Як приготувати рис на гарнір
Для багатьох молодих господинь справжньою проблемою можуть стати гарніри. І якщо з картоплею і макаронами до котлет або м'ясу вони справляються легко, то пропозиція відварити рис до риби здатне надовго зіпсувати їм настрій. Все зміниться після прочитання нашої статті!
Вам знадобиться:
- Рис - 200 гр;
- Вода - 400 гр;
- Рослинна олія - 1-2 столові ложки;
- Сіль за смаком.
Рис прийнято вважати найкапризнішої крупою. Каша з нього частенько виходить не дуже гарною, сіруватою, та ще й в'язкою. Багато хто не люблять його за відсутність смаку і «поважають» лише в плові. Так що зазвичай пропозиція приготувати рис на гарнір до курочку або печеної рибку ентузіазму не викликає.
І це при всій корисності даного злаку! У ньому містяться вітаміни, мікроелементи, цінні амінокислоти і мінерали. При цьому - мінімум калорій. Загалом, всім, що стежать за своїм здоров'ям і зовнішнім виглядом, потрібно терміново дізнатися, як приготувати рис на гарнір так, щоб домашні запросили добавки.
Поспішаємо вас заспокоїти: це зовсім не складний, і, що важливо, недовгий процес. З ним легко впорається і починаюча господиня, і холостяк, і школяр.
Приготування
- Зазвичай варити рис на гарнір починають з довгого і ретельного промивання крупи. Без цього, за запевненнями одних авторитетних кулінарів, вона злипається. А за словами інших, не менш авторитетних кухарів, при цьому вимиваються корисні речовини. У нашому випадку цього робити не потрібно. Так що просто переберіть рис, прибравши камінчики і темні зерна.
- Візьміть глибоку сковороду з кришкою. Бажано, щоб вона була з антипригарним покриттям або товстостінній, до якої не прилипає їжа. У ній гарненько розігрійте олію.
- Акуратно всипте туди суху крупу (ось чому цей рецепт рису на гарнір не вимагає його промивання!) І прожарюйте її на середньому вогні до прозорості. Помішуйте зерна, щоб ті не пригоріли.
- Тепер влийте в сковорідку окріп і посоліть рис. Додавайте рідину дуже обережно, тому що частина її тут же буде перетворюватися в пар і може обпалити вас. Дайте прокипіти всьому разом пару хвилин.
- Після цього перемішайте крупу, накрийте посуд кришкою і зменшіть вогонь до самого маленького. Так потрібно готувати рис приблизно 15-20 хвилин, поки вся вода не вбереться в нього.
- Коли це станеться, вимкніть вогонь, але кришку зі сковороди, не знімайте. Нехай її вміст потомиться в закритому стані ще мінімум 5-10 хвилин.
Готово - смачний і розсипчастий рис можна подавати на стіл. Він прекрасно буде поєднуватися не тільки з м'ясом і рибою, але і з овочами, сухофруктами і грибами.
Смачного!
Різотто з грибами і куркою Якщо ви хочете побалувати сім'ю смачним і незвичайним блюдом, зверніть увагу на італійську кухню. Ні, мова не йде про замороженої піци або набридлих макаронах, посипаних сиром. Ми пропонуємо вам рецепт різотто з куркою і грибами - ніжного і…
Рецепт горохового пюре Як і всі бобові культури, горох відрізняється високою поживною цінністю. Але, незважаючи на це, на наших столах він з'являється нечасто. Якщо ви хочете виправити це прикре непорозуміння, зверніть увагу на рецепт горохового пюре. Впевнені, що ваші…
Як варити рис в пароварці Зварити смачну розсипчасту кашу не завжди просто. Але тільки не тоді, коли ви плануєте готувати рис в пароварці. Кілька найпростіших підготовчих операцій, поворот ручки (або натискання кнопки) і справу зроблено! А тепер про все це трохи…
Як варити перловку Всі знають, що в перлової крупі міститься багато корисних речовин. Серед них йод, кальцій, різні вітаміни, а також білок, амінокислоти і мікроелементи. Тільки от мало хто знає, як приготувати перловку, щоб в результаті отримати смачна страва. Про це…
Макарони в мультиварки Готувати в мультиварки - одне задоволення. Це багатофункціональний пристрій звільняє купу часу, страви виходять неймовірно смачними, а головне - дуже корисними. Як за допомогою мультиварки правильно зварити макарони ви дізнаєтеся з цієї статті.Вам…
Рецепт кукурудзяної каші У світі існує безліч рецептів кукурудзяної каші. Є свій в Молдавії та Румунії, де це блюдо називають мамалигою, в Італії та Іспанії (там воно відоме як полента), в Грузії (гомі). Про один з варіантів приготування цієї смачної і корисної каші ми…
Грибний суп з перловкою Перлову крупу нинішні господині абсолютно незаслужено обходять своєю увагою. А адже з неї виходять дуже корисні другі і перші страви. Спробуйте приготувати грибний суп з перловкою і ви не пошкодуєте про це.Вам знадобиться:Вода - 3 лПерлова крупа -…
Як посмажити скумбрію? Приготувати скумбрію досить просто. Найкращим варіантом буде обсмажування і подача разом з овочевим гарніром. Головний плюс скумбрії в тому, що смажиться вона дуже швидко і легко.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати рис з куркою і грибами в казані. Рис з овочами, куркою і грибами є поширеним блюдом Близького і Середнього Сходу, а також люблять його в Росії. Особливо смачним виходить воно, якщо приготовані в казані.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р моркви.300 р…
Як готувати гречку Гречана каша - Це дуже корисне і калорійне блюдо. Завдяки гарному поєднанню смакових якостей, великої кількості вітамінів груп Е і В, а також необхідних для організму речовин і мінералів, дана крупа завоювала величезну популярність по всьому світу.…
Як варити пшоняну кашу на молоці Пшоняна каша гарна як як гарнір або складової супу, так і в ролі живильного сніданку, особливо якщо зварити її на молоці. Сьогодні пшенична крупа втратила актуальність, а дарма, адже це не тільки корисний, але і смачний продукт, який вартий того,…
Як зварити розсипчастий рис Одним з найбільш популярних продуктів харчування, як у світі, так і в Росії, є рис. Даний продукт може використовуватися для приготування національних страв, типу плову або суші, служити складовою частиною салатів і закусок, використовуватися у…
Як приготувати картоплю дольками в духовці? Я дуже часто стикаюся з проблемою, що ж приготувати на гарнір. Макарони набридли, гречку не хочеться, а проста картопля була вчора. І ось сидиш ламаєш голову, що зробити сьогодні як гарнір до основної страви, але щоб це було не дорого, не складно і…
Як швидко зварити перловку? Дивовижний продукт перлова каша: високий вміст клітковини благотворно впливає на весь організм, а глюкан допомагає знизити рівень цукру в крові. Крім цього перловка дуже смачна і ситна, якщо її правильно приготувати. Проте багато людей просто не…
Як зробити омлет з молоком? Коли перед вами гостро постає питання браку часу і при цьому потрібно приготувати на швидку руку смачну і поживну страву з доступних продуктів, на виручку прийдуть рецепти омлету з молоком. Для готування потрібно всього лише 10-15 хвилин, а за…
Як варити коричневий рис? Коричневий рис відрізняється від свого білого родича не тільки кольором, але і способом приготування, смаком і складом. Так, саме коричневий рис найбільш корисний, містить в собі вітаміни і корисні мікроелементи. По суті, коричневим рисом вважається…