Як приготувати свинячі вушка в двох проявах
Свинячі вушка корисні тим, що в них є багато сполучного волокна, яка живить нашу синовіальну рідину. Ось рецепт двох страв, які можна приготувати з свинячих вух.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 300 гр. свинячих вух
- 220 гр. круглозернистого рису
- 3 шт. моркви
- 1 баклажан
- 2 шт. ріпчастої цибулі
- 6 зубчиків часнику
- 1 перець чилі
- 200 гр. сиру грана падано
- 120 мл. вершків
- 360 мл. води
- 50 гр. салату мікс
- 1 помідор
- 200 гр. помідорів чері
- 1 огірок
- 1 лимон
- 1 червоний ріпчаста цибуля
- свіжий ананас
- 80 мл. оливкової олії
- 30 гр. вершкового масла
- 30 мл. кунжутної олії
- 30 мл. рослинного масла
- перець чорний
- фенхель
- цукор
- імбир
- кріп
- чебрець
- лимонний сік
- лавровий лист
- сіль
1 крок
У каструлю закиньте свинячі вушка і залийте їх гарячою водою. Додайте в неї морква, розрізані навпіл цибулю, лавровий лист, часник і сіль. Варіть протягом 2 годин.
2 крок
Тепер приготуйте різотто. Наріжте моркву на косу невеликими фрагментами. Половину баклажана поріжте дрібними кубиками. Розігрійте сковороду і додайте в неї вершкове, рослинне, оливкова і кунжутне масла. Закиньте в неї нарізані моркву і баклажан. Часник наріжте пластинами, половину ріпчастої цибулі і фенхель подрібніть. Наріжте перець чилі кільцями. Закиньте в сковороду цибулю, часник, фенхель і перець чилі. Додайте лимонну кірку.
3 крок
Посуньте вміст сковороди в одну сторону, а на вільну висипте рис. Перемішайте рис в маслі. Через хвилин 5 змішайте рис з іншими овочами і залийте їх гарячою водою, посоліть. Додайте гілочку чебрецю, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Доведіть до готовності. З різотто видаліть чебрець і лимонну кірку. Натріть сир і закиньте його в сковорідку, додайте туди ж вершки. Перемішайте і зніміть з вогню.
4 крок
Приготуйте салат. Ананас очистіть від шкірки і виріжте серцевину. Крупно його поріжте. Імбир і фенхель подрібніть. Наріжте дрібними кубиками огірок і помідор, а також помідори черрі на 4 частини. Закиньте в миску огірки, помідори, ананас, імбир, фенхель, салатний мікс і заправте кунжутним маслом. Посоліть, поперчіть, додайте лимонний сік і перемішайте.
5 крок
Готові свинячі вушка наріжте соломкою. На тарілку покладіть трохи салату і частина нарізаних свинячих вух. Прикрасьте блюдо кільцями червоної цибулі. Решта свинячі вуха обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії. На тарілку покладіть різотто, а зверху смажені свинячі вуха. Прикрасьте блюдо гілочками чебрецю і кропу.
Поради та попередження:
- Вуха варяться протягом 2 годин. В основному на ринку вуха можна купити в холодну пору року, тому цей продукт дуже швидко псується через свою тонкої текстури.
Як приготувати курячі зрази з грибами? Зрази - це котлети з начинкою. Вони можуть бути приготовані з будь-якого м'яса, також готуються з картоплі. Начинка в них може бути найрізноманітнішою: гриби, сир, варене яйце, і.т.д. Пропоную вам побалувати свою сім'ю і приготувати курячі зрази з…
Як приготувати курячий суп по-мексиканськи? Хочу запропонувати приготувати Вам один з найбільш затребуваних супів мексиканської кухні. Звичайно, готується він непросто, але результат того вартий. Готуйте і дивуйте своїх близьких !!!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:600…
Як приготувати плов з телячими потрохами Для приготування плову можна використовувати серце, нирки печінка, язик. Гарніром для такої страви може послужити свіжий салат з лимонною заправкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. телячого серця150 гр. телячої…
Як приготувати телячі щоки з пюре з брокколі Перед тим як готувати телячі щоки, їх необхідно віджати і замаринувати, інакше через свою жорсткість є їх буде неможливо. Ось рецепт приготування цього оригінального блюда.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:400 гр. телячої…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати соте? Блюдо французької кухніСоте в перекладі з французької означає «стрибок», «стрибок». У первинному варіанті це блюдо являло собою вид рагу, до складу якого входили такі інгредієнти: риба, гриби, бекаси, м'ясо курчати, печінка (переважно гусяча або…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати свинину з печерицями в молочному соусі? Цього разу хочу запропонувати приготувати свиняче м'ясо з грибами в молочному соусі. Таке блюдо приготувати не важко. Його можна подати як на щоденний, так і на банкетний стіл.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:М'ясо свинини…
Як приготувати свинячі рулетики з начинкою? Усім шанувальникам м'яса, безсумнівно, сподобається це чудове блюдо. Готується воно без особливих зусиль. Свинячі рулетики будуть доречні і на щоденному обідньому столі, і на святковому застіллі.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як приготувати яєчний салат з шинкою і сиром? Дуже ніжний і приємний на смак салат, основою якого є яйця. Добре поєднується з червоним сухим вином і пивом. Якщо красиво прикрасити, можна подати цей салат на будь-яке торжество.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:яйця курячі…