Як приготувати мармелад з чорниці
Одне з наших улюблених ласощів з самого дитинства - мармелад. Тільки всім нам відомо, що продається в магазинах застигла маса зеленого, червоного чи жовтого кольору хоч і смачна і дуже приваблива на вигляд, але далеко не корисна для нашого здоров'я, оскільки містить деякі хімічні сполуки, зашифровані буквено-числовим кодом, що починається з букви « Е ». Щоб не піддавати ризику здоров'я своїх маленьких ласунів, можна приготувати мармелад самому. Наприклад, з чорниці! Нехай він не буде таким гарним, як на вітрині магазину, але зате Ви будете чітко знати його склад.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Чорниця - 1 кг
- Цукор - 1 склянка
- Вершкове масло (змастити фольгу)
- Каструля
- Сито
- Столова ложка
- Ніж
- Фольга
- Картонні коробки (з під цукерок)
- Кухонна плита
1 крок
Самий нудний етап приготування чорничного мармеладу - це перший. Тому що всі ягідки потрібно перебрати. Перезрілі і пом'яті не викидаємо, вони цілком годяться для цієї страви. А ось явно зіпсовані, звичайно ж, викидаємо. Все, що відібрали і визнали придатним - моєму.
2 крок
Тепер настає етап, що вимагає фізичних зусиль. Беремо каструлю, ставимо на неї великий сито (друшляк теж підійде) і протираємо через сито ягоди. Можна обійтися і ситом невеликого розміру, але тоді процедура займе набагато більше часу і буде більш напружена. Макуха піде на компот, а поки нам потрібна та маса, яка пройшла через отвори сита.
3 крок
Додаємо в чорничну масу цукор.
4 крок
Ставимо на слабкий вогонь. Варимо до загустіння. Щоб не підгоріла - періодично помішувати.
5 крок
Фольгу змащуємо вершковим маслом.
6 крок
Гарячу масу викладаємо на фольгу. Шар повинен бути тонким і, бажано, рівним. Залишаємо на охолодження до кімнатної температури.
7 крок
Коли чорнична маса охолоне і трохи підсохне - нарізати її квадратиками або іншими фігурками. Нарізані шматочки пересипати цукром і укласти в картонні коробки.
Як зберігати мармелад, щоб збереглися його свіжість і смак. Мармелад - чудове ласощі, що люблять практично всі. Краса цього ласощі полягає ще й у тому, що з інших солодощів, мармелад можна назвати ще й корисним. Корисність полягає в тому, що основний інгредієнт мармеладу - желатин (тваринний білок) або…
Як використовувати корисні властивості чорниці Чорниця - одна з найкрасивіших, смачних і корисних лісових ягід. Багатьма вченими доведено корисні властивості чорниці. З її допомогою можна без труднощів відновлювати майже всі функції організму, а також ефективно боротися зі старінням.Зростає…
Як приготувати гарбузовий мус з йогуртово-вершковим кремом і пластівцями МусКоли на вулиці літо, хочеться освіжитися, випити стаканчик охолоджуючого коктейлю. Але для цих цілей так само підійде і гарбузовий мус з йогуртово-вершковим кремом і пластівцями. Його приємний аромат наповнить весь будинок свіжістю. А його ніжний…
Як приготувати коржі з манки? Кухня якої країни обов'язково містить в собі той чи інший вид коржів - вони замінюють хліб і частенько використовуються замість столових приладів.Коржі смачні, зручні і легко готуються з будь-якого виду борошна. Але іноді трапляється так, що муки в…
Як приготувати лимонне суфле Хочете десерт повітряний, і в той же час живильний? Тоді треба готувати суфле! Сама його назва - souffle - в перекладі з французької означає «пишний, повітряний». Ну а що входять до нього продукти аж ніяк не залишать Вас голодним. Отже, готуємо…
Як приготувати яблучний соус до м'яса Соуси з ягід і фруктів прекрасно підходять до м'яса. Їх солодкість і кислинка додає м'ясу вишуканості. Пропоную сьогодні спробувати соус з м'яса і брусниці.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:1 кг брусниці1,5 кг яблук1 кг цукрусіль…
Пісне - як приготувати пончики з гарбуза Пончики є найулюбленішим блюдом мільйонів чоловік по всьому світу. Завдяки це статті, Ви зможете приготувати пісні пончики з гарбузового тіста.Для приготування 16 пончиків Вам знадобиться:1 кг гарбуза4 склянки пшеничного борошна2 столових ложки…
Як приготувати десерт «білі ночі» Харчування потрібно урізноманітнити. При цьому воно повинно залишатися корисним. Ну і, зрозуміло, ще і смачним. Ми ж, за рідкісним винятком, гурмани, так? Тому господині постійно в пошуку все нових і нових рецептів: думають, чим би нагодувати,…
Як варити рисову кашу на молоці На сніданок дуже важливо їсти страви зі злаків. І це може бути не обов'язково вівсянка, це може бути і манна і навіть молочна рисова каша. До речі, остання не менш корисна, ніж інші, тому що вона містить безліч вітамінів і корисних речовин…
Торт прага: класичний рецепт Чеська кухня, особливо кулінарія, отлічалается своєю вишуканістю. Торт "Прага" - найулюбленіший у кожної поважаючої себе господині, так як його легко і швидко готувати, а склад продуктів не утруднить придбати їх у магазині. Класичний рецепт торта…
Мастика з маршмеллоу своїми руками Американці ще півстоліття тому стали випускати пастилу і цукерки, дуже схожі на зефір, в основі яких не було яблучного пюре і яєчного білка. Зараз з маршмеллоу знаком кожен поважаючий себе кондитер, бо на його основі готують мастику для прикраси…
Як приготувати розсипчастий рис? Багато господинь роками б'ються з рисом, намагаючись приготувати його розсипчастим і красивим, а виходить клейка маса. В інтернеті можна знайти безліч рецептів, як приготувати розсипчастий рис, але всі вони не підтверджуються на практиці. Я теж…
Як прикрасити торт без використання кондитерських пристосувань красиво прикрашений тортик власного приготуванняБагато господинь люблять домашню випічку. І смачно, і ситно, і корисно, так як продукти всі якісні, без добавок всяких там "Е". Спекти смачний торт для когось дріб'язкова справа, для інших - занадто…
Як приготувати цукерки з яблук Напевно, всім садівникам знайома така ситуація: урожай яблук видався на славу, тільки от не всі плоди, на жаль, вдалося зібрати вручну. На багатьох яблучках після падіння утворився «синячок», який не тільки псує їх товарний вигляд, а й переводить їх…
Як приготувати цукерки з моркви Про те, що морква - продукт корисний, знають усі без винятку. Правда, рідко хто не лінується використовувати її в сирому вигляді (до речі, даремно: зміцнює ясна) або терти її на тертці і вичавлювати сік. На нашому столі вона часта гостя лише у…
Чим відрізняється чорниця від лохини Іноді той факт, що наші безкраї ліси та мальовничі гірські схили так багаті різноманітними ягодами, приносить не тільки радість, а й непорозуміння. Наприклад, плутанину в назвах. Ви коли-небудь замислювалися, в чому відмінності чорниці від…