Шурпа зі свинини
Шурпа - це суп родом з Сходу. Його також часто називають шорпо, чорбою, сорпа і Чорпіта. Характерною рисою супу є висока жирність і великий вміст спецій. Звичайно, у цій шурпі використовується баранина, але можна застосовувати курку, свинину, яловичину і навіть рибу.
Вам знадобиться:
- Цибулина - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Картопля - 3-4 шт.
- Свинина - 500 гр
- Лавровий лист
- Сіль
- Спеції
Як правило, вона готується з смаженого м'яса. В неї додають червоний перець, петрушку, кінзу, кріп, зиру і базилік. Таким чином, вийде дуже жирне блюдо, яке не кожному "по шлунку".
Але якщо Ви з тих, кому не можна їсти жирне, а відмовити собі в задоволенні спробувати цей смачний суп не виходить, то ви можете приготувати шурпу зі свинини. Вона так само смачна, але "не небезпечна" для здоров'я.
Тому сьогодні ми розглянемо рецепт шурпи зі свинини.
Східний супчик найкраще готувати на багатті. Та тільки де ж його взяти посеред великого міста? Тому ми розповімо вам про те, як його зробити в домашніх умовах на звичайній кухні. Якщо ж у вас є можливість, обов'язково приготуйте цю страву на багатті - шурпа зі свинини просочиться димом, що зробить її смак неповторним.
У домашніх умовах для її приготування краще всього використовувати казан або каструлю з подвійним дном, а для бульйону - кістка: від неї він вийти більш наваристим, ніж від м'яса.
Приготування
Як приготувати шурпу зі свинини? Дуже просто. Вам потрібно лише слідувати нашим інструкціям.
- Добре промиваємо свиняче м'ясо, кісточку і заливаємо водою. Варимо його на повільному вогні хвилин 40-50 до повної готовності.
- Картоплю треба помити і крупно нарізати.
- Коли м'ясо буде готове, вийде наваристий і жирний бульйон.
- Картопля додаємо в бульйон, солимо і варимо ще 20 хвилин. Його розмір повинен бути трохи більше за інших овочів.
- У бульйон кладемо моркву і цибулю, нарізану кільцями. Для додання пікантного присмаку можна використовувати лавровий лист.
- Після того як овочі повністю приготуються, додаємо в суп цілі гілочки петрушки, сіль і спеції. Кип'ятимо ще п'ять хвилин.
І нічого тут складного немає! Є тільки смачна шурпа, приготована власними руками.
Смачного!
Як приготувати "царицю полів" страву у горщику. Смачна і ситна їжа, для тих кому не лінь готувати.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:1 кг. свинини, 4 качана кукурудзи, 1 цибулина, 1 морква, зелень петрушки, сіль.Горщики.1 крокСвинину порізати на невеликі шматочки, зерна…
Як приготувати плов зі свинини в мультиварки Плов відноситься до рецептів національної узбецької кухні, яке сьогодні любить і готує дуже багато людей. З плином часу рецепт вже багато разів змінювали і доповнювали, а в цій статті розповідається про один з найпростіших і смачних способів -…
Як приготувати чернігівський борщ? У моїй кулінарній книзі пам'яті одну з важливих осередків займають перші страви. І не стільки різноманітність супів, скільки борщі і солянки. Приготування будь куховаріння - це імпровізація досвіду. А кожен досвід має фундамент. Пропоную свій (в…
Як готується суп шурпа? Коріння традицій вживання цієї страви йдуть у Середню Азію. Так само суп Шурпа славиться своїми лікувальними властивостями.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо баранини - 500 г;сало;картопля - 4 шт;цибуля - 6 шт;морква - 4…
Як приготувати шорпо шорпоШорпо - це національне Киргизький м'ясну страву! Його приємно їсти, особливо ввечері.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо яловичина, баранинакартопляморква, цибулязелень1 крок Треба мати: м'ясо, (яловичина або…
Рецепт приготування бешбармака Рецепт приготування бешбармакаБешбармак вважається традиційним казахським стравою. В якості основного інгредієнта використовується м'ясо - баранина або конина. Для того щоб приготувати цю страву степових кочівників, нам необхідний мінімальний набір…
Що приготувати зі свинини Свинина - Частий гість на багатьох кухнях. З цього м'яса виходить дуже багато смачних страв. Але якщо Ви новачок в кулінарії або вичерпали себе, то дізнатися, що можна приготувати зі свинини Ви зможете в нижчеподаній інструкції. Рецептів багато, Вам…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Як приготувати смачний борщ Справжнє національне блюдо української кухні - борщ. Цей червоний суп приваблює багатьох своїм смаком і ароматом. Але чи багато хто знає, які секрети приховують українські господині при його приготуванні? Якщо Ви хочете здивувати оточуючих,…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити борщ зелений? Суп з щавлю - це прекрасне весняне блюдо, в якому багато вітамінів. Найкраще для супу вибирати щавель, зібраний в травні або в червні, так як на початку липня його листочки стають грубими, накопичуючи велику кількість щавлевої кислоти, яка абсолютно…
Як правильно варити курячий бульйон? Апетитний курячий бульйон - ось універсальне блюдо, яке можна із задоволенням вживати в їжу і використовувати як справжні ліки, підтримує сили при важких захворюваннях. У сучасному світі, де люди все частіше звикають харчуватися на ходу, курячий…
Як варити шурпу з баранини? Шурпа - заправний суп, в який, крім головних компонентів: баранини, цибулі та картоплі можуть входити до десятка інших овочів і фруктів. Він поширений на Сході та в районі Балкан, при цьому в кожному регіоні є не тільки свій спосіб приготування, а й…
Як приготувати борщ з буряком? Немає нічого смачнішого справжнього борщу! Це перше блюдо нікого не залишає байдужим. Існує безліч рецептів його приготування, але найкращий - це рецепт, яким користуються в Україні. Приготувати борщ з буряком дуже просто. Інгредієнти: На…
Класичний рецепт борщу Борщ по праву можна назвати національним блюдом всіх країн східної Європи і це не дивно, адже це блюдо регулярно з'являється на столах у росіян, українців, білорусів, поляків і навіть чехів. Перші згадки про борщ датуються XVI століттям, а сьогодні…
Як приготувати шурпу в казані шурпа в казаніХочете дізнатися, як приготувати ароматний східний суп - шупру в казані? Це нескладно, однак займає певний час, але воно того варто, це дуже смачно. І ще шурпа - це ліки, вона сприяє швидкому відновленню сил після перевтоми і…