Як варити грибний суп?
Грибний суп допоможе вам урізноманітнити список гарячих страв, які готуються у вашій родині. Він варитися досить легко і швидко, при цьому відрізняється дуже гарним смаком, який припаде до душі всім членам родини. Для приготування грибного супу можуть бути з однаковим успіхом використані як самостійно заготовлені сушені гриби, так і придбані в магазинах і супермаркетах. Так як тихим полюванням в нашій родині ніхто не займається, то були використані покупні білі класичні сушені гриби.
Перед розповіддю про те, як варити грибний суп, наведемо список інгредієнтів, які будуть потрібні в процесі приготування:
- Сушені гриби - 20 гр.
- Перлова крупа - 0,5 ст.
- Картопля - 8 шт.
- Морква - 1 шт.
- Цибуля - 3 шт.
- Рослинна олія - 30 гр.
- Сіль і зелень за смаком і бажанням.
Щоб зварити грибний суп виконайте наступні кроки:
- Замочіть 0,5 склянки перлової крупи на ніч (від 2 до 8 годин). Мінімальний час замочування не повинно бути менше 2 годин, щоб вона швидше зварилася. Якщо суп планується варити вранці, то ідеальним варіантом буде замочування перлової крупи на ніч.
- Замочіть сушені гриби (близько 20 грам), попередньо поламавши їх на невеликі шматочки. Тривалість замочування грибів у воді така ж як і у перловки.
- Налийте в каструлю 3-4 літри води і поставте її на вогонь до закипання.
- Очистіть 8-10 середніх бульб картоплі, одну середню моркву і три цибулини також середнього розміру.
- У сковороду налийте невелику кількість рослинної олії, щоб воно злегка покривало дно.
- Моркву наріжте соломкою, а цибулю дрібними кубиками.
- Поставте сковороду з маслом на вогонь і добре його розігрійте. Висипте нарізані цибулю і моркву для приготування засмажкою. Обсмажуйте на середньому вогні, поки морква не стане м'якою, а цибуля прозорим.
- У закіпевшую в каструлі воду покладіть замочені гриби акуратно вибравши їх з води. Варіть гриби при слабкому кипінні протягом 30 хв.
- До киплячим грибів додати перлову крупу і продовжувати варити ще близько 30 хв., Поки крупа не стане м'якою.
- Покладіть в киплячий суп картоплю, попередньо нарізану брусочками. Посоліть воду за смаком.
- Коли картопля буде практично готовий, додайте обсмажені цибулю і моркву. Дайте їм покипіти близько 3 хвилин.
- Додайте зелень і через 30 секунд вимкніть вогонь.
Суп готовий. Можна подавати його до столу, наприклад, разом зі сметаною. Приємного вам апетиту!
Розсольник з перловкою Якщо ви ламаєте голову над тим, що ж приготувати на обід, згадайте рецепт розсольнику з перловкою. Цей чудовий суп є одним з найпопулярніших в російській кухні. Обов'язково побалуйте їм себе і своїх домочадців. Вам знадобиться:Вода - 3 л;Яловичина…
Грибний суп з перловкою Перлову крупу нинішні господині абсолютно незаслужено обходять своєю увагою. А адже з неї виходять дуже корисні другі і перші страви. Спробуйте приготувати грибний суп з перловкою і ви не пошкодуєте про це.Вам знадобиться:Вода - 3 лПерлова крупа -…
Як приготувати жульєн з грибів та курки Жюльєн з куркою і грибамиІнгредієнти 500 г курячого філе 500 г печериць 200 г цибулі 200 г сиру (твердого) 300-350 г вершків (15-25%) або сметани 2 столові ложки борошна сіль перець рослинна олія Рецепт приготуванняІз зазначеної кількості…
Як приготувати яйця фаршировані грибами Як же смачно пахнуть сушені білі гриби !!! З них виходить чудовий суп, чи не так? А хто знає, що до такого супу можна зробити прекрасну закуску у вигляді фаршированих яєць? Отже, наша страва присвячується любителям сушених грибів.ІнструкціяРівень…
Як відварити і заморозити гриби на зиму. Дари осені гриби хочеться їсти не тільки в пору їх активного зростання з серпня по жовтень, але і в зимову пору, коли є бажання почути грибний аромат на кухні і зжерти порцію грибного супу або смаженої картоплі з грибами. На тему заготівлі грибів…
Як приготувати борщ з грибами? Не всі здогадуються, що борщ можна приготувати і без м'яса. Але багато вегетаріанці знають про те, що м'ясо можна замінити грибами. Сьогодні ми приготуємо пісний борщ з додаванням грибів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як приготувати крем-суп з грибів? Ця страва просто хіт! Ви знайдете його в меню практично кожного закладу - від маленької закусочної до солідного ресторану. Незважаючи на його популярність, його вкрай рідко готують вдома. - Чому? - Напевно, це дуже складно, дорого, довго і т.д. -…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як варити гороховий суп Багато хто не люблять варити гороховий суп через специфічного запаху і смаку, помилково вважаючи, що зробити його смачним і ароматним неможливо. Це не так - якщо врахувати кілька нюансів, дане блюдо стане одним з улюблених у вашій родині. Більше…
Як варити суп із заморожених грибів Гриби - Дуже смачний і поживний продукт, який можна їсти просто з гарніром, або навіть у вигляді супу. Напевно всі знають, як готувати опеньки, а чи можна приготувати грибний суп з заморожених грибів, і чи буде він смачним? Багато хто чомусь…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як приготувати розсольник в мультиварці? Приготування перших страв в мультиварці служить справжньою підмогою для господинь! Застосування цього диво-пристрою звільняє багато часу і при цьому дозволяє отримувати оптимально насичений смак страв, достатньо лише правильно підібрати пропорції…
Як варити перловку? Навчитися готувати смачно перловку варто хоча б заради того, що це надзвичайно корисний і поживний продукт, рівного якому важко знайти серед круп. Особливо корисна перлова каша для тих, хто дотримується дієти або поста. Її харчова цінність полягає в…
Як приготувати грибний суп Грибний суп - ситна і здорова їжа для неспішного насолоди. А які спогади про літні прогулянках!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:гриби - сушені або натуральніперлова крупаморквакартопляцибулинаПитна водалавровий…
Як зробити грибний суп? А ви знаєте, як за 30 хвилин приготувати смачний грибний суп? Якщо ні, то ця інструкція саме для вас!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2-3 л води300 гр щампіньонов1 велика цибулина3 зубчики часнику150 гр макаронів2 середні…