Як правильно варити гречку
Розсипчаста каша з цієї крупи по праву вважається одним з національних російських страв. Вона неймовірно корисна і дуже смачна. От тільки як варити розсипчасту гречку, знають не всі.
Вам знадобиться:
- Гречка - 1 склянка;
- Вода - 2 склянки;
- Вершкове масло - 20-30 г;
- Сіль за смаком.
У багатьох господинь готова каша виходить в'язкою. На її смакових якостях це не дуже сильно позначається, але от зовнішній вигляд такого гарніру залишає бажати кращого. Деякі справляються з цією проблемою, набуваючи спеціальні перфоровані пакети з крупою. Однак є більш простий спосіб зробити гречку розсипчастою.
Для цього потрібно зовсім небагато сил і часу. Готується ця каша досить швидко і потребує мало уваги до себе. Так що смачно зварити розсипчасту гречку по силам навіть самому недосвідченому кулінарові. Потрібно тільки придбати якісну крупу. Просунув - подрібнене зерно - для цих цілей не підійде. Купувати потрібно ядрицю. У ній, до речі, і корисних речовин куди більше.
Рецепт
- Щоб приготувати гречку, її спочатку потрібно ретельно промити. Сливаемая з неї холодна вода повинна стати чистою. Тоді Варя каша не буде пінитися. Якщо крупа брудна, в ній трапляються камінчики і багато зерняток в жорсткій чорної оболонці, її варто попередньо перебрати.
- Промиту гречку складіть у каструлю і залийте окропом. Воду посоліть за смаком. Дайте вмісту посуду побулькать хвилин 5 на середньому вогні, після чого зменшіть його до слабкого.
- Правильно варити гречку на воді при тихому кипінні. Так зерно розбухне, але не втратить при цьому своєї форми.
- Час від часу перемішуйте кашу. А коли вся вода з неї википить (це буде хвилин через 15), вимкніть плиту. Каструлю щільно закрийте кришкою і залиште в теплому місці упаривают хоча б на 10-15 хвилин.
- Деякі господині загортають посуд з кашею рушниками або ковдрою. Але можна просто не заглядати під кришку цей час.
- Тоді ж, щоб смачно приготувати гречку на воді, покладіть в неї шматочок вершкового масла.
- Після того, як зазначений час пройде, перемішайте кашу. Можна заправити її смаженими грибами і цибулею, або посипати тертим яйцем. Хоча і без цих доповнень вона вийде не менш смачною.
- Але, на думку багатьох дієтологів, свої унікальні корисні властивості крупа при кип'ятінні розгубить. Вважається, що воно сприяє руйнуванню частини вітамінів і мінералів, що містяться в зерні. Так що фахівці пропонують просто залити крупу окропом у тій же пропорції і залишити під кришкою на кілька годин. За цей час вся вода вбереться, ядриця повністю розбухне.
Це і є відповідь на питання, як правильно варити гречку для тих, хто сидить на дієті або лікується від анемії. Втім, неодруженим і школярам цей рецепт подобається нітрохи не менше!
Як варити перловку Всі знають, що в перлової крупі міститься багато корисних речовин. Серед них йод, кальцій, різні вітаміни, а також білок, амінокислоти і мікроелементи. Тільки от мало хто знає, як приготувати перловку, щоб в результаті отримати смачна страва. Про це…
Рецепт геркулесовой каші Геркулесова каша - безперечно, один з найкорисніших продуктів. Однак, щоб вівсяні пластівці зберегли всі свої поживні властивості, необхідно знати деякі тонкощі кулінарного мистецтва. Сьогодні ми поговоримо з Вами про те, як варити геркулесовую…
Рецепт ячної каші Ячна каша - здорова їжа, яка збагачує наш організм корисними мікроелементами, покращує травлення і сприяє зміцненню імунітету. Однак, необхідно знати, як правильно готувати цей продукт, щоб зберегти його смакові якості і поживну цінність.Вам…
Рецепт кукурудзяної каші У світі існує безліч рецептів кукурудзяної каші. Є свій в Молдавії та Румунії, де це блюдо називають мамалигою, в Італії та Іспанії (там воно відоме як полента), в Грузії (гомі). Про один з варіантів приготування цієї смачної і корисної каші ми…
Як зварити гречку (гречану кашу)? Приготування гречаної каші справа досить просте, але не всі вміють це зробити. Для тих, хто є новачком у приготуванні їжі - моя інструкція. Людям знаючим - мої поради.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокЩоб гречка вийшла смачнішою, перш ніж…
Як зварити кашу яку можна їсти? Думаю як варити саму кашу знають всі, інша проблема що б вона була більш-менш сьедобно і смачною ...ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крокЯкщо хочеш що б крупа вийшла розсипчастою, то крупу заливай киплячою водою або молоком. У кашу яку варять…
Як приготувати пшоняну кашу з яблуками? Загальновідомо, що каша на сніданок дуже корисна, причому не тільки для дитини, а й для дорослої людини. Але, на жаль, їсти каші на сніданок люблять далеко не всі діти і дорослі. Ситуацію можна змінити, якщо на сніданок запропонувати своїм близьким…
Як варити пшоняну кашу в мультиварці Пшоняна каша в усі часи вважалася якісним продуктом харчування. Для радянських людей це, можна сказати, взагалі був один з основних продуктів, в яких є протеїн. Вживати в їжу її можна як здоровим, так і хворим людям, та й вгамовує апетит ця каша…
Як варити геркулесовую кашу В одній зі статей ми писали, як варити найпопулярнішу кашу - гречку. Ця стаття присвячена не менш популярною каші - геркулесовой.Геркулесова каша - улюблена їжа англійська аристократів, олімпійських рекордсменів, які перебувають на лікуванні хворих…
Каша манна Каша манна - ця каша знайома практично кожній людині з самого раннього дитинства. Але, не дивлячись на її популярність, не всі вміють правильно приготувати страву з манної крупи, для цього необхідно знати кілька основних правил і секретів. Манка -…
Як готувати гречку Гречана каша - Це дуже корисне і калорійне блюдо. Завдяки гарному поєднанню смакових якостей, великої кількості вітамінів груп Е і В, а також необхідних для організму речовин і мінералів, дана крупа завоювала величезну популярність по всьому світу.…
Як варити пшоняну кашу на молоці Пшоняна каша гарна як як гарнір або складової супу, так і в ролі живильного сніданку, особливо якщо зварити її на молоці. Сьогодні пшенична крупа втратила актуальність, а дарма, адже це не тільки корисний, але і смачний продукт, який вартий того,…
Як варити гречану кашу Каша - Найкраще блюдо для сніданку. Саме така їжа сприяє отриманню більшого заряду енергії на весь день. Це не обов'язково має бути вівсянка, для живильного сніданку цілком може підійти і рисова, і гречана каша. Головна умова - смачно приготувати…
Як варити кукурудзяну крупу? Незважаючи на активну пропаганду цариці полів в 60-х роках минулого століття, кукурудза чомусь так і не зайняла лідируючі позиції в раціоні російської людини. Житній хліб, пшенична каша - проста їжа, яку з апетитом їдять багато поколінь слов'ян, а…
Як швидко зварити перловку? Дивовижний продукт перлова каша: високий вміст клітковини благотворно впливає на весь організм, а глюкан допомагає знизити рівень цукру в крові. Крім цього перловка дуже смачна і ситна, якщо її правильно приготувати. Проте багато людей просто не…
Як готувати гречку? Гречана каша - улюблений всіма продукт, який здавна вживали на Русі. Між іншому, в нашій країні гречка більш популярна, ніж де-небудь ще в світі! Але щоб насолодитися її відмінним смаком, для початку кашу слід правильно приготувати. Це не дуже важке…