Як приготувати сухе варення?
Варення не тільки смачне, але і корисне. Його можна приготувати з усього, що росте. При приготуванні варення використовуються різні технології і рецептура. Можна готувати його класичним способом, а можна приготувати нестандартним чином. Дуже незвично готується сухе варення. До речі, підійдуть будь-які фрукти і ягоди. Сухе варення може бути солодким - з персиків, з абрикосів, а може бути з легкою кислинкою - зі смородини, з агрусу. Все залежить від ягід. Приготуємо його з чорної смородини.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Чорна смородина 1 кілограм
- цукор 1 кілограм
- духовка або російська піч
- терпіння
1 крок
Купуємо або збираємо ягоду тільки стиглу і ретельно промиваємо її під проточною водою. Крім того, необхідно видалити всі листочки і плодоніжки. Ягідки для сухого варення підійдуть навіть пошкоджені. Беремо тільки стиглі, а не бурі ягоди (варення має бути солодким).
2 крок
Далі, беремо неглибокий таз, висипаємо в нього ягоди і заливаємо їх окропом. Воду наливаємо так, щоб ягоди вільно плавали в ній. Трохи даємо ягодам проваритися, щоб шкірка полопалася. Зазвичай достатньо трьох - п'яти хвилин.
3 крок
Ну ось, шкірка лопнула, тепер зливаємо воду і протираємо ягоди через сито. В отриману масу додамо цукор і знову поставимо на вогонь нудитися. Маса повинна уваритися добре, щоб рідини не було. Само варення має нагадувати по консистенції густе тісто. Варимо і помішувати. Коли отримали потрібну консистенцію, виливаємо варення на велике блюдо і охолоджуємо. Холодне варення прямо в цій страві нарізаємо на рівні шматочки трикутники, квадратики, ромбики - і кожен мачає в цукрі. Викладаємо цукрові шматочки на деко і сушимо в духовці або російській печі. Деко НЕ змащуємо. Варення вважається готовим, коли воно сухе і не прилипає до пальців. Зберігаємо таке варення в холодильнику.
Поради та попередження:
- Якщо хочете, можна не обвалювати в цукрі - все одно буде смачно!
Як приготувати варення з троянд? Троянди радують нас на клумбі і в букеті. Але вони можуть доставити велику насолоду і у вигляді варення! Це оригінальний, вишуканий, смачний десерт. А крім того, це ще й корисні ліки! Я розповім в цій інструкції, як приготувати варення з пелюсток…
Як приготувати варення з райських яблук Райські яблука їсти неможливо, але у багатьох на дачах вони ростуть як декоративне дерево, а не заради плодів. Тому пропоную використовувати ці маленькі яблучка для приготування чудового варення.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати варення з хурми Взимку, коли холодно, сумно і все здається безбарвним, хочеться чогось яскравого і позитивного. І хурма, а точніше варення з неї, здасться вам райським острівцем! Вона надзвичайно корисна, смачна й поживна, а приготовлена у вигляді варення або…
Як правильно зварити малинове варення? Малинове варення є одним з найулюбленіших ласощів дорослих і дітей. Крім того, що воно дуже смачне, воно ще й дуже корисне! У ньому міститься багато вітамінів і мікроелементів (вітамін А, Е, РР, трошки заліза і міді, фолієва і саліцилова кислоти).…
Як правильно зварити варення У Вашому дитинстві варення варила мама чи бабуся. Воно було смачне і солодке і залишило лише приємні асоціації. Спробуйте зварити варення самі. Це нескладно, але все ж є кілька правил. І пам'ятайте, приготувати варення "по-швидкому" не вийде, це…
Як варити варення з черешні? Варення з черешні - це дуже смачний десерт, який може приготувати будь-яка людина, якщо тільки захоче. Давайте подивимося, як зварити варення з черешні з додаванням фундука.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Черешня - 1…
Як приготувати варення з горобини. Горобина - це ягода, яка добре підходить для заготівлі варення. Вона володіє лікувальним ефектом і прекрасним смаком. Плоди зібрані після перших морозів, бувають більш солодкими і запашними.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1…
Як приготувати варення з ківі Зима - час, коли особливо хочеться тепла, затишку і запаху смакоти в будинку. І я пропоную вам рецепт, неймовірно смачного, ароматного і піднімає настрій варення з ківі, яке готується просто і швидко. Приготувавши його, у вас з'явиться ще один…
Як приготувати гурьевськую кашу Гур'ївська каша - це зовсім особливе блюдо. У цій каші не тільки росіяни, а й французьке коріння. Цю кашу можна навіть назвати пудингом. Рецептів приготування гурьевской каші існує дуже багато, однак є те, що їх об'єднує - це манка, горіхи і…
Як зварити варення з чорноплідної горобини і яблук? З яким варенням ми зазвичай п'ємо чай зимовими вечорами? З полуничним або абрикосовим? А між тим набагато корисніше для імунітету включити в свій зимовий раціон варення з чорноплідної горобини і яблук. Адже черноплодка або аронія, без перебільшення,…
Варення з ківі Плід ківі відносно недавно з'явився на наших столах, але був відразу прийнятий нами на ура, як свій і це не дивно, адже важко знайти фрукт (а точніше ягоду), багатшою на вітаміни, мікроелементи та мінеральні речовини. Враховуючи, що цей плід…
Чим відрізняється джем від варення Літо пролітає як одна мить, і залишається лише переглядати фотографії, повільно змивати загар, а також насолоджуватися зробленими до зими домашніми заготовками. І якщо наші бабусі заготовляли в основному варення, повидло, компот і сік, то…
Варення з апельсинових кірок рецепт в домашніх умовах Варення, зроблене з апельсинових кірок дуже корисне, і містить в собі багато корисних вітамінів, які корисні для здорового способу життя. Вони здатні забезпечити організму людини захист в холодну зимову пору. Так само вітаміни благотворно…
Як варити варення зі смородини? Смородина - одна з найкорисніших вітчизняних ягід, особливо якщо мова йде про чорну. Це один зі світових лідерів за вмістом вітаміну С, а ще в ній є вітаміни Р, А, вся група В, деякі дуже потрібні нам мікроелементи. В її плодах і листі стільки…
Як зробити вино з варення? Купуючи пляшку вина в магазині, ви не завжди впевнені в його якості та натуральній сировині, тоді як вино, зроблене своїми руками, не викличе сумнівів, а за смаковими параметрами воно може багато в чому перевершувати знамениті світові бренди. Вино…
Як приготувати пісну шарлотку? Пісна шарлоткаЗ початком весни життя оживає. Але й починається Великий піст. Час смирення, молитви і відмови від їжі тваринного походження. Їсти можна тільки їжу рослинного походження і, в рідкісні дні, рибу. Їжа під час посту не багата достатком,…