З чого роблять халву
Халва - Улюблені ласощі багатьох ласунів. Прийнято вважати, що це східна солодкість, але масове виробництво даного продукту вже давно зайняло свою нішу і на просторах батьківщини. Приготувати халву можна і вдома, однак не у всіх є час і бажання займатися цим. Звичайно, купуючи дану солодкість в магазинах і супермаркетах, люди задаються питанням - з чого роблять халву?
- У виробничих масштабах складу халви не зовсім такий, яким він може бути у випадку домашнього виготовлення десерту. Здебільшого, на заводах солодкість роблять з декількох інгредієнтів: насіння або горіхи в якості білка, карамельна складова у вигляді патоки та / або цукру, і компонент для утворення піни (Як правило, яєчний жовток, або корінь солоду). Очевидно, що крім цього, магазинна халва містить різні барвники, підсилювачі смаку та ароматизатори - враховуйте це при покупці.
Рецепт халви в домашніх умовах досить простий. Не буде потрібно від вас і особливих кулінарних здібностей - досить докласти трохи зусиль і терпіння. Є кілька варіацій того, як приготувати халву будинку - відмінність в основному компоненті, що грає роль, власне, білкової маси. Це може бути: арахіс, горіхи (фісташки, кешью, волоські горіхи, мигдаль), кунжут або олійне насіння. Часто замість цукрової карамелі використовують натуральний бджолиний мед - Це робить ласощі не тільки дуже смачним, але і багатим корисними речовинами і дуже корисним.- Найпопулярнішою у нас є халва з насіння соняшнику, а ми спробуємо приготувати незвичну нашому смаку халву з арахісу. Вам знадобиться: стакан арахісу, трохи менше склянки борошна, півсклянки цукру, половина пакетика ваніліну, пара столових ложок води і трохи вершкового масла. Перш за все, нам належить подрібнити арахіс - це можна зробити за допомогою кавомолки або блендера. Борошно потрібно трохи підсмажити на сковороді - будьте уважними, слідкуйте за тим, щоб борошно придбала золотистий колір, після чого відразу ж зніміть її з вогню. Тепер ретельно перемішайте арахіс, борошно і вершкове масло. З цукру нам належить зробити карамель. Для цього висипте його в каструлю, заливши водою - в процесі приготування, можливо, знадобиться додати ще трохи води. Помішуючи, доведіть суміш до кипіння - повинен вийти м'який карамельний відтінок і запах. Перемішайте всі інгредієнти і дайте ласощів охолонути.
Варто відзначити, що домашню халву можна їсти навіть під час вагітності, це не тільки не зашкодить, але принесе організму масу живильних речовин. Правильно приготовлена дана солодкість - джерело величезної кількості вітамінів і мінералів: кальцій, калій, фосфор, мідь, натрій, залізо, цинк, протеїн та ін. Відзначають особливу користь халви, приготовленої на основі кунжутного насіння, багатого вітамінами Е, А, В1 і В2.- В принципі, цей рецепт можна використовувати для приготування халви будь-якого виду. Крім того, ніщо не заважає вам експериментувати з добавками - господині часто люблять змішувати різні види горіхів, додавати в халву цукати, використовувати цілі ядра горішків. Так чи інакше, домашня халва завжди буде смачніше і корисніше заводської.
Як вибирати халву У наш час любителям солодкого можна тільки позаздрити! Асортимент солодощів на прилавках магазинів напевно радує їх очей. Але при цьому у ласунів виникають проблеми - як вибрати з усього різноманіття солодощів саме те, що потрібно? Давайте ж у цій…
Користь і шкода горіхів Горіхи є смачним ласощами і користю для нашого організму. Завдяки тому, що їх нескладно вирощувати і збирати, горіхи давно використовуються людиною для харчування. У багатьох статтях розглядається користь і шкода горіхів, але, яка ж інформація є…
Рахат-лукум Рахат-лукум називають класичну східну солодкість, що володіє ніжними і дуже приємними смаковими якостями. Він придбав популярність в Європі завдяки Брюссельській виставці 1897 року. На неї внук турецького султана Мехмед Мухіддін привіз вперше це…
Сочнікі з сиру Сир завжди вважався найціннішим інгредієнтом багатьох страв, завдяки йому можна приготувати справжні шедеври. Кожній господині відомо, що сир - це дуже корисно і смачно. Його вживають як самостійну страву, а також з нього роблять ще начинку для…
Як приготувати гоголь-моголь Гоголь-моголь - десерт, основні компоненти якого - збите яйце з цукром. Існує безліч варіацій цього напою, з додаванням вина, ваніліну, меду, фруктових та ягідних соків. Часто використовується як лікувальний засіб при простудних захворюваннях і…
З чого роблять зефір Всі ми любимо солодощі. Особливо багатьох приваблює легкий і невагомий, білосніжний або в шоколадній глазурі зефір. Але як багато особисто Ви знаєте про цю солодощі? Напевно Вам би хотілося навчитися самому (самій) готувати таке солодке блюдо в…
Як приготувати маннік Маннік - Це страва, яку із задоволенням їдять дорослі і діти. Його рецепт відомий кожної поважаючої себе господині. Якщо Ви досі не знаєте, як приготувати маннік, тоді ця інструкція те, що Вам потрібно. Вам знадобиться мінімум інгредієнтів і зовсім…
Як приготувати горішки зі згущеним молоком Смак чудесного і всіма улюбленого печива - горішків зі згущеним молоком - знаком нам з дитинства. Ще наші бабусі пам'ятають рецепт горішків зі згущеним молоком і з задоволенням їм з вами поділяться. Незважаючи на те, що приготувати горішки не так…
Як приготувати різдвяну пряник Пряники - Це невеликий пиріг, приготувати який не складе великих труднощів. Рецепт пряники досить простий, з ним впораються навіть початківці кулінари. Цей пиріг дуже смачний, він ідеально підійде до чаю. А під час поста можна побалувати себе пісної…
Як приготувати морозиво в домашніх умовах? Морозиво - це улюблені ласощі в літній час практично для всіх людей. Деякі його рецепти включають в себе екзотичні інгредієнти, яких у вас може не виявитися на кухні, деякі досить складні у технології приготування, але більшість популярних видів…
Як приготувати глазур з какао? Шоколадна глазур абсолютно незамінна в приготуванні багатьох тортів та іншої солодкої випічки. Головна перевага глазурі в тому, що це простий і універсальний спосіб прикрасити, поліпшити і навіть врятувати невдалу випічку. А справжні майстрині…
Як запекти гарбуз у духовці? Гарбуз - вкрай корисний продукт і рекордсмен серед овочів за вмістом бета-каротину. Крім величезної кількості вітамінів і мінеральних речовин, гарбуз - низькокалорійний продукт, рекомендований дієтологами людям з серцево-судинними захворюваннями,…
З чого роблять зефір? Зефір. Кожен з нас пробував це чудове ласощі. Дослівний переклад цього слова означає «легкий вітерець». І дійсно, смак цієї солодощі, тая в роті, залишає приємні і «ніжні» спогади. Рецепт приготування зефіру прийшов до нас зі Сходу. Ще в давні часи…
Як приготувати піцу в домашніх умовах? Вона - найсмачніше і бажане блюдо на будь-якій вечірці або навіть світському прийомі, її люблять усі. Безліч варіантів начинки дозволяє задовольнити будь-який смак. Мова, зрозуміло, піде про піцу. Якщо сьогодні піца вважається стравою для всіх, то…
Як приготувати еклери в домашніх умовах? Еклери - це вишуканий французький десерт, який представляє собою випічку на основі заварного тіста і вершкової начинки. Рецепт приготування тістечок раніше зберігався в таємниці, еклери подавалися тільки до розкішних столів і з особливої нагоди.…
Рецепт кексів в силіконових формочках Для того, щоб на столі з'явився апетитний десерт, дослідної господині потрібно півгодини і трохи фантазії. Чи знаєте ви, як швидко і без витрат приготувати кулінарний шедевр, маючи в наявності трохи сиру, яйця, цукор і борошно? Найпростіше і всіма…