Фейхоа
 |
Батьківщиною фейхоа вважається Південна Америка, а точніше Бразилія, де виростає це вічнозелена рослина з соковитими плодами. Крім того, фейхоа успішно вирощується в Аргентині, Уругваї, Колумбії, а також у Криму, Грузії, Краснодарському Краї, Азербайджані та Грузії. Але будь-яка господиня може виростити фейхоа і вдома, в самому звичайному вазоні. Фейхоа часто називають ананасової травою або акка, і відомою вона стала досить недавно. Тільки в кінці XIX століття вихідці з Європи знайшли плоди цієї рослини в Бразилії. Слово «фейхоа» відсилає нас до імені директора музею природознавства Джоані де Сильва Фейхо.
Стигле фейхоа можна дізнатися по темно-смарагдовою шкірці і м'якою текстурою плода. Його серцевина прозора і нагадує крем, виділяє приємний оригінальний аромат, який включає в себе суничні і ананасові нотки. Плоди мають дуже невеликий розмір і походять на сливу. Багато хто помилково вважає, що фейхоа - це фрукт- насправді, ці екзотичні плоди є ягодою.
Як їдять фейхоа
У їжу зазвичай вживається м'якоть фейхоа. Для цього плід розрізають навпіл і вибирають з нього серцевину. У той же час всі корисні речовини містяться в шкірці, яка багата як вітамінами, так і мікроелементами.
Ті фейхоа, що продаються в Росії, часто є незрілими. У цьому немає нічого страшного, оскільки вони відмінно дозрівають в провітрюваному приміщенні. Головне, дозрілий плід швидко вжити в їжу, і не зберігати його довго навіть у холодильнику, там його середина стає коричневою і псується.
Корисні властивості фейхоа
Фейхоа містить дуже багато вітамінів і мікроелементів, які роблять на організм людини саме благотворний дію. Зокрема, на 100 грам плодів припадає 15 грам органічних кислот (основна - лимонна), 2,5 грама пектину, 30-50 мг вітаміну С, 0,2 мг йоду, а також біофлавоноїди, з'єднання ефірних масел та ін. За змістом йоду фейхоа є лідером серед всіх рослин, овочів і фруктів.
Фейхоа відмінно справляється з самими різними хворобами і має загальнозміцнювальну дію на організм. Плоди цієї вічно-зеленого рослини добре вживати при гіповітамінозі, нестачі вітаміну С, при профілактиці та лікуванні атеросклерозу, вегето-судинної дистонії, захворюваннях щитовидної залози, шлунково-кишкового тракту, проблеми зі шкірою і різного роду запаленнях. При розладі роботи щитовидної залози лікарі-ендокринологи рекомендують включати в щоденний раціон по 200-300 грам плодів фейхоа протягом 2-3 тижнів. Для боротьби з пухлинами в різних органах і тканинах можна щодня з'їдати по 100 грам шкірки плоду. Вона має вельми специфічний, неприємний в'язкий смак, але містить масу антиоксидантів, які уповільнюють ріст злоякісних клітин і полегшують зцілення від раку. При застуді також варто з'їдати кілька плодів фейхоа кожен день. Чай з висушеної шкірки фейхоа піднімає імунітет, тонізує, дарує прилив сил і життєвої енергії.
Застосування фейхоа
Фейхоа не обов'язково вживати тільки в сирому вигляді. З нього виходить дуже смачне варення, компот, начинка для пирога. Також його можна додавати в салати і настоянки на спирту. Розповімо про декілька рецептах на основі фейхоа.
Салат з фейхоа:
Одну буряк середнього розміру відварити і натерти на тертці. Змішати її з 200 грамами м'якоті фейхоа, подрібненої до стану кашки. Туди ж додати трохи рубаних ядер волоського горіха, кухонну сіль і рослинне масло. Все ретельно перемішати.
Сире варення з фейхоа
Свіжі плоди фейхоа перетерти з цукром у пропорції 1: 1. Масу розлити по банках і брати в холодильник.
Десерт з фейхоа
Очищені плоди фейхоа перетираються з цукром і викладаються в вазочки або креманки. Зверху фруктова маса прикрашається збитими вершками, меленими горіхами і шоколадними пластівцями.
Мушмула: корисні властивості Фрукти і ягоди всі без винятку мають корисними властивостями і цілющою силою, тому їх часто використовують не тільки в кулінарії, але і в медицині, косметології та дієтології. Винятком не стала і мушмула - неймовірний фруктовий плід, який за своїм…
Відпочинок на теплому морі при тиреотоксикозі (гіпертиреозі) Чи можливо при тиреотоксикозі провести відпустку на узбережжі Криму в квітні-травні? маринаЗдрастуйте Марина! Тиреотоксикоз інакше ще називають гіпертиреоз.При захворюваннях щитовидної залози на гіпертиреоз показані курорти з радоновими водами.При…
Кумкват Кумкват - це цитрус з Китаю. Він прийшов до Росії не так давно, але вже зміг полюбитися нашим співвітчизникам. Це дивно, адже в іншому світі він не користується особливою популярністю.Як ми писали вище, батьківщиною цього екзотичного фрукта є Китай,…
Варення з ківі Плід ківі відносно недавно з'явився на наших столах, але був відразу прийнятий нами на ура, як свій і це не дивно, адже важко знайти фрукт (а точніше ягоду), багатшою на вітаміни, мікроелементи та мінеральні речовини. Враховуючи, що цей плід…
Як приготувати вітамінний десерт з журавлини, бананів і фейхоа Всім нам важливо, щоб наше харчування було не тільки смачним, але і корисним. Наближається зима, час, коли вітамінів буде особливо не вистачати. Тому давайте зробимо такий дуже простий, але дуже корисний десерт з журавлини, лимона, фейхоа і банана.…
Чим корисний інжир Інжир має безліч назв - смоківниця, винна ягода, фігове дерево. Це дерево росте в Середземномор'ї, Єгипті, Афганістані, на Кавказі і в інших країнах. Плоди інжиру вживаються у свіжому вигляді, сушеними і консервованими. Плоди використовуються в…
Як їсти інжир З давніх пір людство знає про таку чудову ягоді як інжир, так само відомої як фіга або винна ягода. У давнину плоди інжиру використовувалися лікарями як украй ефективний лікарський засіб, потім їх стали вживати в їжу, готувати з них вишукані та…
Як приготувати ікру з баклажанів Баклажани - Це не тільки дуже гарні, але також дуже смачні овочі. У багатьох літо асоціюється з полуницею, персиками, кавунами та даними плодами. Існує думка, що з цього продукту можна приготувати обмежена кількість варіантів їжі, але це не так.…
Як варити компот з яблук Напої домашнього приготування не тільки замінять обридлий чай або каву, а й стануть корисним доповненням вашого раціону. Компоти можна готувати з самих різних фруктів, ягід і їх сумішей. Яблука, груші, персики і абрикоси, сливу, черешню краще спершу…
Чим відрізняється фрукт від ягоди Фрукти і ягоди люблять практично всі. Адже вони такі смачні і корисні! Ми милуємося лежачими на столі різноманітними фруктами: персиками, яблуками, грушами, сливами, абрикосами - і не знаємо, який з них вибрати. Ми вдихаємо аромат ягід: чорниці,…
Чим відрізняється повидло від джему Джем і повидло - солодкі домашні заготовки, що зберігають у своєму складі всю палітру корисних речовин, якими багаті фрукти і ягоди, використані для приготування цих солодощів. Джем і повидло можна їсти, просто намазуючи на хліб, млинці, сирники та…
Як є фейхоа? Темно-зелений плід фейхоа досить непоказний на вигляд. Тим дивніше відчувати його екзотичний аромат, комусь нагадує запах суниці, комусь - ківі, а комусь - ананаса. Смак цієї соковитої ягоди, багатої йодом, також досить незвичайний. Але от як є…
Як заготовити глід на зиму? У народній медицині плоди глоду активно використовуються для регулювання роботи серцево судинної-системи. Вони знижують кров'яний тиск, благотворно впливають на нервову, травну і сечовидільну системи, а також допомагають зміцнити імунітет. У…
Як приготувати каштани? У багатьох країнах каштани є найпопулярнішим ласощами, але росіяни лише нещодавно відкрили для себе цей плід. Однак тих, хто ще не дуже досвідчений у таїнствах кулінарії, питання, як приготувати каштани, може поставити в глухий кут. Між тим, варто…
Чим відрізняється зливу від аличі Здавалося б, у чому проблема - слива або алича перед тобою, їж і насолоджуйся. Однак якщо це насправді різні фрукти, у них може бути різна харчова цінність, їх корисні властивості також можуть бути різні. Тому потрібно розібратися, що є слива, що є…
Заповнення йодної недостатності під час вагітності Здрастуйте дівчини, і мамочкі.Я на другому місяці вагітності у мене бракує йоду в організмі. Моїй мамі порадили щоб я приймала Йодіс-концентрат.Решіла зайти і запитати у Вас! Я читаю ваші поради частенько. Дуже цікаві. Заздалегідь дякую. Надя, 23…