійкі формочки - коккотніци, як на фото. Але можна подати жульєн і в горщиках. Прекрасно вийде блюдо і в…
Як приготувати жульєн з грибів та курки Жюльєн з куркою і грибамиІнгредієнти 500 г курячого філе 500 г печериць 200 г цибулі 200 г сиру (твердого) 300-350 г вершків (15-25%) або сметани 2 столові ложки борошна сіль перець рослинна олія Рецепт приготуванняІз зазначеної кількості…
Як приготувати страву з судака? Яким кулінарним витвором здивувати рідних і близьких? Як зробити блюдо красивим, смачним, оригінальним і в той же час - корисним? Якщо ви замислюєтеся над цим питанням, то пропоноване мною блюдо з судака - справжня знахідка для господині! До нього…
Як запекти баклажани листкові (з овочами) баклажани від душі - і смачні й гарні!Таке блюдо з баклажанів ми готуємо вдома по буднях і святах. Приємно те, що його можна зробити з м'ясним або курячим фаршем, а можна обійтися одними овочами. Смачно буде в будь-якому разі! А головне, господині…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати баклажани по-корейськи Любителям гостренького, можна запропонувати чудову закуску - баклажани по-корейськи. Для приготування такої страви підійдуть баклажани якого розміру, головне, не переросли і без пошкоджень гниллю. Перед приготуванням баклажани та інші продукти…
Як приготувати овочеві тістечка або любителям баклажанів присвячується Осінь радує нас своїми барвами не тільки в парках, але й під час дружніх застіль і посиденьок. Ця страва стане окрасою вашого столуІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:БаклажаниРослинне або оливкове маслоСолодкий…
Як взимку запекти баклажани з грибами? Шкода, що пора баклажанів йде ... Однак можна згадати смак запечених баклажанів і взимку.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Баклажани, 3-5 шт.Заморожені гриби, 150 гр.Помідори, 4-5 шт.СільСметанаСир1 крокБаклажани помити, порізати…
Як приготувати курку в баклажановому соусі? Є багато способів приготувати курку. Одне з найпростіших і в той же час смачних смачних страв - курка в баклажановому соусі. Давайте розберемо, як приготувати цю страву.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 курячі ніжки2…
Як приготувати фаршировані патисони Патисони, фаршировані білими грибами мають чудовий смак, їх зовсім не складно приготувати. Якщо у вас немає патисонів, то можна використовувати кабачки і баклажани, а так само цукіні. У цьому випадку овочі розрізаються уздовж, або на шайби по 5 - 6…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як готувати м'ясо в горщиках М'ясо в горщиках є одночасно дуже простим і вишуканим стравою. Оскільки у глиняних горщиків досить товсті стінки, їжа в них розігрівається рівномірно і зберігає свої корисні властивості, при цьому отримавши м'якою і соковитою. Існує безліч різних…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Як запекти баклажани віялом? Настає літо, а це значить пора свіжий овочів і фруктів. Сьогодні я хочу запропонувати рецепт приготування баклажанів. Готується просто і швидко, витрати мінімальні, а страва виходить надзвичайно смачне і привабливе.ІнструкціяРівень складності:…