Як готувати шампіньйони
Печериці - Дуже популярний продукт, з якого сучасні господині можуть приготувати будь-яку страву. Ми так багато про них чуємо, але чи всі з нас знають, як готувати шампіньйони, щоб вийшло дійсно смачна страва, яким би можна було здивувати і порадувати гостей? Якщо раптом Ви не знаєте цього, то можете прочитати нижченаведену інструкцію, і все відразу ж стане на свої місця.
Необхідно:
- пів кілограма шампіньонов-
- дві луковіци-
- по 250 грам сметани і води-
- дві ложки борошна-
- часник (близько 3-х зубчиків) -
- спеції за смаком.
Інструкція:
- Перш за все необхідно розібратися, які ж з печериць найбільше смачні, і як їх правильно вибрати. Варто помітити, що, як не дивно, але вирощені на спеціальних підприємствах гриби набагато корисніше їх лісових родичів. Взагалі, печериці вважаються дуже корисним продуктом, оскільки містять достатню кількість рослинного білка. Таке блюдо просто незамінне під час дієти або поста. Крім цього, дані грибочки багаті на різні амінокислоти, мікроелементи і вітамінні комплекси (наприклад, вітаміни групи В і А, натрій, фосфор, калій, аргінін, лізин). Саме завдяки цьому, вони можуть знижувати рівень холестерину, підвищувати розумову активність і запобігати різні захворювання серцево-судинної системи.
- Отже, про ці грибах ми всі дізналися, тепер необхідно розповісти про те, як їх правильно вибрати. Перед тим як купити печериці, на них потрібно уважно поглянути. Ознакою свіжих грибів є матовий відтінок капелюшки, а також характерний білий (іноді рожевий) їх колір. Чим довше гриб простояв - тим темніше його відтінок. Розмір залежить від того, яке саме блюдо Ви збираєтеся готувати.
- Тепер перейдемо до найцікавішого. Звичайно, перш, ніж готувати шампіньйони, їх потрібно почистити і помити. Як це правильно зробити? Ножем потрібно акуратно позбавити гриби від верхньої плівочки на капелюсі, а також вичистити місця з'єднання ніжки і капелюшки з внутрішньої сторони. Потім необхідно їх помити. Важливо знати, що не варто робити це занадто ретельно, адже якщо довго потримати гриби у воді, вони можуть віддати їй весь свій приємний аромат.
- Потрібно сказати, що ці гриби найкращим чином піддаються будь-якому виду термічної обробки. Ви можете їх варити, смажити, тушкувати, запікати і навіть готувати на грилі. У будь-якому випадку вони будуть дуже смачними і ароматними. Що стосується окремих страв, то печериці дуже добре поєднуються з багатьма видами продуктів і спецій, тому кількість страв з використанням цих грибів дуже велике. З них можна приготувати і сніданок, і обід, і вечерю. Якщо говорити про сніданок, то можна посмажити відмінний омлет з беконом, печерицями та помідорами. Якщо говорити про обід, то це може бути відмінний грибний суп, або навіть суп-крем. До речі, ось рецепт, як варити суп із заморожених грибів.
- Що стосується вечора, то на вечерю можна приготувати печериці в сметанному соусі. Спочатку кидаємо їх (цілком) в киплячу воду і варимо їх близько 5-ти хвилин. Воду не зливаємо, адже грибний бульйон нам ще знадобиться. Потім прогріваємо в сковороді олію і обсмажуємо в ньому подрібнену цибулю і борошно (до появи характерного золотистого відтінку). Після цього додаємо в сковороду сметану і наш грибний бульйон, постійно помішуючи отриману суміш. Доводимо це все до кипіння, додаємо спеції і подрібнений часник, а після - і варені печериці. Тушкуємо блюдо під кришкою ще кілька хвилин, посипаємо зеленню і подаємо до столу.
- Пам'ятайте, свіжі шампіньйони стануть родзинкою будь-якого пікніка, адже ці гриби на грилі є також надзвичайно смачним і ароматним блюдом.
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як приготувати баклажани з грибами, запечені в сметанному соусі? Баклажани з грибами - одне з найбільш вдалих харчових поєднань, особливо якщо їх запекти в сметанному соусі та з сирної хрусткою скоринкою зверху.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:200 грам баклажанів200 грам свіжих,…
Як приготувати свинину з печерицями в молочному соусі? Цього разу хочу запропонувати приготувати свиняче м'ясо з грибами в молочному соусі. Таке блюдо приготувати не важко. Його можна подати як на щоденний, так і на банкетний стіл.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:М'ясо свинини…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Як чистити печериці Печериці за своєю природою - продукт абсолютно унікальний. Дані гриби відносяться до тих нечисленних сортам, які з легкістю можна культивувати. Причому в значній мірі це пов'язано з тим, що печериці є вкрай невибагливими, і при цьому безпечними.…
Як готувати маслюки Маслюки давно завоювали популярність серед вітчизняних громадян, ставши невід'ємною частиною обіднього столу справжньою російської кухні. Гриби з жовтенькими ніжками і коричневим капелюшком часто зустрічаються у хвойних лісах, завдяки чому рідкісна…
Як приготувати курячу печінку Якщо Ви надумали здивувати своїх близьких чимось смачненьким, то можете не вигадувати нічого нового і екстравагантного, а просто приготуйте курячу печінку. Цей продукт досить недорогий, легкий у приготуванні і дуже смачний. Якщо правильно зробити…
Як приготувати шампіньйони Напевно, зараз печериці, найбільш поширені і улюблені гриби. Причому популярні вони не тільки завдяки їхньому смаку, а й завдяки тому, що під час готування їх практично неможливо зіпсувати. Також в них містяться практично всі необхідні людині…
Як варити суп із заморожених грибів Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь…
Рецепт салату з грибами печерицями Кожне свято не може обійтися без закусок і салатів. Страви з грибами можуть урізноманітнити ваше святкове меню. Салати з грибами печерицями можна готувати в будь-який сезон. Ви можете готувати салати і закуски зі свіжих грибів, які вирощують в…
Рецепт салату з маринованими печерицями Печериці є одними з найпоширеніших у всьому світі грибів. Ці гриби широко використовуються в кулінарних рецептах багатьох народів і застосовуються в багатьох авторських стравах. Використовувати печериці можна для виготовлення найрізноманітніших і…
Як готувати шиітаке? Шиитаке - їстівні гриби, що ростуть на деревах. Вони зовні нагадують печериці, у них такі ж круглі капелюшки діаметром 5-19 см. Забарвлення шиітаке варіює від жовтувато-коричневих до темно-каштанового відтінків, а капелюшки цих грибів покриті…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як чистити печериці? Шампіньйони - гриби, які ростуть протягом усього року, тому їх постійно додають у їжу. Рослина не токсичне, абсолютно безпечно для здоров'я, гіпоалергенні, володіє яскравим насиченим смаком при варінні або смаженні. Страви з печерицями легкі,…
Як приготувати живильну маску для обличчя з шампіньйонів? Красива і сяюча шкіра обличчя досягається тільки завдяки гарному догляду. Кожна жінка повинна використовувати крем у відповідності зі своїм віком і типом шкіри, робити корисні маски і, звичайно, бути в гарному настрої. Прекрасну живильну маску для…