Фаршировані печериці
Страви, приготовані з грибів, завжди були одними з найсмачніших і ситних. Їхнім єдиним недоліком можна назвати лише досить скромний зовнішній вигляд. Погодьтеся, якщо приготувати шампіньйони в сметані та подати їх на святковий стіл, блюдо навряд чи вразить гостей оформленням.
Вам знадобиться:
- Шампіньйони - 25-30 шт;
- Ріпчасту цибулю - 1 шт;
- Сметана 20% - 5 столових ложок;
- Твердий сир - 150 г;
- Зелень - 2 пучка;
- Рослинна олія для смаження;
- Сіль, спеції за смаком.
Для цього потрібно щось більш цікаве, незвичайне. Таке, щоб і очей радувало, і смачним було. Добре також, якщо закуска буде порціонної - так її зручніше є. І всім цим вимогам відповідають фаршировані печериці, запечені в духовці.
Готувати їх легко і швидко, виглядають вони дуже ошатно. Велика кількість начинок, які добре поєднуються з грибами, дозволить господарці отримати різний смак одного і того ж страви. На одне свято вона може подати печериці, фаршировані сиром, а на іншій начинити їх овочами та зеленню. Кожна з цих закусок стане справжньою окрасою столу. І буде користуватися незмінним успіхом у гостей і домочадців.
Рецепт фаршированих печериць
- Для цієї страви краще вибирати великі гриби. Вони повинні бути міцними, пружними, без вм'ятин і чорних плям на капелюшку. Потемнілі пластинки під нею ознакою низької якості продукту не є.
- Перед тим, як приготувати фаршировані печериці, помийте їх і покладіть на паперовий рушник, щоб підсушити.
- Після цього видаліть у грибів ніжки. Поріжте їх на дрібні шматочки. Точно також подрібніть почищену цибулину.
- Потім зробіть з цих інгредієнтів соус. Для цього обсмажте цибулю на рослинній або вершковому маслі до рум'яного кольору.
- Додайте до нього гриби.
- Коли сік, який вони дадуть, впоратися, покладіть на сковорідку сметану. Накрийте все кришкою і тушкуйте до м'якості. На це піде приблизно 10-15 хвилин - залежно від кількості грибів.
- Посоліть смажені шампіньйони в сметані за смаком. Вимкніть плиту і додайте в соус рубану зелень.
- Поки порізані грибні ніжки з цибулею гасяться, укладіть капелюшки на змащене маслом деко і поставте його в розігріту до 200 градусів духовку. Коли вони зарум'яняться, виймайте напівфабрикат звідти.
- Покладіть в капелюшки готову начинку.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці і посипте їм закуску.
- І знову повертайте деко з грибами в грубку. Потримайте фаршировані печериці в духовці, поки сир не розплавиться. На цій піде буквально 5-10 хвилин.
- Подавайте їх на стіл, виклавши на блюдо, застелене салатним листям. Зверху закуску посипте залишилася зеленню.
- Можна приготувати шампіньйони в духовці трохи по-іншому. Наприклад, обійтися без попереднього обсмажування інгредієнтів. Так страва вийде не тільки смачним, але і дієтичним.
- Просто змішайте цибулю, рубану зелень і дрібно порізані печериці зі сметаною. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Викладіть начинку в сирі капелюшки, посипте їх сиром і запечіть до м'якості. Зазвичай на це йде не більше 15-20 хвилин.
Готову закуску точно також перекладайте на сервірувальний тарілку і подавайте до столу. Втім, з цим можна і почекати. Адже фаршировані капелюшки печериць смачні не тільки в гарячому, але і в холодному вигляді.
Смачного!
Минь в духовці Як ви думаєте, що смачніше, смажений або запечений в духовці минь? Підказуємо: правильна відповідь - все смачно. Але готувати сьогодні ми будемо саме печену рибку, щоб вийшла не тільки ситної, але і корисною.Вам знадобиться:Минь - 1 шт;Ріпчасту…
Рецепт пельменів в горщиках Якщо часу на приготування не дуже багато, а хочеться здивувати гостей смачним і ситним дивом - рецепт пельменів в горщиках те, що Вам потрібно! Експериментуйте з інгредієнтами, і звичне блюдо стане перлиною Вашої столу.Вам знадобиться:Пельмені - 500…
Як приготувати яйця фаршировані грибами Як же смачно пахнуть сушені білі гриби !!! З них виходить чудовий суп, чи не так? А хто знає, що до такого супу можна зробити прекрасну закуску у вигляді фаршированих яєць? Отже, наша страва присвячується любителям сушених грибів.ІнструкціяРівень…
Як приготувати грибні капелюшки з начинкою? Хочу запропонувати Вам приготувати, одне з найсмачніших страв: «Грибні капелюшки з начинкою». Ця страва стане прекрасним шедевром на вашому святковому столі. Готуйте і насолоджуйтеся!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Печериці…
Як приготувати рис з куркою і грибами в казані. Рис з овочами, куркою і грибами є поширеним блюдом Близького і Середнього Сходу, а також люблять його в Росії. Особливо смачним виходить воно, якщо приготовані в казані.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р моркви.300 р…
Як приготувати фаршировані патисони Патисони, фаршировані білими грибами мають чудовий смак, їх зовсім не складно приготувати. Якщо у вас немає патисонів, то можна використовувати кабачки і баклажани, а так само цукіні. У цьому випадку овочі розрізаються уздовж, або на шайби по 5 - 6…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Як готувати шампіньйони Печериці - Дуже популярний продукт, з якого сучасні господині можуть приготувати будь-яку страву. Ми так багато про них чуємо, але чи всі з нас знають, як готувати шампіньйони, щоб вийшло дійсно смачна страва, яким би можна було здивувати і…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати шампіньйони Напевно, зараз печериці, найбільш поширені і улюблені гриби. Причому популярні вони не тільки завдяки їхньому смаку, а й завдяки тому, що під час готування їх практично неможливо зіпсувати. Також в них містяться практично всі необхідні людині…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як чистити печериці? Шампіньйони - гриби, які ростуть протягом усього року, тому їх постійно додають у їжу. Рослина не токсичне, абсолютно безпечно для здоров'я, гіпоалергенні, володіє яскравим насиченим смаком при варінні або смаженні. Страви з печерицями легкі,…
Як приготувати піцу-рулет з лаваша? Кожен з нас пробував піцу і шаверму окремо, а якщо це все поєднати в одне блюдо? Смачно буде чи ні? Пропоную приготувати Вам піцу-рулет з лаваша, і побільше дізнатися про це блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Вірменський…