Секрети приготування курячих сердечок
Курячі сердечка - улюблений субпродукт у багатьох господинь: різноманітні супи, паштети, плов, салати, шашлики можуть бути приготовані з них.
Зміст
Продукт містить велику кількість речовин, необхідних для організму: залізо, мідь, фосфор, калій, магній, вітаміни, багато білка. При цьому в них мало жиру.
Щоб приготувати курячі сердечка, потрібно спочатку промити їх у прохолодній воді, зрізати надлишки плівок, сосудиков і жиру. А далі потрібно слідувати рекомендаціям з приготування конкретної страви.
Що можна приготувати з курячих сердечок?
Курячі сердечка під сметаною
Викласти на сковороду для смаження очищений і порізаний лук, а через кілька хвилин туди ж вилити підготовлені сердечка з доданими до смаку приправами (сіль, перець). Любителі можуть додати очищені і дрібно нарубані грибочки. Підливається вода (200-300 мл), кидається пара лаврових листів. Після цього все накривається кришкою і гаситься протягом 30 хвилин на середньому вогні. Далі на сковороду треба вилити необхідну кількість сметани і зелень. Все перемішується, після чого гаситься ще кілька хвилин. Після виключення вогню страва повинна постояти приблизно чверть години і його можна буде подавати на стіл.
Суп
Приготувати курячі сердечка можна і таким способом. Суп при цьому вийде дієтичним, але наваристим і дуже смачним. Для однієї порції потрібно близько 400 г сердечок, 150 г грибів, 4 картоплини середнього розміру і приправи. У каструлю наливається кілька столових ложок оливкової олії і дрібно нарубані сердечка. Протягом 7 хвилин, таким чином, субпродукт прожарівается, після чого додається цибулю, нарізану кубиками, і хвилини три гаситься. До вказаного кількістю продуктів додається 2 л окропу. Коли вода закипить, в неї впадає нарізана картопля, через 7 хвилин вогонь зменшується, в суп потрапляють рубані гриби і перець за смаком. До закінчення варіння залишається 7 хвилин. Після виключення вогню суп повинен ще хвилин 10-15 потомитися на гарячій конфорці під закритою кришкою, і його можна буде подавати до столу, додавши сметани.
Приготування в горщиках
Рецепт цього вишуканого блюда гранично простий. Для нього будуть потрібні курячі сердечка (близько 700г), півкіло картоплі, томати, цибулю, сіль і приправи. Злегка відварені сердечка поміщаються в каструлю, чистяться і нарубают дрібними кубиками картоплю і цибулю.
Готуємо горщики: на дно кожного поміщається шматочок вершкового масла, зверху укладається приготовані сердечка, потім - цибуля, зверху додається приправа і сіль - за смаком. Потім укладається картопля товстим шаром. Завершальний етап - шар болгарського перцю або суміші з овочів. Далі горщики відправляються на 60 хвилин у розігріту до 200 градусів духовку.
Сердечка на шпазі (шашлички)
Приготувати курячі сердечка на шпажках - швидко і легко. В одній ємності змішуються півсклянки соєвого соусу, чайна ложка гірчиці, 1 столова ложка кетчупу, пара нарубаних зубчиків часнику, вимиті і нарізані курячі сердечка (1 кг). На 3:00 отримана суміш залишається маринуватися. Далі курячі сердечка нанизуються на дерев'яні шпажки і смажаться хвилин 7 на сильному вогні на сковороді (на рослинній олії) - шашлички готови.ч
Як приготувати курячі сердечка в мультиварки
Для цього вони 40 хвилин тужать у власному соку, далі додаються овочі (картопля, морква, цибуля), 150 мл води, після чого вся суміш гаситься в мультиварки близько 2-х годин. Перед подачею на стіл необхідно додати спеції.
Як зробити валентіку у вигляді сердечка? Якщо в «День Валентина» ви забули купити своїй другій половинці якийсь подарунок або валентинку, то ось ця підробка буде якраз в тему. На цю валентинку у вигляді сердечка у вас піде всього лише 4-5 хвилин. Для неї лише потрібен аркуш паперу, бажано…
Як зварити курячий суп із зеленню? Курячий суп, нарівні з борщем, є одним з найулюбленіших супів багатьох сімей. Дуже смачний, поживний і корисний, тому що в ньому міститься багато мікроелементів. Щоб приготувати цей супчик достатньо всього 45 хвилин.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати курячі зрази з грибами? Зрази - це котлети з начинкою. Вони можуть бути приготовані з будь-якого м'яса, також готуються з картоплі. Начинка в них може бути найрізноманітнішою: гриби, сир, варене яйце, і.т.д. Пропоную вам побалувати свою сім'ю і приготувати курячі зрази з…
Як приготувати плюшки-сердечка з корицею з листкового дріжджового тіста Пиріжки та плюшки, які ми печемо самі, на відміну від покупних несуть в собі домашній затишок, зворушливі запахи дитинства, теплоти і турботи. Тому в будинку хоча б час від часу повинна бути домашня випічка. Я розповім, як зробити смачні…
Як легко, а головне швидко приготувати зелений борщ зі щавлем! Зелений борщ з щавлем. Готовий продукт.Здрастуйте, дорогі господині!Навесні так хочеться свіжої зелені і страв з її приготуванням. Одним з таких варіантів є зелений борщ зі щавлем. Вартість такої страви - 240 руб.Сама дуже не люблю готувати і…
Як приготувати салат з курячими сердечками На святковому столі смачні салати присутні в обов'язковому порядку. Але ці страви можна подавати і в звичайний день, радуючи своїх домашніх різноманітністю. З додаванням курячих сердечок і овочів приготувати салат простіше простого.ІнструкціяРівень…
Як приготувати рулет з курячими потрошками Готову стравуРулет з курячих потрухів дуже легке і смачне блюдо. Мінімум зусиль для приготування, а вид оригінальний і святковий.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 пачка здобного тіста300 грам курячої печінки2 яйця400 грам…
Аджапсандал - рецепт приготування Аджапсандал - це традиційно-Закавказьке блюдо, по суті є сумішшю овочів. Його можна подавати гарячим, в якості другої страви, холодним, використовувати як закуску або салат, часто аджапсандал заготовлюється на зиму.Аджапсандал з м'ясомВаріантів…
Як зварити смачний холодець Холодець потрібно варити кілька годин. Інгредієнти для цієї страви можуть бути різними. У кожної господині є свій секрет. Але холодець на основі курячих і свинячих ніжок вважається традиційним.Список необхідних інгредієнтів:вода (на велику каструлю)…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати курячі пупки? Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як готувати курячі сердечка? Сердечка, печінка, шлунки й інші субпродукти користуються суперечливою репутацією. З одного боку, це ніби як «другорядне» і тому відносно недороге м'ясо, навіть на магазинних прилавках лежить окремо від вирізки і окостів. З іншого боку, якщо…
Як приготувати деруни з картоплі? Деруни - це національне білоруське блюдо, приготувати яке можна різними способами. Основним інгредієнтом дерунів вважається картопля, проте додавання м'ясного фаршу або дрібно нарізаних грибів нітрохи не зіпсують їх смаку. Насправді, приготувати…
Як приготувати курячі шлунки? Мій чоловік дуже любить курку і всі її складові. До знайомства з ним я навіть не знала, що існує таке блюдо як курячі шлунки або «пупки», як їх ласкаво називають багато любителів. За роки життя з чоловіком я звикла до цього дивовижного для мене…