Як варити яблучний компот?
Яблука - це джерело пектинів і клітковини, добре засвоюється залізо на тлі присутності вітаміну C. Перекус яблуком і смачний, і корисний, а яблучний компот не тільки втамовує спрагу, але і насичує організм вітамінами. Однак щоб зберегти їх в максимальній кількості, необхідно правильно варити компот. Його можна робити зі свіжих яблук, з сухих, закочувати на зиму. Для кожного випадку рецепт приготування свій.
Вибирайте для компоту тільки красиві і свіжі яблука, краще кислих сортів, можна злегка недостиглі. Щоб часточки не почорніли, поки закипає вода, можна опустити їх в трохи підсолену воду або з додаванням лимонної кислоти. Після цього їх потрібно добре промити перед варінням. Чим кисліше яблука, тим меншої кількості часу на варіння вони вимагають, щоб не розвалилися.
Як варити яблучний компот?
- Зі свіжих яблук. Виберіть цілі і гарні плоди (близько 10 шт.), Добре вимийте, розріжте на 8 частин, вийміть серцевину і плодоніжки. Закиньте яблука в окріп (3 л) і додайте цукру за смаком (близько 150 г), дочекайтеся, поки компот знову закипить, а цукор розчиниться (1 - 2 хв.) Вимкніть його, закрийте кришкою і дайте постояти близько години, щоб настоявся. Деякі вважають за краще додавати цукор відразу і варити сироп, і тільки потім вже закидати часточки яблук.
Для додаткового та більш насиченого смаку можна додавати будь-які фрукти і ягоди, і навіть кабачки. Компот із солодких яблук можна трохи підкислити додаванням цедри або лимонної кислоти. Деякі гурмани в зимовий час перед подачею гарячого компоту додають в нього пару ложок алкоголю: коньяку, лікеру, рому, вина. Така суміш краще зігріває замерзле тіло. - З сушених яблук. Попередньо потрібно відібрати красиві і акуратні сухофрукти, добре промити їх теплою водою. Щоб зберегти максимум корисних речовин, сушені яблука потрібно залити окропом і поставити настоюватися пару годин. Але сухофрукти виходять жорсткі, а компот ненасичений. Тому на 400 г яблук беруть 1 ст. цукру, додають все це в 2 л окропу і варять близько півгодини, поки плоди не спливуть.
Для додання смаку можна додати ще 1 г лимонної кислоти. Дуже добре в цей компот додавати й інші сухофрукти: груші, вишні, родзинки, курагу, чорнослив, інжир, шипшина. Можна за смаком додавати корицю (половину палички), гвоздику (1 зірочку), лист сушеної м'яти, десяток квіток липи, пару шматочків лимона або апельсина.
Деякі господині додають цукор в компот вже після того, як дістануть з нього яблука, щоб вони не ввібрали в себе зайвий цукор. Однак якщо ви плануєте не тільки випити компот, а й з'їсти з нього сухофрукти, так можна не робити. - Для закачування. Виберіть красиві яблука, добре їх вимийте. Якщо фрукти невеликі й акуратні, то можна закочувати їх цілком, особливо це підходить для кислих яблук, не схильних дії черв'яків. Тільки потрібно обрізати хвостики. Решта яблука або розрізаються навпіл, видаляються плодоніжки і серцевина, або розрізають на 8 і більше частин.
Простерилизуйте банки, приготуйте сироп: 200 г цукру на літр води. Покладіть яблука на дно банки до третини або половини її висоти. Далі є два способи: або залити їх холодним сиропом і закатати, або гарячим, закатати, перевернути горлом вниз і поставити на рівну поверхню.
Деякі господині для додання смаку яблучного компоту додають у нього інші фрукти, шипшина, обліпиху, ревінь, лимонну і апельсинову цедру, корицю, гвоздику, кардамон. А для додання іншого кольору - чорноплідна горобина, чорну смородину або чорницю.
Компот з журавлини "Ягід немає кисліше журавлини, я на пам'ять знаю літери". Всі ми добре пам'ятаємо ці рядки з "Букваря". Журавлинний компот - джерело вітамінів для здоров'я і прекрасний прохолодний напій.Вам знадобиться:Журавлина - 300 грВода - 2 лЦукор - 200-250…
Як сушити яблука Як сушити яблукаЯкщо вам хочеться поласувати сушеними плодами, наприклад, яблуками, то не варто бігти в магазин і купувати сухофрукти. Висушити фрукт можна самостійно. У цьому випадку можна навіть не сумніватися в якості продукту, адже ви…
Як приготувати варення з райських яблук Райські яблука їсти неможливо, але у багатьох на дачах вони ростуть як декоративне дерево, а не заради плодів. Тому пропоную використовувати ці маленькі яблучка для приготування чудового варення.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як поділити два яблука на трьох порівну. Поділити два яблука на трьох порівну.ІнструкціяРівень складності: Легко1 крокНарізати яблука, скласти в каструлю, залити водою (залежно від розміру яблук від 1 до 3 літрів).2 крокПоставити на невеликий вогонь і варити близько 1 години.3 крокРозлити…
Як зварити компот з кавуна? Компот з кавуна не дуже популярний у нас в країні. Незважаючи на це, подібний компот є дуже смачним напоєм і дуже просто готується. У цій статті ви зможете дізнатися про процес приготування цього компоту.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Рецепт яблучного сидру Яблучний сидр, мабуть, один із самих улюблених напоїв у всій Європі. Його неповторний ніжний смак, з особливою кислинкою і просто ангельським післясмаком, розв'яже будь-яку мову. А серце тане від одного його виду у тих, хто вже пробував цей неземний…
Як варити компот з яблук Напої домашнього приготування не тільки замінять обридлий чай або каву, а й стануть корисним доповненням вашого раціону. Компоти можна готувати з самих різних фруктів, ягід і їх сумішей. Яблука, груші, персики і абрикоси, сливу, черешню краще спершу…
Як варити компот з сухофруктів? Варіантів використання сухофруктів в кулінарії безліч. Вони є інгредієнтами різних страв східної та європейської кухні. Наприклад, деяким складно уявити собі плов без чорносливу, а курагу або родзинки часто додають в каші або випічку.Однак найбільшу…
Як варити компот? Компот знаком нам усім з дитинства, він смачний і дуже корисний. Завдяки безлічі різновидів напою будь гурман може знайти варіант за смаком. Запам'ятати, як варити компот, і приготувати його самостійно нескладно.Зміст статтіКомпотФруктово-ягідний…
Чим відрізняється морс від компоту Напої домашнього приготування не тільки смачні, але й корисні - в них немає консервантів, барвників і яких би то не було інших добавок. Серед довгого списку прийшли не так давно з Європи мусів і фрешів, традиційні напої, такі як морс і компот, не…
Як заморозити абрикоси на зиму? Абрикос - сонячний плід, що ввібрав в себе все тепло літніх днів і містить безліч корисних речовин. Але що найбільше в ньому подобається - це його солодка м'якоть, просто тане в роті. Але льоту властиво закінчуватися, а значить кінчається і пора…
Як засушити яблука в духовці? У рік, коли яблука добре вродили і просто нікуди їх дівати, хороші господині роблять запаси на зиму. І якщо варити варення і компоти і закочувати банки вже немає ні сил, ні бажання, залишається варіант - засушити фрукти. Міський спосіб життя не…
Як варити журавлинний морс? З болотних ягід - журавлини і брусниці можна зварити журавлинний морс (або брусничний) - напій, який відмінно тонізує організм. Добре пити журавлинний морс і в спеку, і в холод, при простудних захворюваннях, щоб зняти жар, при стресах і хронічної…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як варити компот Компот - Чудовий, смачний і надзвичайно корисний, вітамінний напій. Ця страва, безумовно, подобається всім, від малого до великого. Для його варіння сміливо використовуйте абсолютно будь-які ягоди або фрукти - лісові і домашні, свіжі і консервовані,…