Рецепт жульєна з куркою
Жульєн - страва, запозичене з французької кухні. У нашому побуті воно асоціюється як запечене в невеликому горщику куряче м'ясо з грибами. Насправді, правильність приготування цієї страви полягає в нарізуванні інгредієнтів. Їх треба нарізати тонкою соломкою. Тому жульен може бути як гарячою, так і холодною закускою (салатом).
Вам знадобиться:
- Куряче філе - 0,5 кг
- Печериці - 300 гр
- Цибуля - 200 гр
- Вершки 15% - 300 мл
- Твердий сир - 200 гр
- Соняшникова олія
- Сіль
- Перець
- Борошно
Багато господинь задаються питанням: як приготувати жульєн з куркою, щоб було так само смачно, як подають в хороших ресторанах? Ця страва прийшло до нас з Франції, напевно, тому воно таке по-французьки вишукане і ніжне. Сучасна кулінарія багата фантазією, і сьогодні його готують з креветок, мідій, риби та інших найнесподіваніших продуктів, але рецепт жульєну з куркою залишається невмирущої класикою. Недорогі і традиційні продукти, простота приготування - ось що робить це блюдо таким популярним. Приготувати жульен з куркою під силу навіть людині, не сильно розбирається в кулінарному мистецтві.
Отже, приступимо.
- У першу чергу, нам необхідно відварити куряче філе в трохи підсоленій воді.
- Лук очистити і дрібно порізати.
- Печериці добре промити і теж дрібно порізати.
- Після того як куряче філе охололо, його також слід дрібно порізати.
- На розігрітій олії підсмажте цибулю до золотистого кольору і шампіньйони. Додайте трохи води і тушкуйте близько 15 хвилин. Після цього додайте шматочки курки, посоліть і поперчіть. Через пару хвилин зніміть сковорідку з вогню.
- На чистою і розігрітій сковорідці обсмажте 2 столові ложки борошна, а потім влийте вершки і доведіть до кипіння. У гарячі вершки додаємо нашу курку з печерицями і тушкуємо 5 хвилин на слабкому вогні.
- У горщики для запікання розкладаємо вийшла суміш і зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
Вуаля, наші жульєни готові! Щоб страва була ситним і комплексним, є варіант додати в нього картоплю. Як готувати жульєн з картоплею і куркою? Принцип той же, що описаний вище. Але при цьому ми окремо обсмажуємо нарізану соломкою картоплю до золотистої скоринки і додаємо в блюдо одночасно з куркою.
Це порційне блюдо прикрасить будь-який стіл! Рецепт жульєна з куркою варто взяти на замітку кожній господині, так як зіпсувати його складно, він завжди виходить смачним і ніжним, і виглядає дуже апетитно, як на нашому фото. Ваші гості неодмінно будуть у захваті!
Рецепт жульєна з грибами Жульєн з грибів - це дуже смачне і при цьому просте у приготуванні блюдо. Для класичного рецепту жульєну з грибами потрібні спеціальні жаростійкі формочки - коккотніци, як на фото. Але можна подати жульєн і в горщиках. Прекрасно вийде блюдо і в…
Як приготувати жульєн з грибів та курки Жюльєн з куркою і грибамиІнгредієнти 500 г курячого філе 500 г печериць 200 г цибулі 200 г сиру (твердого) 300-350 г вершків (15-25%) або сметани 2 столові ложки борошна сіль перець рослинна олія Рецепт приготуванняІз зазначеної кількості…
Як приготувати теплий салат з куркою? Теплий салат з куркою смачний, корисний і багатокомпонентний. Загалом, відноситься він до складних салатів. Хороший він ще і тим, що якщо вам будь-який компонент не сподобається, ви можете його не вводити в салат. Смак трохи зміниться, але поганим…
Як приготувати грибний жульєн Досить часто буває, що хочеться з'їсти чогось незвичайного і смачного, але не хочеться довго стояти біля плити. Також не завжди в нашому холодильнику виявляються потрібні для приготування страви продукти. Сьогодні я хочу розповісти, як зробити…
Як приготувати куряче філе? Навіть з такого простого інгредієнта, як куряче філе можна зробити щось незвичайне, витративши при цьому мінімум зусиль. Нижче наведений рецепт запіканки з курячого філе і соусу з паприки. Дана запіканка відмінно підійде як для урочистої вечері, так…
Як приготувати рис з куркою і грибами в казані. Рис з овочами, куркою і грибами є поширеним блюдом Близького і Середнього Сходу, а також люблять його в Росії. Особливо смачним виходить воно, якщо приготовані в казані.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р моркви.300 р…
Як приготувати фунчозу з овочами і куркою Фунчоза - це китайська локшина з рисового борошна. Подавати цю страву можна як закуску у вигляді салату. Але спочатку розповім, як приготувати це незвичайне блюдо.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:200 г фунчози400-500 г філе…
Як приготувати салат з куркою і ананасом. Яке свято без салату? У будь-якому випадку вони є найпопулярнішими кулінарними стравами на нашому столі. Цих страв існує величезна різноманітність. Але саме цей салат, як і більшість інших, є дуже простим у приготуванні. Салат з куркою і ананасом…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Рецепт салату цезар з куркою Салат Цезар сьогодні люблять у всьому світі. Цей вид салату найбільш часто замовляють в ресторанах і готують вдома. Не дарма це чудове блюдо вже багато разів потрапляло в знамениту Книгу рекордів Гіннеса. На нашому сайті є стаття як приготувати…
Як приготувати плов з куркою Дуже важливо, щоб їжа, сготовленная вами, була і смачною і поживною. Головне - різноманітність, щоденні макарони, сосиски, пельмені набридають, необхідно якесь різноманіття. Сьогодні ми навчимо вас щось новому - як готувати плов з куркою. Дане блюдо…
Як приготувати жульєн Що таке жульен? Насамперед, це спеціальний метод нарізування овочів у вигляді тоненької соломки. Він ліг в основу приготування однойменного страви, проте під назвою «жульен»Ховається не тільки всіма улюблене гаряче друге, але і суп-крем, а також…
Салат дієтичний з куркою Звичайно, хочеться, щоб те, що ми вживали в їжу, було не тільки смачним, але і корисним, а значить, приносило нам необхідні вітаміни і мікроелементи, але ще і містило калорії в межах норми. Для тих, хто хвилюється саме за останній пункт і активно…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як приготувати жульєн з куркою і грибами? Жульєн - це неймовірно смачна гаряча закуска, яку прийнято подавати в невеликому горщику, званому кокотниць. Це французьке блюдо сьогодні часто подають на сімейні застілля. Класичний жульєн - це, насамперед, жульен з куркою. Але сучасні господині…
Як приготувати рагу з куркою? Вчора мені зовсім не хотілося готувати. Але голодна родина не залишала мене в спокої. Постоявши над курячої тушкою хвилин 15, я зрозуміла, що на подвиги я не готова. І вирішила приготувати рагу з куркою. Що мені подобається в цій страві, це те, що в…