Як приготувати шурпу в казані
шурпа в казані
Хочете дізнатися, як приготувати ароматний східний суп - шупру в казані? Це нескладно, однак займає певний час, але воно того варто, це дуже смачно. І ще шурпа - це ліки, вона сприяє швидкому відновленню сил після перевтоми і хвороб.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1 кг баранини на кістці (реберця, рулька, голяшкі ...)
- 2 головки цибулі ріпчастої
- 100 г цибулі-порею
- 1 велика морква
- 1 червоний болгарський перець
- 500 г картоплі
- 1 гіркий стручковий перець
- щіпка коріандру
- свіжа зелень - кінза, петрушка ...
- 1 велике яблуко
- сіль, цукор
1 крок
ретельно видаляємо піну
Поставте казан на середній вогонь.
Завантажте туди м'ясо, залийте чистою злегка підсоленою водою вище рівня м'яса.
При появі піни, ретельно її видаліть. І зменшіть вогонь до мінімуму, для припинення кипіння.
Якщо немає баранини, то можна використовувати будь-яке інше м'ясо на кістці (птицю, свинину ...), за вашим бажанням. Але краще ніж з бараниною я цього супу не пробувала!
2 крок
ріжемо цибулю і моркву великими півкільцями
Поріжте цибулю півкільцями, додайте в суп, і варіть пів години на невеликому вогні, не допускаючи кипіння (це обов'язкова умова для приготування справжньої смачної шурпи).
Потім поріжте моркву великими півкільцями і засипте в суп, додайте цілий стручок гіркого перцю. Залиште суп нудитися ще на 1 годину.
3 крок
подрібнюємо соковитий помідор
Додайте в суп болгарський перець, порізаний півкільцями, щіпку коріандру, 1 ціле ароматне яблуко. Потім очищаємо помідори від шкірки, ріжемо на дрібні кубики і теж кладемо в наш суп. Варимо 15-20 хв.
4 крок
ароматний суп шурпа готовий
Потім додайте очищений нарізаний на великі шматки картопля (половинки, якщо дуже великий - четвертини). Виймаємо яблуко! Досолюємо суп, додаємо невелику дрібку цукру, додаємо дрібно нарізану цибулю-порей. І варимо ще 10-15 хв.
Перед подачею до столу посипаємо шурпу подрібненої свіжою зеленню.
І вуаля, ароматний суп шурпа готовий. Приємного апетиту і відмінного здоров'я!
Поради та попередження:
- Попереджаю - дуже смачно!
Як приготувати салат "пекінка" з кальмарами і куркою? Дуже гарний, яскравий, смачний, а головне корисний, салат! Прикрасить будь-який святковий стіл. Здивує своїм незвичайним смаковим поєднанням всіх людей, хто його спробує. Час приготування салату займає не більше 45 хвилин, з урахуванням варіння…
Як приготувати плов з телячими потрохами Для приготування плову можна використовувати серце, нирки печінка, язик. Гарніром для такої страви може послужити свіжий салат з лимонною заправкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. телячого серця150 гр. телячої…
Як швидко і смачно згасити овочі? Існує безліч смачних рецептів гарячих овочевих страв, приготування яких вимагає часу. А як бути, коли цього часу, що називається, "в обріз"? У цьому випадку на виручку приходять прості рецепти, завдяки яким овочі можна приготувати не тільки смачно,…
Як приготувати рис з куркою і грибами в казані. Рис з овочами, куркою і грибами є поширеним блюдом Близького і Середнього Сходу, а також люблять його в Росії. Особливо смачним виходить воно, якщо приготовані в казані.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р моркви.300 р…
Як приготувати суп з фрикадельками Суп з фрикаделькамиЗдивувався, коли помітив, що на сайті немає інструкції з приготування супу з фрикадельок, адже цей суп не так вже й складно приготувати і виходить він дуже смачним! У цій інструкції я розповім вам, як його приготувати простіше і…
Як приготувати плов. Плов - узбецьке блюдо, яке відоме по всьому світу. Варто відзначити, що це блюдо не так просто в приготуванні, але все ж я постараюся пояснити, як приготувати плов.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 кг баранини500 гр рису150…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати крем-суп з грибів? Ця страва просто хіт! Ви знайдете його в меню практично кожного закладу - від маленької закусочної до солідного ресторану. Незважаючи на його популярність, його вкрай рідко готують вдома. - Чому? - Напевно, це дуже складно, дорого, довго і т.д. -…
Як готується суп шурпа? Коріння традицій вживання цієї страви йдуть у Середню Азію. Так само суп Шурпа славиться своїми лікувальними властивостями.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо баранини - 500 г;сало;картопля - 4 шт;цибуля - 6 шт;морква - 4…
Як приготувати свинину з печерицями в молочному соусі? Цього разу хочу запропонувати приготувати свиняче м'ясо з грибами в молочному соусі. Таке блюдо приготувати не важко. Його можна подати як на щоденний, так і на банкетний стіл.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:М'ясо свинини…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як варити шурпу з баранини? Шурпа - заправний суп, в який, крім головних компонентів: баранини, цибулі та картоплі можуть входити до десятка інших овочів і фруктів. Він поширений на Сході та в районі Балкан, при цьому в кожному регіоні є не тільки свій спосіб приготування, а й…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як приготувати харчо Існує поширена думка, що суп-харчо готується виключно з баранини. Це не так, харчо перекладається як «яловича грудинка». Тому, якщо Ви вирішили готувати суп-харчо, робіть це правильно - без баранини і картоплі.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо…
Як легко приготувати овочевий суп з мінімальної кількості інгредієнтів? Будь-яка господиня повинна вміти приготувати щось їстівне (і навіть смачне) для своїх домочадців і для себе коханої як на сніданок, або на вечерю, так і на обід. Навіть якщо у неї мало часу і продуктів. І приготування перших страв, у тому числі супу…