Чим відрізняється морс від компоту
Напої домашнього приготування не тільки смачні, але й корисні - в них немає консервантів, барвників і яких би то не було інших добавок. Серед довгого списку прийшли не так давно з Європи мусів і фрешів, традиційні напої, такі як морс і компот, не втратили своєї актуальності. Тому ті, хто має намір ввести в свій раціон ці смачні і, безсумнівно, корисні, напої, пропонуємо розглянути, в чому різниця між морсом і компотом.
Зміст
Опис
Морс відноситься до прохолодних напоїв на натуральній основі. Морси НЕ газують. Часто цей прохолодний напій використовують як складової алкогольного коктейлю. У самому морсе міститься не менше 1% алкоголю.
Слово «compote» має французьке походження. У Європі воно позначає швидше фруктове пюре, ніж напій. На Русі компот плавно перетворився на напій, який можна подавати як в якості прохолодного, так і теплим. Компот вважається десертом, він не використовуються у складі алкогольних коктейлів.
Спосіб приготування морсу і компоту
Морси готують, як правило, зі свіжих ягід, іноді з фруктів, але це, швидше, виняток із правил. Найбільше підходять для використання соковиті ягоди з кислинкою, такі, як журавлина, костяниця, вишня, смородина і малина. Поширений і бюджетний варіант - морс з готового варення. Є два варіанти приготування морсу - за допомогою варіння, і без неї. Перший варіант полягає в тому, що підготовлені ягоди віджимають, щоб з них вийшов сік. З вичавки готується відвар з додаванням цукру або без. Після того, як відвар готовий, в нього вливають сік, отриманий шляхом віджиму. Морс після цього охолоджують. Другий варіант варіння виключає. Суть його полягає в тому, щоб в віджатий з ягід сік додати в певній пропорції кип'ячену воду і, за смаком, цукор.
Компот можна приготувати з ягід, фруктів, сухофруктів і заморожених ягід. Рецептів приготування цього десертного напою безліч, але є і класичний варіант: у воду додають цукор, кип'ятять, а пізніше всипають необхідну кількість підготовлених ягід, фруктів або сухофруктів.
Корисні властивості морсу і компоту
Морс, що не піддався варінні - це джерело вітамінів, адже вони зберігаються в повній мірі. Морси багаті такими вітамінами, як С, В, PP. Присутні в цих прохолодних напоях і такі мінеральні речовини, як залізо і фосфор, кальцій і магній. Дієтологи рекомендують зробити морс ще корисніше шляхом виключення цукру.
Компот в процесі варіння втрачає цінну аскорбінову кислоту. Але, незважаючи на це, певна кількість корисних речовин все ж зберігається, наприклад, пектини, антиоксиданти і каротиноїди.
Таким чином, TheDifference.ru знайшов наступні відмінності морсу від компоту:
- Морс подають тільки в охолодженому вигляді, компот прийнятний і в охолодженому і в теплому.
- Морс використовують як складову в алкогольних коктейлі, коктейлі на основі компоту по не популярні.
- У морсе міститься алкоголь - 1%, в компоті - ні.
- Морс найчастіше готують із свіжих соковитих ягід, а компот з ягід, фруктів, сухофруктів, заморожених ягід.
- Є два варіанти приготування морсу - за допомогою варіння, і без неї. Рецепти компотів варіння припускають.
- Морс практично в повній мірі залишається вітамінним напоєм, в той час як компот в процесі варіння частина вітамінів втрачає.
Компот із шипшини Восени, коли настає період заготовок на зиму, шипшина радує нас великою кількістю червоних плодів. І ця краса може піти нам на користь. Зібравши ягоди, багато хто робить компоти з шипшини.Вам знадобиться:Вода - 1 літрПлоди шипшини (можна сухі) - 500…
Компот з журавлини "Ягід немає кисліше журавлини, я на пам'ять знаю літери". Всі ми добре пам'ятаємо ці рядки з "Букваря". Журавлинний компот - джерело вітамінів для здоров'я і прекрасний прохолодний напій.Вам знадобиться:Журавлина - 300 грВода - 2 лЦукор - 200-250…
Як зробити обліпиховий морс? Обліпиха по праву вважається однією з найбільш корисних ягід з існуючих. Вона дуже допомагає ослабленому організму, підвищує імунітет і допомагає відновлювати обмінні процеси. У ній містяться всі необхідні людині вітаміни і речовини, тому обліпиха і…
Як зробити морс? Зараз я вам розповім найпростіший спосіб приготування морсу ...ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокБеремо 1л. або більше очищеної води, апельсин (яблуко, лимон і т.д. на смак)2 крокКип'ятимо воду, ріжемо на скибочки (0.5 см) ваш фрукт, ложим їх…
Як варити компот з яблук Напої домашнього приготування не тільки замінять обридлий чай або каву, а й стануть корисним доповненням вашого раціону. Компоти можна готувати з самих різних фруктів, ягід і їх сумішей. Яблука, груші, персики і абрикоси, сливу, черешню краще спершу…
Як варити компот з сухофруктів? Варіантів використання сухофруктів в кулінарії безліч. Вони є інгредієнтами різних страв східної та європейської кухні. Наприклад, деяким складно уявити собі плов без чорносливу, а курагу або родзинки часто додають в каші або випічку.Однак найбільшу…
Як варити компот? Компот знаком нам усім з дитинства, він смачний і дуже корисний. Завдяки безлічі різновидів напою будь гурман може знайти варіант за смаком. Запам'ятати, як варити компот, і приготувати його самостійно нескладно.Зміст статтіКомпотФруктово-ягідний…
Чим відрізняється джем від варення Літо пролітає як одна мить, і залишається лише переглядати фотографії, повільно змивати загар, а також насолоджуватися зробленими до зими домашніми заготовками. І якщо наші бабусі заготовляли в основному варення, повидло, компот і сік, то…
Як варити журавлинний морс? З болотних ягід - журавлини і брусниці можна зварити журавлинний морс (або брусничний) - напій, який відмінно тонізує організм. Добре пити журавлинний морс і в спеку, і в холод, при простудних захворюваннях, щоб зняти жар, при стресах і хронічної…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як варити морс з брусниці? Морс з брусниці - воістину унікальний напій. Насичений вітамінами і корисними мікроелементами, він володіє дивно корисними властивостями! Брусничний морс знімає запалення, нормалізує обмін речовин, є відмінним сечогінним, тонізуючим і…
Як варити яблучний компот? Яблука - це джерело пектинів і клітковини, добре засвоюється залізо на тлі присутності вітаміну C. Перекус яблуком і смачний, і корисний, а яблучний компот не тільки втамовує спрагу, але і насичує організм вітамінами. Однак щоб зберегти їх в…
Як приготувати журавлинний морс? Морс був і залишається кращим ягідним напоєм - ми дотримуємося цієї думки навіть серед розмаїття новомодних смузі, свіжих соків, тоніків та інших продуктів здорового і «чистого» харчування. А серед сировини для морсів п'єдестал лідера займає…
Морс із замороженої журавлини Журавлина - джерело вітамінів, які зберігаються в ягоді і після її заморозки. Для здоров'я особливо корисний морс, який збагачує організм корисними речовинами на довгий час, піднімає імунітет і сприяє швидкому одужанню під час простудних…
Як варити компот Компот - Чудовий, смачний і надзвичайно корисний, вітамінний напій. Ця страва, безумовно, подобається всім, від малого до великого. Для його варіння сміливо використовуйте абсолютно будь-які ягоди або фрукти - лісові і домашні, свіжі і консервовані,…