З чого роблять зефір?
Зефір. Кожен з нас пробував це чудове ласощі. Дослівний переклад цього слова означає «легкий вітерець». І дійсно, смак цієї солодощі, тая в роті, залишає приємні і «ніжні» спогади. Рецепт приготування зефіру прийшов до нас зі Сходу. Ще в давні часи була відома ця сласть.Зефір, як це не дивно, є корисним кондитерським виробом. Навіть інститут харчування РАМН рекомендує його до вживання в школах і дитячих садах. Те, з чого роблять зефір, корисно і поживно для дітей і дорослих.
У сучасному виробництві використовуються фруктові або ягідні пюре, цукор і яєчні білки. Після ретельного збивання всіх інгредієнтів, в отриману суміш додають желюючий речовини: пектин, агар або желатин. Особливо корисний продукт, заснований на пектине. Він виводить з організму солі важких металів, продукти розпаду різних ліків, токсичні речовини. При вживанні цих ласощів підвищується опірність організму. В ньому міститься кальцій, вітамін В2, фосфор і залізо.
Однак треба враховувати, що зефір не можна їсти при цукровому діабеті і людям з надмірною вагою. Одним з найближчих родичів зефіру можна вважати пастилу.
Можна спробувати приготувати цей чудовий продукт в домашніх умовах. Звичайно, смак домашнього виробу буде відрізнятися від продукту приготованого в фабричних умовах. Але зате будь-яка господиня, яка вирішила приготувати цю солодкість, може поекспериментувати з різними смаковими добавками. Наприклад, спробувати додати будь-які ягоди або цукати.
З чого роблять зефір Всі ми любимо солодощі. Особливо багатьох приваблює легкий і невагомий, білосніжний або в шоколадній глазурі зефір. Але як багато особисто Ви знаєте про цю солодощі? Напевно Вам би хотілося навчитися самому (самій) готувати таке солодке блюдо в…
З чого роблять халву Халва - Улюблені ласощі багатьох ласунів. Прийнято вважати, що це східна солодкість, але масове виробництво даного продукту вже давно зайняло свою нішу і на просторах батьківщини. Приготувати халву можна і вдома, однак не у всіх є час і бажання…
З чого роблять желатин Чи часто ви використовуєте на своїй кухні желатин? Швидше за все, цей продукт бере участь у багатьох ваших стравах, але чи знаєте ви, з чого роблять желатин? Якщо ні, то чи не турбує вас це? Адже якщо ви часто використовуєте його на кухні, то ви…
Як запекти яблука в духовці Яблука - Корисні і смачні фрукти, з яких можна приготувати безліч страв. З них виходять відмінні пиріжки, пироги і навіть зефір. Але якщо ви хочете приготувати швидко смачний десерт - ви можете просто зробити печені яблука в духовці. Якщо ви не…
Чим відрізняється зефір від пастили Хто з нас не любить солодощі? Деякі в захваті від тістечок і тортиків, хтось ні дня не може прожити без шоколаду і цукерок, інші воліють рахат-лукум і козинаки. На жаль, солодощі - продукт досить калорійний і в більшості своїй не надто корисний для…
Чим замінити цукор? Білий цукор, який виходить шляхом промислової переробки цукрового очерету або повсюдно поширеною цукрових буряків, надзвичайно шкідливий для організму людини, якщо вживати його у великих кількостях. У любителів такого небезпечного для здоров'я…
Як зробити желе? Желе - це ласощі, улюблену не тільки дітьми, а й багатьма дорослими. Проте продукти, що розташувалися на полицях магазинів, нерідко настільки насичені всякими хімічними добавками, що читання їх складу геть відбиває всяке бажання спробувати вміст…
Кольоровий зефір Сімейні свята - це події, які, безумовно, кожен з нас хоче зберегти в пам'яті на довгі - довгі роки, причому в міру свого бажання і можливостей хто - то воліє відзначати їх на природі чи вдома, а хто - то - в кафе і ресторанах . І так склалося, що…
М'ясо в кисло солодкому соусі приготування в домашніх умовах Існує багато різних рецептів, як приготувати м'ясо. Але, сьогодні хочу представити один чудовий рецепт, як приготувати м'ясо в домашніх умовах. Рецепт дуже простий і легкий. З таким рецептом впорається кожен і навіть недосвідчений новачок. М'ясо,…
Мус з журавлини рецепт Всі ми прекрасно знаємо, що солодощів корисних існує дуже мало, а їх надмірне споживання взагалі вредно.Все ласуни задаються питанням які саме солодощі полезни.Ето мармелад, зефір, чорний шоколад, мед і сухофрукти.Так ж до них можна віднести муси,…
Як зробити крем зі сметани? У велику кількість випічки потрібно крем, особливо це стосується пирогів, тістечок, бісквітів, і тортів. Смачний швидкий і простий спосіб його приготувати - використовуючи сметану. Однак є деякі особливості даного продукту, які потрібно врахувати,…
Рецепт морозива в домашніх умовах Мабуть, немає більш улюбленого настільки багатьма людьми ласощі, ніж морозиво. І щорічно асортимент цього продукту поповнюється новинками з новими, поліпшеними смаковими та естетичними якостями. Начебто - потрібно радіти і пробувати все це достаток.…
З чого роблять желатин? Господині часто задаються питанням, з чого роблять желатин, який використовується при приготуванні багатьох страв. Відповідь деяких просто ошелешує: з кісток, шкір і сухожиль. Є, правда, і вегетаріанський варіант - з водорості агар-агар. Втім,…
Кисляк в домашніх умовах Кисляк відома на Русі з історичних часів і являє собою кисломолочний напій. Його користь для людського організму безцінна. Кисляк в домашніх умовах доступна в різних варіантах і визначається видом молочнокислих дріжджів і молока. Користь кисляку: -…
Мастика з маршмеллоу своїми руками Американці ще півстоліття тому стали випускати пастилу і цукерки, дуже схожі на зефір, в основі яких не було яблучного пюре і яєчного білка. Зараз з маршмеллоу знаком кожен поважаючий себе кондитер, бо на його основі готують мастику для прикраси…
Який сир краще давати дитині? Який сир найкраще давати дитині як прикорм? Вітчизняний або імпортний? Який фірми? Або взагалі на ринку краще купувати? Анархія АнархіевнаЯкий саме давати сирок дитині - один з найбільш спірних питань. Хтось вважає, що сир корисний і покупної, тому…