Як варити заморожені голубці?
У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і корисний не тільки в з цієї причини: легкі в приготуванні, вони неймовірно смачні і поживні. При цьому їх може приготувати навіть починаюча господиня, не побоюючись за смакові та естетичні якості поданих до столу капустяних делікатесів.
Класичний рецепт
Вам потрібно: емальована каструля або глибока товстостінна сковорода для тушенія- 3-4 цибулини середнього розміру, 2 великих моркви, # 189- склянки олії, 2 ст. ложки томатної пасти, 3 ст. ложки сметани, вода, а також мелений чорний перець і сіль за смаком.
- Вилийте масло в сковороду і нагрійте його для пасерування овочів.
- Натерту моркву і порізаний півкільцями цибулю покладіть в киплячу олію і пасеруйте протягом 10 хвилин на середньому вогне-
- Приберіть половину овочів в міску- залишилися на сковороді цибулю і моркву рівномірно розподіліть по площі посуду і викладіть зверху голубці, розташовуючи їх поруч один з одним.
- Укрийте голубці рештою пасерованими овочами, попередньо змішавши їх з томатною пастою і сметаною.
- Налийте в ємність води стільки, щоб вона покривала голубці на 0,5 см зверху. Посипте сіллю і перцем, накрийте кришкою і поставте сковороду на вогонь або в розігріту духовку.
- Гасіть голубці на помірному вогні або в духовці при температурі 180 градусів 40 хвилин, при необхідності додаючи воду.
Від класичного способу приготування цей відрізняється тим, що замість томатної пасти застосовуються томати (достатньо 2-3 штуки), пасеровані з 2 штуками червоного чи жовтого болгарського перцю.
- Пасеруйте цибулю і моркву в маслі, попередньо розігрів його до кипіння, протягом чверті години на середньому вогні.
- Додайте порізані дольками томати. Пасеруйте ще 5-7 хвилин.
- Всипте в сковороду нарізану соломкою болгарський перець і продовжуйте пасерувати 10 хвилин.
- Розділіть овочі на дві частини. Першу розподіліть по сковороді і викладіть на неї голубці.
- Другу частину овочів змішайте зі сметаною, додайте чорний перець і укрийте голубці рівним шаром.
- Залийте овочі водою, щоб вона покривала вміст ємності, і присолите.
- Гасіть 40 хвилин, стежачи за рівнем рідини в ємності.
Цей спосіб приготування передбачає гасіння голубців у духовці. При цьому пам'ятайте, що горщики потрібно ставити в холодну духовку, а час тушеніяследует збільшити до 50 хвилин.
Розрахунок продуктів на 1 горщик: 2 заморожених голубца, 3 ст. ложки рослинної олії, # 189- цибулини, 2 ст. ложки тертої моркви, 1 середній печериця, 1 ст. ложка сметани, 1 ст. ложка тертого твердого сиру, вода, а також дрібно порізана зелень і сіль за смаком. Для пасерування овочів: додатково - рослинна олія.
- Поріжте і злегка обсмажте гриби в рослинному маслі. Викладіть їх на тарілку.
- Спассеруйте в сковороді цибулю з морквою.
- Перемішайте овочі з грибами, додайте зелень і сметану.
- Налийте в горщик масло і покладіть голубці. Зверху викладіть овочеву суміш, залийте водою до поверхні овочів.
- Присипте блюдо сіллю і укрийте дрібно натертим сиром.
- Закрийте горщик кришкою і поставте в духовку гаситися.
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Рецепт ледачих голубців Голубці - це улюблене блюдо тисяч росіян. Відмінне поєднання м'яса та овочів робить голубці не тільки смачним, але і корисним стравою, яку не призведе до набору ваги, не викличе атеросклероз або стрибок цукру крові. Але приготування голубців -…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати голубці з капусти своїми руками Голубці відносяться до європейської кухні. Їх готують в усіх країнах світу і в основному в Білорусії, України та Росії. Ні для кого не секрет, що собою являють голубці і у кожної господині припасені свої улюблені рецепти, як готувати голубці. Якщо…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати лагман в мультиварки? Лагман - гаряче блюдо, широко поширене в Середній Азії. Однак завдяки своїм смаковим якостям і простоті приготування воно завоювало популярність і у російських господинь. Головні його складові - приготована спеціальним чином Лагман локшина, свіжі…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як зробити омлет з молоком? Коли перед вами гостро постає питання браку часу і при цьому потрібно приготувати на швидку руку смачну і поживну страву з доступних продуктів, на виручку прийдуть рецепти омлету з молоком. Для готування потрібно всього лише 10-15 хвилин, а за…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як приготувати голубці з капусти? Всім нам знайоме таке чудове блюдо, як голубці. На перший погляд може здатися, що приготування голубців підвладне виключно професійним кухарям. Насправді немає нічого хитрого в готуванні цієї страви. Голубці бувають різні: ледачі (фарш не…