Як приготувати м'ясну підливу?
М'ясна підлива є відмінним доповненням до будь-якої страви. А найголовніше, що готувати її можна з будь-якого м'яса, на ваш розсуд. Існує кілька рецептів, які по силі навіть новачкові в кулінарії. Єдиний мінус підливи в тому, що її потрібно готувати досить довго за часом. Зате інгредієнти обмежуються лише фантазією і смаковими уподобаннями. М'ясна підлива, завдяки своїй ситності, може виступати і в якості самостійного блюда. Наприклад, в обідню перерву на роботі.
Рецепт приготування підливи
Щоб приготувати гостру м'ясну підливу потрібно наступні продукти:
- будь промите м'ясо-
- горчіца-
- часник-
- Морква
- цибуля ріпчаста-
- спеціі-
- борошно-
- прокип'ячена вода.
- Підготовка м'яса. Обраний м'ясо поріжте на невеликі шматочки, перемішайте з гірчицею і продавлені часником. На шість повноцінних порцій підливи (по 120-140 грам) буде потрібно не менше 500 грам м'яса, двох столових ложок з гіркою гірчиці і п'яти зубчиків часнику. Обкачані шматочки обсмажте на сковороді до утворення скоринки. Добре, якщо сковорода буде керамічної або з антипригарним покриттям. Масло в цьому випадку додавати не потрібно. Без нього підлива вийде томленою у власному соку, що набагато корисніше для організму.
- Підготовка овочів. На іншій сковороді обсмажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте до нього терту моркву. Змішайте в товстостінній каструлі м'ясо, цибулю і моркву. Не рекомендується використовувати алюмінієві ємності через виділення шкідливих речовин під час довгого нагрівання. Додайте всі бажані спеції і перемішайте. Потім налийте води так, щоб вона повністю покривала овочі і м'ясо, але не більше ніж на пару сантиметрів.
- Останній штрих. Під кришкою страва буде нудитися близько години-півтори. Щоб підлива вийшла густий, додайте розведену у воді борошно. З розрахунку: на дві столові ложки з гіркою борошна - півсклянки води. Суміш повинна бути без грудок. Під час приготування ретельно і часто перемішуйте страву, щоб воно не пригорає. Готуйте на повільному вогні. За 5-10 хвилин посоліть на свій смак, і додайте будь-яку вподобану зелень.
Як приготувати підливу з борошном (кілька рецептів) Підлива - це вид соусу, який використовують для надання особливого смаку та аромату других страв. У кулінарії існує безліч різних рецептів її приготування. Зробити підливу з борошном зможе навіть недосвідчена господиня.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати смачну підливку або соус без грудочок? Дуже часто в рецептах зустрічаються слова "додайте в бульйон / соус / м'ясний сік борошно, розмішайте і у вас вийде підлива". Якщо ви будете строго слідувати даної рекомендації, то в 90% випадків ви отримаєте неоднорідну підливу з грудочками…
Як приготувати лагман Лагман - дуже ситне і смачне блюдо. Може здатися, що воно досить трудомістке для приготування, але це не так. Локшину для лагмана можна купити, але все-таки смачніше і правильніше для цієї страви приготувати її самостійно.ІнструкціяРівень…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Як приготувати кролика в сметані «Кролики - це не тільки цінне хутро, але й 4-5 кілограмів смачного, поживного, дієтичного м'яса!», - Напевно, саме ця фраза якнайкраще характеризує всю цінність і користь цих чудових, невеликих ссавців. Завдяки широкому ареалу проживання тварини,…
Як варити щі з свіжої капусти? Саме слово «щі» (або в застарілому варіанті - Шти) з'явилося в лексиконі слов'ян приблизно в 16 столітті. Позначало воно рідке страва (інакше - вариво, юшку), зварене з капусти свіжої і кислої, щавлю, заправлене зеленню. Готувати ж така страва…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як приготувати рагу в мультиварки? Мультиварка - унікальний кухонний помічник, що дозволяє готувати безліч страв, при цьому, не вимагаючи постійної уваги. Тобто можна завантажити всі інгредієнти, виставити програму приготування і відправлятися по своїх справах. Сучасне пристрій…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Як зварити справжній український борщ? Справжній український борщ відомий по всьому світу своїм неповторним смаком і ароматом. Перше правило українського борщу - він повинен бути наваристим і густим. По-друге, справжній рецепт увазі в якості основи м'ясний бульйон. У дні Великого Посту…
Як зробити підливу з борошном? Поширення моди на модельні параметри фігури, а слідом за нею - на низькокалорійне харчування змусило багатьох спочатку зусиллям волі відмовитися, а потім і зовсім забути безліч страв, улюблених з дитинства. Багато хто з них дійсно дуже поживні і…
Як приготувати збірну м'ясну солянку? Солянку прийнято вважати традиційною стравою російської кухні. Вона володіє дуже широкою смаковою гаммою, за яку вона улюблена багатьма людьми. У ній дуже вдало поєднуються кислий, солоний і гострий смак. Передбачається, що її назва являє собою…
Як приготувати гуляш з яловичини? Гуляш - відоме блюдо російської кухні, хоча корінням воно йде в Угорщину. Там гуляш являє собою популярне блюдо "угорський суп-гуляш" і відноситься до густих супів. Раніше такий гуляш з яловичини або телятини з різними добавками вважався традиційною…
Як приготувати миня Минь, плаваючий у річці.Головна перевага миня - практично повна відсутність кісток. Саме тому її досить просто готувати. Я поділюся одним з багатьох рецептів приготування цієї апетитної рибки. Важливо, щоб мині були свіжі!ІнструкціяРівень…