Як приготувати кутю з рису
Старовинне слов'янське страву кутя традиційно готувалося з пшениці. Але такий варіант обрядової їжі набагато менше подобається дітям. А от якщо знати, як приготувати кутю з рису, то малюків не доведеться умовляти з'їсти її!
Вам знадобиться:
- Рис - 300 гр;
- Вода - 500 гр;
- Ізюм - 100 гр;
- Курага - 50 гр;
- Цукати - 50 гр;
- Горіхи волоські або суміш горіхів - 50 гр;
- Мед або цукор - 2-3 столові ложки;
- Сіль, вершкове масло, вершки за смаком.
Кутя, сочиво, коливо, кутя - все це різні назви ритуального слов'янського блюда. Готують його з різних урочистих подій, як радісним (Хрестини, Різдво), так і сумним (поминки). Для неї здавна (відомо блюдо з XII століття) використовувалася пшениця або ячмінь.
Рецепт куті з рису з'явився порівняно недавно - в часи Петра I. Він відразу ж завоював собі безліч шанувальників: сарацинське пшоно (так називали тоді цю крупу) варилося набагато швидше і вийшло ніжним і м'яким.
Це особливо подобалося і раніше подобається дітям. Додайте в ласощі сухофрукти і можете бути впевнені, що ваша дитина буде просити готувати таку їжу не тільки в особливі дні. Загалом-то, можна піти йому назустріч, адже сам рецепт зовсім нескладний!
Приготування куті з родзинками
- Візьміть круглозернистий рис і ретельно промийте його в декількох водах.
- Перекладіть крупу в товстостінну каструльку або казан і залийте її окропом. Додайте щіпку солі.
- Варіть рис під закритою кришкою на помірному вогні до м'якості. Це займе приблизно 15 хвилин. Приблизно в середині варіння, коли крупа буде м'якою зовні, але трохи твердоват всередині, а вода випарується, додайте до рису цукор. Як слід перемішайте вміст каструлі, щільно закрийте кришкою і залиште хвилин на 10-15.
- Якщо ви плануєте приготувати кутю з рису у Святвечір, але при цьому не дотримуєтесь пост, на цьому етапі можна додати до рису шматочок вершкового масла і трохи жирних вершків.
- Поки вариться рис, залийте окропом родзинки, чорнослив, курагу та інші улюблені сухофрукти. Дайте їм розбухнути, розпаритися.
- Тим часом наріжте невеликими шматочками мигдаль, фундук або волоські горіхи. Злегка прокалите їх на сковорідці при постійному помішуванні.
- Всі компоненти готові, тепер залишилося змішати їх разом. Злийте воду з сухофруктів і поріжте їх шматочками. Додайте до рису горіхи, перемішайте все разом. Сипте сухофрукти і знову перемішайте.
- Спробуйте блюдо і, якщо воно здасться вам несолодким, додайте меду або цукру, розведеного в столовій ложці води. Готову страву прикрасьте родзинками і цукатами.
Ця проста інструкція, як варити кутю, допоможе вам приготувати смачні ласощі на Хрестини чи Різдво легко і швидко. Переконайтеся в цьому самі!
Різотто з грибами і куркою Якщо ви хочете побалувати сім'ю смачним і незвичайним блюдом, зверніть увагу на італійську кухню. Ні, мова не йде про замороженої піци або набридлих макаронах, посипаних сиром. Ми пропонуємо вам рецепт різотто з куркою і грибами - ніжного і…
Рецепт сочива Зараз все більше людей повертаються обличчям до давньоруськими традиціями. Вони дотримуються постів, правильно харчуються, готуючи, в тому числі, обрядові страви. І якщо ви з їх числа, то вам напевно буде цікавий рецепт сочива.Вам…
Як варити кутю Для поминального обіду слов'яни здавна готували особливе ритуальне блюдо - кутю. Подавали його і на початку Великого Посту (у його першу п'ятницю), і в переддень Різдва. Якщо вам цікаво, як приготувати кутю, наша стаття розповість вам про це.Вам…
Рецепт куті на поминки У православній культурі кутя на поминки (коливо) - це символ вічного життя і воскресіння. Каша, розділена між присутніми, згуртовує їх, підтримує в горі. Це не простий обід, а спогад про добрі справи покійного.Вам знадобиться:Крупа (пшениця,…
Як приготувати тушковану яловичину з овочами? Напевно, немає жодної родини, де б не готувалося це блюдо. Пропоную Вашій увазі свій рецепт з приготування тушкованою яловичини з овочами. Дуже смачно, корисно, ситно !!!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо яловичини 600…
Як приготувати плов з телячими потрохами Для приготування плову можна використовувати серце, нирки печінка, язик. Гарніром для такої страви може послужити свіжий салат з лимонною заправкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. телячого серця150 гр. телячої…
Як приготувати рис з куркою і грибами в казані. Рис з овочами, куркою і грибами є поширеним блюдом Близького і Середнього Сходу, а також люблять його в Росії. Особливо смачним виходить воно, якщо приготовані в казані.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:500 р моркви.300 р…
Як приготувати пшоняну кашу з яблуками? Загальновідомо, що каша на сніданок дуже корисна, причому не тільки для дитини, а й для дорослої людини. Але, на жаль, їсти каші на сніданок люблять далеко не всі діти і дорослі. Ситуацію можна змінити, якщо на сніданок запропонувати своїм близьким…
Як приготувати угошеніе на хеллоуїн? В останній день жовтня по всьому світу відзначається свято Хеллоуїн. Звичайно, він не обходиться без смачної їжі. У хеллоунскую ніч править балом гарбуз, з якої готують всілякі частування та ласощі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як приготувати тефтелі з підливою Як приготувати тефтелі з підливоюСписок інгредієнтів: 200 грам свинини, 400 грам яловичини, 2 цибулини, лаврове листя, 150 грам звареного рису, 1 яйце, 1 морквина, 1 столова ложка томатної пасти, 1 столова ложка борошна, 1 склянка молока, 2 столові…
Як правильно приготувати кутю своїми руками У всіх країнах світу свято Різдво відзначають в кожному будинку. У будинках чути сміх і веселощі. Господині намагаються приготувати багато смачного і в переддень свята готують кутю. Кутя - це страва, яку за традиціями готують православні християни.…
Як варити геркулес? «Вівсянка, сер!» - Ці слова класичних англійських дворецьких зустрічаються в творах знаменитих літераторів туманного Альбіону. Так, вівсяна каша або геркулес - популярне блюдо, яке консервативні англійці воліють вживати на сніданок. Вони вміють…
Як швидко зварити перловку? Дивовижний продукт перлова каша: високий вміст клітковини благотворно впливає на весь організм, а глюкан допомагає знизити рівень цукру в крові. Крім цього перловка дуже смачна і ситна, якщо її правильно приготувати. Проте багато людей просто не…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Як варити коричневий рис? Коричневий рис відрізняється від свого білого родича не тільки кольором, але і способом приготування, смаком і складом. Так, саме коричневий рис найбільш корисний, містить в собі вітаміни і корисні мікроелементи. По суті, коричневим рисом вважається…
Як приготувати харчо Існує поширена думка, що суп-харчо готується виключно з баранини. Це не так, харчо перекладається як «яловича грудинка». Тому, якщо Ви вирішили готувати суп-харчо, робіть це правильно - без баранини і картоплі.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо…