Кумкват
 |
Кумкват - це цитрус з Китаю. Він прийшов до Росії не так давно, але вже зміг полюбитися нашим співвітчизникам. Це дивно, адже в іншому світі він не користується особливою популярністю.
Як ми писали вище, батьківщиною цього екзотичного фрукта є Китай, точніше його південна і південно-східна частини. Його вживали в їжу ще в другому столітті до нашої ери, в епоху династії Хань. Європейці ж спробували кумкват тільки в XVII столітті. Різні народи по-різному звуть цей фрукт. Кумкват - по-китайськи, кінкан - по-японськи, а європейці називають його казковим мандарином. У Росії ж багато хто не тільки не знають правильного назви цих помаранчевих кульок, але й ніколи не бачили їх.
Кумкват - це найменший представительно сімейства цитрусових. Його максимальний розмір не перевищує 4 сантиметри в діаметрі. Зовнішність плода також схожа з апельсином або мандарином: зверху пориста яскраво-помаранчева шкірка зверху і ароматна м'якоть всередині, яка відрізняється кисло-солодким смаком. Плід складається з 4-7 однакових часточок. В даний час селекціонери вивели кілька десятків гібридних сортів кумквата, які відрізняються і за кольором, і за смаком, і за ароматом.
Як їдять кумкват
Кумкват - це дивно м'який і смачний плід, тому їдять його цілком разом з шкіркою. Ласуни можуть з'їдати тільки шкірку кумквата, в якій зосереджена велика частина цукрів. Також кумкват часто стає інгредієнтом салатів, закусок, соусів, з ним запікають м'ясо, рибу та птицю. З кумквата роблять прекрасні корисні цукати, сушать і в'ялять його за особливою технологією.
Корисні властивості кумквата
Крім оригінального пряного смаку, до достоїнств кумквата належать і ті корисні речовини, які він містить у величезних кількостях. По-перше, йдеться про ефірні олії, які роблять інгаляції рятівним засобом від кашлю, застуди і нежиті. Ефірне масло кумквата містить особливу речовину, яка має бактерицидну дію. У кумкват є безліч унікальних ферментів, які покращують травлення, надають профілактичну дію на появу виразки шлунка, позбавляють від депресії та стресу, знімають апатію і нервову напругу. Фурокумарін у складі цього цитруса виліковує від грибкових захворювань різної етимології
У цьому фрукті міститься велика кількість вітамінів групи В, С, Р, пектину, мінералів. А ось нітратів немає зовсім. Любителям розгульного життя кумкват відомий як найпотужніше антипохмільний засіб. Всього пара плодів запобіжить ранкову нудоту і головний біль після свята.
На 100 грам плодів припадає лише 71 ккал, що дозволяє вживати його при дієтах для зниження ваги.
Де купити кумкват?
Кумкват продається у всіх великих магазинах, супермаркетах, магазинах китайських товарів і фруктово-овочевих крамницях. Можна купити цей фрукт і у прямих постачальників. Особливо заповзятливі люди вирощують кумкват будинку. У горщику виростає витончене деревце з розкидистою кроною, яке не вимагає особливого догляду і підвищеної уваги. Часто вирощений в домашніх умовах кумкват дає відмінний урожай.
Фрукт кивано Літо - сезон екзотичних фруктів. Влітку наш організм наповнюється енергією за рахунок високої кількості вітамінів перебувають у складі фруктів.Кивано - що за фруктДавайте розглянемо один з видів екзотичних фруктів - кивано. Кивано по-іншому можна…
Фейхоа Батьківщиною фейхоа вважається Південна Америка, а точніше Бразилія, де виростає це вічнозелена рослина з соковитими плодами. Крім того, фейхоа успішно вирощується в Аргентині, Уругваї, Колумбії, а також у Криму, Грузії, Краснодарському Краї,…
Помело Помело - це цитрусове дерево. Існує безліч назв для цього фрукта. Серед них гранд цитрус, помпельмус, Памела, цитрус максима і шедок. Це пояснюється тим, що фрукт настільки поширений в самих різних країнах світу, що кожен народ прагне придумати для…
Чим корисний ківі Зараз, коли ківі вже давно перестав вважатися екзотикою, його смакові якості і корисні властивості можуть оцінити всі. Тому не варто відмовляти собі в задоволення. На своєму особистому досвіді, ви можете переконатися у корисності цього фрукта, який…
Чим корисний інжир Інжир має безліч назв - смоківниця, винна ягода, фігове дерево. Це дерево росте в Середземномор'ї, Єгипті, Афганістані, на Кавказі і в інших країнах. Плоди інжиру вживаються у свіжому вигляді, сушеними і консервованими. Плоди використовуються в…
Чим корисна памела Памела - Представник цитрусових, зовні схожий на грейпфрут або апельсин. Володіє незвичайним і приємним смаком, досить легко очищається від шкірки і має безліч корисних властивостей. Вчені вважають, що саме цей фрукт є прабатьком грейпфрута. Завдяки…
Чим корисні яблука Хрустке і соковите яблуко - Що може бути краще? Для багатьох - це найулюбленіший фрукт. Тим більше, що велика кількість сортів дозволяє нам радувати себе наливним яблучком протягом практично всього року. І люблять цей фрукт, напевно, навіть більше,…
Скільки калорій в апельсині Всіма улюблений солодкий і соковитий апельсин, крім приємного смаку, має безліч корисних властивостей, у ньому міститься чимала кількість вітамінів і мікроелементів. Його регулярне вживання принесе безсумнівну користь і сприятливо вплине на…
Скільки калорій в банані Банан - Бажаний гість в кожному холодильнику і на кожному столі. Багато хто так люблять цей яскраво-жовтий фрукт. Але що Ви знаєте про нього? Ось, наприклад, не всі знають, що це плід трав'янистої рослини сімейства бананових, який вперше почали…
Чим відрізняється апельсин від мандарина Запах апельсинів і мандаринів у багатьох асоціюється з Новим роком, ошатною ялинкою, боєм курантів і бульбашками шампанського. Причому ми не завжди замислюємося, що насправді такі звичні для нас цитрусові, які ми вважаємо практично однаковими,…
Чим відрізняється фрукт від ягоди Фрукти і ягоди люблять практично всі. Адже вони такі смачні і корисні! Ми милуємося лежачими на столі різноманітними фруктами: персиками, яблуками, грушами, сливами, абрикосами - і не знаємо, який з них вибрати. Ми вдихаємо аромат ягід: чорниці,…
Як вибрати манго Манго - не тільки дуже смачний, але і по-своєму унікальний тропічний фрукт. Його особливість полягає в тому, що як зрілі, так і зелені плоди можна вживати в їжу. Перші порадують гурманів соковитою м'якоттю і насиченим солодким смаком, другі ж…
Як вибрати помело Не дуже давно на прилавках супермаркетів і ринків з'явилися незвичайні великі плоди жовтою або зеленуватого забарвлення грушоподібної форми з вираженим грейпфрутовим запахом і загадковою назвою «помело». Не кожен сміливець вирішувалося спробувати…
Чим відрізняється лимон від лайма Лимон і лайм часто плутають, адже вони дійсно є найближчими родичами. Вони обидва містять аскорбінову кислоту у великій кількості і часто використовуються в кулінарії. Обидва фрукта відносяться до роду цитрусових сімейства рутових і навіть назви у…
Як правильно їсти ківі? Колись давно, років так 30 тому, коли навіть банани в наших широтах були в дивину і продавалися тільки по великих святах і з великими чергами, про пухнастому екзотичному фрукті під назвою ківі ходили легенди і народні міфи. Час йшов, і споживчий…
Як є фрукт лічі? Нас люблять лякати засиллям китайських товарів і прийдешнім пануванням Китаю над світом. Чи вірити таким перспективам - особиста справа кожного, але от посперечатися з оригінальністю китайської кулінарії не зможе ніхто. А деякі навіть не проти…