Як приготувати курячі пупки?
Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в основному, вони цінителі страв з різних субпродуктів. А смачно приготувати курячі пупки з першого разу вийде у будь-якої господині, тому що вони дуже прості у приготуванні. Не бійтеся пробувати цей делікатес, оскільки всі, хто готував пупки одного разу, тепер включають їх у свій раціон.
Ніжні курячі пупочки, тушковані в сметані
З курячими пупками експериментувати можна як завгодно: і просто смажити, тушкувати з овочами або підливою, готувати з них суп. Пупки виходять дуже смачними, якщо гасити їх в сметанному соусі. На 4 порції таких пупочку потрібно:
- курячі пупки - 600 грн-
- цибуля - 1-2 шт-
- сметана 15% - 300 гр-
- сир твердий - 50 грн-
- петрушка, кріп - по 3 веточкі-
- часник - 2 зубчіка-
- сіль і перець.
- Промити шлунки проточною водою і очистити від плівки. Якщо її залишити, то шлунки будуть гірчити.
- Розріжте кожен на дві або чотири частини.
- Складіть підготовлені пупочки в розігріту сковорідку, попередньо змащену олією, і тушкуйте на невеликому вогні хвилин 20.
- Почистіть цибулину і поріжте її четвертькольцами.
- Після 20 хвилин додайте цибулю до пупка і тушкуйте їх разом під кришкою ще півгодини.
- Тільки після цього пупочки можна спробувати на готовність. Якщо вони жестковати, то продовжуйте гасити їх ще хвилин 10-15.
- Як тільки шлунки стануть м'якими, до них потрібно додати сметану, дрібно нарізану зелень, видавлений часник і натертий на тертці сир.
- Посолити і поперчити за смаком, все перемішати і тушкувати до тих пір, поки сметана не почне булькати.
Ароматний суп з курячих пупков з локшиною
Суп з курячих пупков на смак - просто шедевр. Для приготування супу в трилітровій каструлі нам потрібно:
- курячі пупки - 400 грн-
- одна велика цибулина-
- морква - 1 шт-
- дрібна локшина - 2 горсті-
- картопля - 2-3 шт-
- зелень: петрушка, кріп, зелена цибуля
- сіль, перець, лаврове листя - за смаком.
- Пупки промити, очистити від плівки і ще раз промити.
- Розрізати їх на 2 або 4 частини, скласти в каструлю і залити холодною водою.
- Воду з шлунками потрібно довести до кипіння і злити, а шлунки після цього промити.
- Залити їх знову холодною водою, довести до кипіння, додати очищену цибулину і варити під кришкою на слабкому вогні протягом години.
- Поки шлунки варяться можна підготувати овочі: моркву натерти на крупній тертці, картоплю порізати кубиками.
- Коли пупки зваряться, цибулю можна дістати.
- Додати в бульйон картоплю, моркву і варити ще 15 хвилин.
- На розпечену суху сковорідку потрібно висипати локшину і підсмажити її до золотистого кольору.
- За пару хвилин до готовності супу потрібно всипати в бульйон локшину, додати дрібно нарізану зелень, посолити і поперчити.
- Після цього суп необхідно накрити кришкою і вимкнути під ним вогонь.
- Суп повинен наполягати ще хвилин 10-15.
Курячі пупки дуже корисні, в них міститься багато білка і заліза. До того ж калорійність шлунків дуже низька, всього 94 калорії на 100 грам продукту. Тому приготувати курячі пупки можна навіть і дітям, і тим, хто сидить на дієті.
Як варити щі Правильно варити щі - одночасно дуже простий і корисний навик для кожної гарної господині. Цей традиційний російський суп легко замінить вашій родині ситний і дуже смачний обід - пальчики оближеш! .. Але при цьому не можна сказати, що рецепт щей…
Як приготувати курячі шлунки Часто можна почути, як курячі шлунки називають пупками. Це, зрозуміло, неправильно. Справді, який пупок може бути у птаха, вилупилася з яйця? Але це й не важливо, набагато важливіше зуміти добре приготувати курячі шлуночки.Вам знадобиться:Курячі…
Як приготувати курячі крильця з медом і лимоном? Якщо ваші близькі люблять куряче м'ясо, то спробуйте запропонувати їм курячі крильця, приготовані з медом і лимоном. За рахунок соусу крильця виходять соковитими і ароматними, тому вони напевно припадуть до смаку вам і вашим…
Як гасити курячі крила з майонезом і зеленню? Готові курячі крила.Здравствуйте!Хочу поділиться з Вами своїм рецептом приготування курячих крил з поетапними фото!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Курячі крила - 1 кг.,Майонез - за смаком,Свіжа зелень - за смаком,Сіль, спеції -…
Як приготувати локшину рамен. корейська локшинаЯпонська і корейська кухня немислима без локшини. А рамен - найпопулярніша з них. Локшина рамен робиться з пшениці, приємна на смак і недорого коштує. В Азії вона так популярна, що існують навіть спеціальні автомати з продажу…
Як зварити курячий суп із зеленню? Курячий суп, нарівні з борщем, є одним з найулюбленіших супів багатьох сімей. Дуже смачний, поживний і корисний, тому що в ньому міститься багато мікроелементів. Щоб приготувати цей супчик достатньо всього 45 хвилин.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати курячі зрази з грибами? Зрази - це котлети з начинкою. Вони можуть бути приготовані з будь-якого м'яса, також готуються з картоплі. Начинка в них може бути найрізноманітнішою: гриби, сир, варене яйце, і.т.д. Пропоную вам побалувати свою сім'ю і приготувати курячі зрази з…
Як приготувати справжнє індіанське рагу з овочами та індички? Всі знають, що тушковані овочі корисні, але чомусь мало хто знає, як вони смачні! Пропоную спробувати блюдо, яке сподобається не тільки всім членам вашої родини, але і вашому кошельку-)ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Філе…
Як приготувати курячі грудки різними способами Курячі грудки - продукт низькокалорійний. Страви з них виходить смачні, дієтичні і красиві, їх можна подати на святковий стіл. Соковиті, ніжні, з дражливим запахом і апетитною скоринкою відбивні до душі дітям і дорослим. Щоб у прісній курки з'явився…
Як приготувати курку в баклажановому соусі? Є багато способів приготувати курку. Одне з найпростіших і в той же час смачних смачних страв - курка в баклажановому соусі. Давайте розберемо, як приготувати цю страву.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 курячі ніжки2…
Як легко, а головне швидко приготувати зелений борщ зі щавлем! Зелений борщ з щавлем. Готовий продукт.Здрастуйте, дорогі господині!Навесні так хочеться свіжої зелені і страв з її приготуванням. Одним з таких варіантів є зелений борщ зі щавлем. Вартість такої страви - 240 руб.Сама дуже не люблю готувати і…
Як зварити смачний холодець Холодець потрібно варити кілька годин. Інгредієнти для цієї страви можуть бути різними. У кожної господині є свій секрет. Але холодець на основі курячих і свинячих ніжок вважається традиційним.Список необхідних інгредієнтів:вода (на велику каструлю)…
Суп від похмілля Головний біль і нудота - звичайна справа після бурхливого застілля. На нашому сайті Ви можете прочитати статтю про лікування похмілля, де розповідається про те, які вітаміни потрібні нашому організму, щоб швидше відновитися. У спеціальному…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як готувати курячі шлунки? Субпродукти птиці виключно корисні, до того ж з них можна зробити масу смачних страв. У першу чергу мова йде про курячих пупках (шлунках), які підходять для приготування пиріжкових начинок і домашніх ковбасок, рагу, супів, оригінальних салатів. У…
Як приготувати курячі шлунки? Мій чоловік дуже любить курку і всі її складові. До знайомства з ним я навіть не знала, що існує таке блюдо як курячі шлунки або «пупки», як їх ласкаво називають багато любителів. За роки життя з чоловіком я звикла до цього дивовижного для мене…