Як варити очищені мідії?
Морепродукти багаті корисними мікроелементами, більшою мірою - йодом і кальцієм. Мідії не виняток. У регіонах далеких від морів складно знайти свіжі мідії, а ось в замороженому або консервованому вигляді їх багато. При цьому заморожені найчастіше не потребують додаткової обробки для приготування страви. Чому? Тому що перед заморожуванням мідії очищають і варять. Тим не менш, додаткові заходи не завадять. І відварити мідії перед вживанням варто.
Умови приготування мідій
Мідії - швидкопсувний продукт. Якщо ви купуєте заморожені морепродукти, то варто знати, що розморожувати їх можна лише один раз. Після того, як витягли їх з морозильної камери, повторно заморожувати вже не можна. Більше того, готувати мідії потрібно протягом доби після розморожування, інакше вони зіпсуються. Якщо потреба у вживанні відпала, то необхідно покласти морепродукт в холодильник, але не більше, ніж на 36 годин. Протягом цього часу їх потрібно приготувати і з'їсти.
Як варити мідії
Очищені мідії - практично вже готовий до вживання продукт. Варити молюсків можна у воді, молоці, білому вині або киплячій олії, на ваш смак. Щоб після варіння мідії не стали гумовими на смак, їх потрібно готувати не надто тривалий час - максимум 5-7 хвилин після закипання.
- Як варити очищені мідії у вині:
- розморозьте мідії при кімнатній температурі-
- налийте в каструлю невелику кількість білого вина-
- додайте спеції: перець, сіль, приправи для морепродуктів, зелень-
- занурте розморожені мідії в вино і варіть на повільному вогне-
- після закипання накрийте кришкою і варіть ще 5 хвилин-
- дістаньте мідії і остудіть.
- Як варити очищені мідії в молоці:
- доведіть молоко до кипіння-
- додайте в нього очищені мідіі-
- прокип'ятіть протягом 5 хвилин, постійно помешівая-
- додайте сіль за смаком.
- Як варити очищені мідії в киплячій олії:
- влийте в каструлю невелику кількість оливкової масла-
- додайте спеції і ретельно размешайте-
- доведіть масло до кипіння на повільному вогне-
- додайте в нього очищені мідії і варіть протягом 7 хвилин-
- готових молюсків викладіть на тканинну чисту серветку для охолодження.
Як швидко зробити салат "морський" Салат "морський" сподобається любителям морепродуктів, особливо мідій. Готується він досить швидко, містить небагато калорій і дуже ситний, оскільки в мідіях багато білка.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:мідії 20-25…
Як приготувати суп з мідіями? Страви з мідіями завжди відрізнялися своєю екзотичністю і приємним смаком. Суп з мідіями винятком не став.ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Насамперед потрібно підготувати всі складові нашого страви. Картоплю необхідно відварити до повної…
Як приготувати телячі щоки з пюре з брокколі Перед тим як готувати телячі щоки, їх необхідно віджати і замаринувати, інакше через свою жорсткість є їх буде неможливо. Ось рецепт приготування цього оригінального блюда.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:400 гр. телячої…
Як приготувати піцу з мідіями? Наскільки ми знаємо, піцу можна приготувати майже з чого завгодно. Однак морепродукти для цього використовують досить рідко. І це марно, так як піца з мідіями одна з найсмачніших і апетитних.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати плов з мідіями? Плов з мідіями - це дуже смачне і ситне блюдо, приготування якого не забере у вас багато часу. Давайте розберемо як приготувати такий оригінальний і апетитний плов.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Рис - 200 грЗаморожені мідії…
Як вибрати і приготувати мідії Цінність мідій обумовлена високим вмістом корисних мікроелементів, їх можливістю очищати організм від шкідливих радикалів, а ще мінімальної калорійністю. Здавалося б, у такого корисного продукту не може бути недоліків. Ан ні - цей молюск дуже…
Як очистити заморожені мідії Останнім часом дуже популярні стали страви з мідій. Це обумовлено тим, що ці дивовижні морепродукти містять велику кількість корисних вітамінів і мікроелементів. Крім цього, мідії є відмінним антиоксидантом і сприятливо впливають на роботу мозку, а…
Чим відрізняються мідії від устриць Правильно приготовані морські мешканці - смачний і корисний делікатес. Досить велике число вживаються в їжу морепродуктів - молюски сімейства двостулкових: мідії та устриці. Незважаючи на те, що ставляться вони до одного сімейства, устриці і мідії -…
Салат з морепродуктів асорті Якщо ви хочете всі корисні властивості морепродуктовсохраніть, то радимо своїми руками в домашніх умовах приготувати салат. Ветом вам допоможе наш майстер класс.Салат з морепродуктів - дуже корисне і вкусноеблюдо, адже інгредієнти, що…
Як готувати заморожених восьминогів? Дари моря - це дуже смачно і максимально корисно, але занадто клопітно. Любителі страв з морепродуктів знаходять різні способи поласувати: у ресторані, на курорті або по великих святах. Але є особлива категорія кулінарів, у що б то не стало прагнуть…
Як приготувати заморожені морепродукти? Дари моря - це смачно і корисно. І якщо досі ваше гастрономічне знайомство з цими продуктами обмежувалося солоним оселедцем і вареними креветками, то тоді, як кажуть, ми йдемо до вас. Щоб розповісти, як швидко і просто приготувати морепродукти і…
Як смачно приготувати морепродукти? У наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, та й у звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше,…
Як приготувати заморожений шпинат? Шпинат надзвичайно корисний і багатий вітамінами. Примітно, що він чудово зберігає всі свої властивості при заморожуванні, що дозволяє вживати його в будь-який час року. Особливо актуально це в зимовий та весняний період, щоб додатково зміцнити…
Як приготувати мідії в мушлях? Ніжні, мягчайшіе, з солодким приємним присмаком мідії, в силу своєї невеликої ціни звані «устрицями для бідних» - джерело мінералів і вітамінів. Багаті ці симпатичні молюски вмістом фосфору, заліза, цинку, жирних поліненасичених кислот. А вже за…
Як приготувати заморожені морські гребінці? Морські гребінці займають особливе положення серед морепродуктів. Вони не менш смачні, ніж краби або креветки і не менш поживні, ніж кальмари або мідії, але має набагато більш ніжним м'ясом, ніж всі інші мешканці солоних водойм. Тому не кожна…
Як запекти мідії Мідії - смачний і корисний продукт. Ці двостулкові молюски мають приємний оригінальний смак. Більш того, в мідіях міститься велика кількість вітамінів групи В, природних амінокислот, протеїнів, мінеральних солей та інших корисних для організму…