З чого роблять зефір
Всі ми любимо солодощі. Особливо багатьох приваблює легкий і невагомий, білосніжний або в шоколадній глазурі зефір. Але як багато особисто Ви знаєте про цю солодощі? Напевно Вам би хотілося навчитися самому (самій) готувати таке солодке блюдо в домашніх умовах, щоб не залежати від графіка найближчого магазину та його асортименту. Рецепт зефіру дуже простий. Усе про зефірі і спосіб його приготування Ви зможете знайти нижче.
Необхідно:
- шість столових ложок цукру-
- шість яєчних білків-
- чотири яблока-
- три чайні ложки желатіна-
- половинка лімона-
- половинка стандартного пакетика ваніліну.
Інструкція:
- Багато хто чомусь думають, що до складу зефіру входять особливі інгредієнти, без яких приготувати цю солодкість в домашніх умовах просто нереально. Але це не так. Зефір можна з легкістю приготувати з самих звичайних продуктів, які знайдуться на будь-якій кухні (ну або, в крайньому випадку, в будь-якому найближчому магазині). Цукор, яєчний білок, яблука, желатин, ванілін і лимон зможуть створити на Вашій кухні солодке диво - зефір.
- Отже, як приготувати зефір? Для початку необхідно ретельно помити яблука під краном, а потім запекти їх в духовці (або в мікрохвильовій печі). Запікати потрібно не менше, ніж 15-20 хвилин. Потім потрібно взяти охолоджені запечені яблука і перетерти їх через сито, щоб вийшло пюре. Вийшло яблучне пюре необхідно змішати з двома столовими ложками цукру і поварити в невеликій каструльці хвилин десять.
- Поки Ви робите всі потрібні процедури з яблуками, в цей час можна замочити желатин в пропорції трьох чайних ложок на пів склянки гарячої питної води. Потім потрібно буде збити білки, додаючи поступово в них сік половинки лимона і три столові ложки цукру.
- Після всього цього потрібно змішати замочений желатин з провареним яблучним пюре і ваніліном. Отримавши теплу масу потрібно поступово вливати в посуд з збитими білками і продовжувати збивати все це. Якщо Ви хочете додати своєму майбутньому зефіру якогось (наприклад, рожевого) відтінку, то можете додати в отриману масу трохи варення (вишневого або полуничного). Далі просто викладаємо яблучно-білкову масу ложкою або кондитерським мішечком на тарілку, застелену пергаментним папером, і відправляємо це все до повного застигання в холодильник. Якщо хочете отримати зефір в шоколаді, то просто обмокніте отримані зефіркі в розтоплений шоколад і знову відправте солодкість в холодильник.
- З чого роблять зефір - Ви тепер знаєте і навіть зможете приготувати такий смачний десерт самі в домашніх умовах. Звичайно, такий зефір буде набагато смачніше і корисніше, ніж магазинний, адже він буде позбавлений барвників, і в якості інгредієнтів Ви точно будете впевнені. Але калорійність зефіру викликає багато питань, адже це все-таки солодкість, чи не завдасть шкоди вона Вашій фігурі? Не турбуйтеся, зефір - дуже легкий десерт не тільки на смак, але і в плані калорійності, адже він містить всього 326 ккал (0,8 білків, 0,1 жирів і 79,8 вуглеводів).
Як схуднути на солодощах? Звичайно ж, головна мрія будь-якої дівчини - є смакоту і не товстіти. А сучасні дієти знижують до мінімуму споживання таких шкідливих вуглеводів, як шоколад, борошняні солодкі і несолодкі вироби, зефір, мармелад та інше. Ось і їж одні капустяні…
Як приготувати полуничний самбук? Якщо у вас наклёвивается вечірка і ви хочете здивувати своїх гостей, якщо ви просто хочете побалувати себе, то пропоную вам дуже легкий і корисний десерт: самбук з полуниці. Десерт низькокалорійний, тому якщо ви стежите за своєю фігурою, то цей…
Як приготувати легкий сирний десерт Готовий десертДуже смачний легкий десерт. Він ще й корисний, оскільки головний інгредієнт це сир - дивовижний продукт, він містить у собі безліч необхідних нашому організму речовин. Таке солодке, ошатне блюдо дуже подобається дітям. Воно прекрасно…
Як приготувати яблучне повидло Яблучне повидло - найсмачніша і поширена заготовка. Її воліють на сніданок, обід і вечерю в якості десерту. Любимо яблучне повидло не тільки дітьми, а й дорослими. З нього виходить чудова начинка для пирогів, печива, пиріжків, тортів. Щоб…
Як зробити маршмеллоу самому? Маршмеллоу - що стала останнім часом особливо популярною різновид зефіру, яка стійко асоціюється із західною культурою і восени. У великих містах знайти маршмеллоу в супер-маркеті не так вже й складно, але любителям натуральних продуктів і жителям…
Як приготувати варення з ківі Зима - час, коли особливо хочеться тепла, затишку і запаху смакоти в будинку. І я пропоную вам рецепт, неймовірно смачного, ароматного і піднімає настрій варення з ківі, яке готується просто і швидко. Приготувавши його, у вас з'явиться ще один…
Як приготувати вишуканий вершковий десерт? Часто перед господинею постає питання: що подати на десерт? Торти набридли, пироги приїлися. Хочете здивувати гостей? Спитайте мене: «А як ?!»ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:сметана 30% - 400 гвершки 22% - 200 млмолоко - 1…
Як приготувати гоголь-моголь Гоголь-моголь - десерт, основні компоненти якого - збите яйце з цукром. Існує безліч варіацій цього напою, з додаванням вина, ваніліну, меду, фруктових та ягідних соків. Часто використовується як лікувальний засіб при простудних захворюваннях і…
Як зробити майонез в домашніх умовах Майонез - Всіма улюблений соус і незамінна добавка до самих різних страв. На полицях магазинів вас чекає величезний вибір цього продукту від різних виробників, різної якості і смаку. Але якщо ви прочитаєте склад, у вас, мабуть, виникне чимало…
Як запекти яблука в духовці Яблука - Корисні і смачні фрукти, з яких можна приготувати безліч страв. З них виходять відмінні пиріжки, пироги і навіть зефір. Але якщо ви хочете приготувати швидко смачний десерт - ви можете просто зробити печені яблука в духовці. Якщо ви не…
Чим відрізняється зефір від пастили Хто з нас не любить солодощі? Деякі в захваті від тістечок і тортиків, хтось ні дня не може прожити без шоколаду і цукерок, інші воліють рахат-лукум і козинаки. На жаль, солодощі - продукт досить калорійний і в більшості своїй не надто корисний для…
Кольоровий зефір Сімейні свята - це події, які, безумовно, кожен з нас хоче зберегти в пам'яті на довгі - довгі роки, причому в міру свого бажання і можливостей хто - то воліє відзначати їх на природі чи вдома, а хто - то - в кафе і ресторанах . І так склалося, що…
Як приготувати шоколадний торт? Шоколадний торт - це завжди бажаний десерт на будь-якому столі - від буденного до святкового. Незважаючи на те, що зараз немає ніяких проблем і будь шоколадний торт завжди можна придбати в кондитерських магазинах і супермаркетах, але приготувати…
З чого роблять зефір? Зефір. Кожен з нас пробував це чудове ласощі. Дослівний переклад цього слова означає «легкий вітерець». І дійсно, смак цієї солодощі, тая в роті, залишає приємні і «ніжні» спогади. Рецепт приготування зефіру прийшов до нас зі Сходу. Ще в давні часи…
Як приготувати безе в домашніх умовах? Якщо вам хочеться побалувати себе і своїх домашніх солодощами власного приготування, якщо ви хотіли б здивувати гостей яким-небудь простим, але смачним десертом, якщо у вас немає часу на приготування складних тортів і тістечок, то виручити вас зможе…
Як приготувати смачний фруктово-бісквітний торт? тортМоя сім'я дуже любить солодке. І я намагаюся приготувати для них що-небудь смачне, незвичайне і красиве. Пропоную вашій увазі дуже смачний тортик.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:5 яєцьмукацукорфруктисметанажелатин1 крок…