Пісне - як приготувати рибну солянку

Любителі покуштувати рибки вже читали на нашому сайті про те, як приготувати рибу, тушковану з часником. А зараз прочитайте про те, як приготувати рибну солянку. Ця страва виходить дуже ароматним, смачним і корисним. Солянку можна з успіхом чергувати у юшкою.

Для приготування 4 порцій солянки Вам знадобляться наступні продукти:

  • Рибне філе (осетер, сьомга, судак) по 100 грам кожного виду;
  • Солоні огірки - 2 шт;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт;
  • Рослинна олія - 2 столові ложки;
  • Томатна паста - 2 чайних ложки;
  • Половина середнього лимона;
  • Маслини;
  • Лаврушка;
  • Запашний перець горошком;
  • Рибний бульйон - 1 літр;
  • Кухонна сіль - за смаком;
  • Будь зелень.

Починаємо підготовку!

Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння і шаткуємо на півкільця і соломку. Обсмажуємо цибулю в сковороді з рослинним маслом. У цибулю додаємо 2 чайні ложки томатної пасти і тушкуємо все ще 10 хвилин. Огірки нарізаємо шматочками і додаємо в гарячий бульйон. Туди ж відправляємо шматочки маслин. Доводимо майбутню солянку до кипіння.

Рибне філе нарізаємо маленькими шматочками і додаємо їх у бульйон. Солимо, перчимо і варимо на середньому вогні близько 10 хвилин. Після цього заправляємо суп томатно-цибулевої засмажкою, пускаємо пару листочків лаврушки і варимо ще 5 хвилин.

У тарілку з супом кладемо зелень, тонкий скибочку лимона і маслини.

Смачного!







» » » Пісне - як приготувати рибну солянку