Що приготувати з яловичини
Питання про те, щоб такого зробити смачного, виникає у кожної господині. Часто він звучить більш конкретно, наприклад, як, що можна приготувати з яловичини. На це питання єдиної відповіді немає - адже існує така велика кількість різних страв, що згадати їх усі в одній статті буде досить складно, можна навіть сказати проблематично. Страви з яловичини популярні через своїх смакових якостей, також вважається, що це м'ясо досить дієтичне, особливо порівняно зі свининою. Правда, якщо ви чекаєте гостей з Індії, то краще відмовитися від ідеї готувати яловичину, і вибрати блюдо з іншого типу м'яса (а ще краще вегетаріанське), Адже індуїсти уникають вживати в їжу це м'ясо, віддаючи данину поваги священної корови. Сьогодні ми розглянемо, як запекти яловичину з грейпфрутами.
Необхідно:
- яловичина - 800-900 г-
- жовтий грейпфрут - 1 шт.-
- червоний грейпфрут - 1 шт.-
- апельсин - 1 шт.-
- лимон - 1 шт.-
- борошно - 3 ст.л.-
- шавлія - 6 лістков-
- гострий червоний перець - щепотка-
- часник - 1-2 зубчіка-
- оливкова олія - 3 ст.л.-
- вершкове масло - 30 г-
- біле вино -? склянки.
Інструкція:
- Тепер давайте все ж розглянемо, як смачно приготувати яловичину. Для початку вам необхідно взяти лимон і апельсин, і зрізати з них шкірку. Після цього м'ясо потрібно дрібно порубати. Далі ви робите в ньому проколи (за допомогою ножа) і вдавлює в ці проколи отриману раніше цедру з апельсина і лимона. Коли ця операція зроблена, шматок яловичини потрібно щільно обв'язати ниткою, і акуратно обваляти в борошні.
Приготування яловичини абсолютно не складний процес, тому далі вам потрібно буде взяти каструльку і розігріти в ній двадцять грам вершкового масла і оливкова олія. Причому, варто враховувати, що використовувана каструлька повинна міститися в духовку. Коли масло розігріється помістіть в каструлю м'ясо і дайте йому злегка підрум'янитися. Після цього додати вино, і чекайте поки воно випаруватися на третину.- Подрібніть три листки шавлії і часник, змішайте це з гострим червоним перцем і з залишками цедри. Далі додайте отриману суміш у каструлю, посоліть. Поставте каструлю в попередньо розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку і запікайте близько години.
- Рецепти приготування яловичини різні. Але їх об'єднує одне - результат, завжди перевершує очікування, і радує своїм приємним смаком. Поки м'ясо запікається, візьміть грейпфрути і очистіть їх від шкірки. Далі наріжте грейпфрути кубиками або часточками, і обсмажте в тому вершковому маслі, що залишилося (десять грам). Зберігайте їх теплими.
- Коли яловичина спечеться, вийміть її з духовки і видаліть нитку. Викладіть на блюдо, після чого наріжте і полийте соком з каструлі. Подрібніть листочки шавлії, і наріжте маленькими кубиками лимон і апельсин, перемішайте все це разом і посипте м'ясо даної сумішшю. Розкладіть навколо обсмажені скибочки грейпфрута. Це один з рецептів, але існують і інші рецепти страв з яловичини.
- Тепер ви можете трохи поекспериментувати з продуктами, а також з їх поєднанням, і подивитися, що з цього вийде. Адже, як відомо, хорошу їжу складно зіпсувати. Також ви можете пошукати й інші другі страви з яловичини.
Як приготувати тушковану яловичину з овочами? Напевно, немає жодної родини, де б не готувалося це блюдо. Пропоную Вашій увазі свій рецепт з приготування тушкованою яловичини з овочами. Дуже смачно, корисно, ситно !!!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо яловичини 600…
Як приготувати котлети з яловичини без обсмажування в маслі (дієтичне блюдо) Котлети з яловичини домашнє блюдо, без якого в деяких сім'ях ніяк не можуть обійтися. Смажена котлетка, це так смачно! А що якщо ми хочемо харчуватися дієтично, і не вживати перегрітого масла, а парові котлети не милі нашим смаковим рецепторам?…
Як приготувати м'ясні рулети М'ясні рулети хороші тим, що в них можуть поєднуватися відразу 2 види м'яса. Крім того, не треба нічого "придумувати" з соусом. Це може бути і самостійне блюдо і закуска. Як приготувати м'ясні рулети читайте нижче.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як запекти яловичину в духовці Яловичина, запечена в духовці, може виступати як блюдо на сімейній вечері, так і вишукане частування на святковому столі. Крім того, її можна порізати скибочками і використовувати для приготування холодної закуски - бутербродів. Приготувати…
Як готувати солянку Солянка це російське національне блюдо. Солянкою (або навіть «селянкою») називається гострий суп, зварений на міцному м'ясному, грибному або рибному бульйоні. Для приготування м'ясної солянки можна використовувати телятину, яловичину, свинину,…
Як приготувати гуляш з яловичини Якщо Ви плануєте здивувати своїх близьких або друзів приголомшливим блюдом, але не знаєте, що зробити, можете приготувати гуляш з яловичини - Страва, яку вперше було приготовлено в Угорщини. Звичайно, спочатку воно представляло собою пряне м'ясо з…
Як приготувати печеню з яловичини Для того щоб приготування не перетворювалася в сумну обов'язок, а залишалася чимось приємним і приносить задоволення, можна урізноманітнити асортимент того, що ви готуєте. Наприклад, можна приготувати печеня з яловичини або з якогось іншого сорти…
Як приготувати суп з яловичини Суп з яловичини - Незмінна складова кулінарної книжки будь-якої господині. Яловичий бульйон не тільки дуже поживний, він ще й набагато менш калорійний, ніж, приміром, свинячий. Яловичина насичена білками, мікроелементами (залізо, цинк), вітамінами…
Як смачно і швидко приготувати відбивні з яловичини фото з foto.sibmama.ruІноді хочеться закинути на дальню полицю свою табличку з підрахунком калорій, викинути з холодильника тижневий запас брокколі, розламати пароварку і приготувати, нарешті, нормальної, смачної їжі. Отже, нехай радіють смакові…
Чим відрізняються свинина і яловичина Якщо вам ніколи не доводилося купувати м'ясо яких-небудь тварин, але раптом з'явилася така необхідність, слід визначитися, яким способом ви зможете розрізнити різні види м'яса тварин. Наприклад, чим різняться свинина і яловичина? Є кілька відмінних…
Як відрізнити свинину від яловичини Здавалося, досвідчену господарку питання відмінності свинини від яловичини взагалі хвилювати не може, але, тим не менш, все частіше покупці стикаються з тим, що на ринках і навіть у місцях громадського харчування, ці два види м'яса підміняють.…
Чахохбілі з яловичини М'ясо в раціоні має бути присутнім і тому що це корисно, і тому що дуже смачно, незалежно від того якою б сорт м'яса ви не використовували і як би його не приготовили. Звичні способи приготування м'яса може урізноманітнити рецепт приготування…
Як запекти яловичину в духовці? Яловичина або свинина, запечені в гарячій духовці, це найапетитніші м'ясні страви, які завжди можна запропонувати і на звичайну вечерю, і на свято. А як запекти яловичину в духовці грамотно? Достатньо лише придбати великий шматок яловичого м'яса і…
Як приготувати відбивні з яловичини? Яловичина - настільки смачне і, за умови правильного приготування, ніжне м'ясо, що просто шкода подрібнювати її і перетворювати на фарш, щоб насмажити котлет. Але сили і натхнення, щоб смажити біфштекс, є не завжди. Оптимальне рішення - приготувати…
Як приготувати гуляш з яловичини? Гуляш - відоме блюдо російської кухні, хоча корінням воно йде в Угорщину. Там гуляш являє собою популярне блюдо "угорський суп-гуляш" і відноситься до густих супів. Раніше такий гуляш з яловичини або телятини з різними добавками вважався традиційною…