Як готується суп шурпа?
Коріння традицій вживання цієї страви йдуть у Середню Азію. Так само суп Шурпа славиться своїми лікувальними властивостями.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- м'ясо баранини - 500 г;
- сало;
- картопля - 4 шт;
- цибуля - 6 шт;
- морква - 4 шт;
- томат - 4 шт;
- болгарський перець - 2 шт;
- будь-яка свіжа зелень;
- сіль;
- червоний перець.
1 крок
У казан, перш добре розігрітий, укладаються великі шматки сала. З нього витоплюється ретельно весь жир. Після забираються всі шкварки. В даному випадку вони для готування не придатні. Потім міститься в казан м'ясо, нарізане великими шматками. Обжарювання відбувається до виявлення скоринки золотистого забарвлення. Ставиться казан на великий вогонь.
2 крок
Після приходить час додати ріпчасту цибулю, крупно нарізану кільцями. Все разом перемішати. Потім настає черга додавання твердих помідорів. Які спочатку необхідно очистити від непотрібної шкірки і розрізати на чотири великі рівні частини. Варто не піддавати їх занадто сильною обжарюванні. Чи не довше ніж, коли томати почнуть віддавати свій сік. Потім всі разом перемішується.
3 крок
Практично слідом додаються великі кільця перцю. Все перемішується. Для додання яскравості блюду слід вибрати перці різних відтінків. Наприклад, зеленого і червоного кольорів. Додаються всі потрібні приправи і необхідну кількість солі. Слід ще минути сім-вісім тушкувати на вогні.
4 крок
Після необхідно трьома літрами холодної води залити вийшов після варіння результат. Все перемішати. Зменшити вогонь і чекати закипання. Після вийшов суп потрібно мучити п'ятнадцять хвилин.
5 крок
Очищену моркву, нарізану великими кубиками, слід помістити в киплячий суп. Все перемішати. Через деякий час в Шурпу додається, крупно нарізані, картопля і зелень. Знову все разом перемішується. Через десять хвилин Шурпа готова. Подається дане блюдо в глибоких тарілках. І посипається зверху будь свіжою зеленню. Можливий варіант додавання для гостроти перцю чилі. Вживання східного блюда Шурпа ідеально поєднується з гарячими узбецькими коржиками. Це найбільш традиційний варіант. Ця страва припаде до смаку багатьом гурманам.
Як приготувати шорпо шорпоШорпо - це національне Киргизький м'ясну страву! Його приємно їсти, особливо ввечері.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо яловичина, баранинакартопляморква, цибулязелень1 крок Треба мати: м'ясо, (яловичина або…
Аджапсандал - рецепт приготування Аджапсандал - це традиційно-Закавказьке блюдо, по суті є сумішшю овочів. Його можна подавати гарячим, в якості другої страви, холодним, використовувати як закуску або салат, часто аджапсандал заготовлюється на зиму.Аджапсандал з м'ясомВаріантів…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт приготування хашламу Мається багато способів приготування такого унікального страви як хашлама. Тут представлений рецепт приготування хашламу з баранини.Для хашламу найкраще використовувати баранячу грудинку або лопатку вагою в один кілограм. При бажанні можна взяти і…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Чанахи по-грузинськи Рецепт Чанахі по-грузинськиІнгредієнтияловиче або теляче м'ясо з кісткою - 600-700 г,картопля - 400-450 г,томати солодкі - 3-4 шт,баклажан або огірок - 250 г,стручкова квасоля - 200-250 г,цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини,зелень - 2 ст. ложки,перець і…
Як готувати лагман Лагман - Досить цікаве середньоазіатську блюдо, дуже смачне і поживне. Хтось називає його супом, хтось - другою стравою, залежно від нюансів приготування. Але про те, як готувати це кулінарне диво найправильніше, досі ведеться багато суперечок -…
Як приготувати кабачки Вже давно кабачки стали звичними в нашому меню. Їх популярність легко можна пояснити, адже кабачки володіють не тільки прекрасними смаковими якостями, але і дієтичними властивостями, які зараз актуальні для багатьох людей. Оскільки в кабачках багато…
Як приготувати курячі пупки? Курячі пупки ... Звучить, звичайно, дещо не апетитно, тому що мало хто знає, що пупки - це звичайні курячі шлунки. Справжній делікатес і одне з улюблених страв затятих гурманів. Уміння готувати курячі пупки гідно оцінять чоловіки, так як, в…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як варити шурпу з баранини? Шурпа - заправний суп, в який, крім головних компонентів: баранини, цибулі та картоплі можуть входити до десятка інших овочів і фруктів. Він поширений на Сході та в районі Балкан, при цьому в кожному регіоні є не тільки свій спосіб приготування, а й…
Як варити грибний суп? як варити грибний супГрибний суп допоможе вам урізноманітнити список гарячих страв, які готуються у вашій родині. Він варитися досить легко і швидко, при цьому відрізняється дуже гарним смаком, який припаде до душі всім членам родини. Для…
Як приготувати гуляш з яловичини? Гуляш - відоме блюдо російської кухні, хоча корінням воно йде в Угорщину. Там гуляш являє собою популярне блюдо "угорський суп-гуляш" і відноситься до густих супів. Раніше такий гуляш з яловичини або телятини з різними добавками вважався традиційною…
Як приготувати лагман в домашніх умовах? Лагман - традиційне м'ясне китайське блюдо, яке запозичили узбеки, казахи і киргизи. Існує кілька варіантів його приготування: з баранини, свинини, яловичини, птиці, але незмінним у ньому залишається один інгредієнт - довга локшина. Істинність…
Як приготувати шурпу в казані шурпа в казаніХочете дізнатися, як приготувати ароматний східний суп - шупру в казані? Це нескладно, однак займає певний час, але воно того варто, це дуже смачно. І ще шурпа - це ліки, вона сприяє швидкому відновленню сил після перевтоми і…