Пюре для дітей
Пюре для грудничка
Незважаючи на корисність грудного молока, з 4 місяців дітям вводять додаткове харчування у вигляді пюре. Воно дається в мінімальних порціях 0,5-1 чайної ложки і поступово обсяг збільшується. Таким чином, коли до 6 місяців материнське молоко поступово втрачає свою поживну цінність, дитина отримує необхідні речовини, вітаміни, мінерали та елементи з овочевих і м'ясних пюре. Спочатку, в раціон малюка додають лише однокомпонентні продукти, а саме фруктові та овочеві пюре. Потім поступово в меню для грудничка з'являються телячі, яловичі і курячі продукти. Пюре для немовлят не повинні містити солі, а в деякі з них (іноді і все) потрібно додавати пару крапель цукрового сиропу, зробленого самостійно. Крім того, воно не повинно містити вершкового масла. Перше пюре для грудничка має бути зроблено з гіпоалергенних продуктів, до яких відносяться кабачки, картопля, брокколі, патисони та цвітна капуста. Для приготування пюре необхідно ретельно щіточкою вимити сезонні овочі під гарячою водою. Потім крупно (для заощадження максимальної кількості корисних речовин) їх нарізати бажано не металевим ножем і відварити в пароварці. Після цього зварені овочі потрібно протерти через сито з краплею грудного молока або спеціальної суміші. Можна для смаку додати пару крапель сиропу і покласти пюре в спеціальну дитячу посудку, куплену у відповідному магазині.
Рецепти пюре для дітей
Рецепт пюре для дітей з 4-х місяців
Поставити на вогонь варитися 1 куряче або 2 перепелиних яйця. У цей час ретельно промити овочі: 1 невеликий картопля, листочок білокачанної або пару суцвіть цвітної капусти та 1 невелику моркву. Потім порізати їх на невеликі шматки і кинути в 200 мл окропу для варіння. Варити овочі слід близько 15 хвилин. Коли яйце охолоне, виймаємо частину жовтка, додаємо відварені овочі і перетираємо все в блендері, через сито або дерев'яну тертку. Грудничкам рекомендується через день є жовток. Давати його потрібно починати з четвертинки і поступово доводити кількість до половини.
Рецепт пюре для дітей з 4-х місяців
1 невелике яблучко моєму, очищаємо від хвостика і запікаємо в духовці до м'якості. Після цього виймаємо м'якоть і перетираємо її з сиропом.
Рецепт пюре для дітей з 6 місяців
Ретельно миємо і чистимо кілька невеликих морквин і 1 середній картоплю. Ріжемо їх на середні шматки і кладемо разом з 0,5 склянки зеленого горошку і декількома гілочками кропу в 300 мл окропу для варіння на 15 хвилин. Відварені овочі збити міксером або протерти через сито з додаванням води. Перед годуванням в пюре можна додати пару крапель соняшникової олії.
Рецепт пюре для дітей з 8 місяців
Відварити 180г брокколі 3 хвилини в киплячій воді, перемолоти в блендері, а потім збити з 50мл кип'яченого молока і крихтою вершкового масла.
Рецепт пюре для дітей з 8 місяців
Відварюємо 2 середніх картоплі з 1 кабачком в невеликій кількості води приблизно 20 хвилин. Після приготування овочі протираємо через сито або збиваємо блендером з додаванням кількох крапель лимонного соку, 0,5-1 ч.л. оливкової олії, 50 мл гарячого кип'яченого молока і 1 жовтком перепелиного яйця. Все добре перемішуємо і годуємо малюка. Також в суп можна додати 30-40 г відвареної протертої телятини.
Рецепт пюре для дітей з 10 - 12 місяців
Нарізати половину помідора без шкірки, кілька гілочок зелені, половину кабачка, 1 картоплину і пару листків білокачанної капусти або 35 г цвітної. Додати 15-20 г цибулі, 50 г зеленого горошку, 15 г моркви і все відварити в невеликій кількості води. Потім вміст каструлі збити блендером і знову поставити на вогонь. У вариться суп додати по 1 столовій ложці манки і відвареної перекрученої печінки і все варити до готовності ще 10 хвилин. Пюре зняти з вогню, присмачити за бажанням маслом і дати дитині.