Чим відрізняється зливу від аличі
Здавалося б, у чому проблема - слива або алича перед тобою, їж і насолоджуйся. Однак якщо це насправді різні фрукти, у них може бути різна харчова цінність, їх корисні властивості також можуть бути різні. Тому потрібно розібратися, що є слива, що є алича і чим вони відрізняються.
Слива - це плодове дерево, добре виростає навіть у північній півкулі. Усім знайомі його плоди, які можуть бути жовтого, фіолетового, малинового кольору. Вся справа в тому, що існує більше ста видів сливи (Prunus по-латині), одним з яких і є алича (Prunus cerasifera по-латині), поряд з абрикосом і черешнею. Отже, поняття «зливу» ширше, воно включає в себе поняття «алича».
Найчастіше під словом «зливу» розуміють не зливаючись як рід рослин, а певний вид роду слива, що має назву «зливу домашня». Тому всім нам відомі сливи (зростаючі в основному в садах північної частини Росії) - це результат схрещування аличі з терном. Тому зливу і алича також є двома різними видами одного і того ж роду, які з'явилися не одночасно.
Алича як вид має специфічний кисло-солодкий смак, тому саме вона використовується для приготування соусу «ткемалі».
Час дозрівання аличі та сливи різне. Алича дозріває в кінці літа або початку осені, а слива дозріває раніше. При цьому плоди сливи темні, а плоди аличі - яскраві, жовто-червоні.
Таким чином, TheDifference.ru виявляє наступні відмінності сливи від аличі:
- Слива - родове поняття, алича - видове.
- Саме алича, а не всяка зливу використовується для приготування соусу «ткемалі» завдяки своєму особливому смаку.
- Алича дозріває в серпні-вересні, тоді як інші сорти слив можуть дозрівати і в червні.
- Алича росте в основному на півдні, слива (слива домашня) - на півночі.
- Алича має найчастіше жовто-червоне забарвлення плодів, а слива - темно-синю, близьку до фіолетової.
Як сушити плоди і ягоди хороший спосіб заготівлі - сушка фруктів!Сушити можна практично всі плоди і ягоди. При правильній технології зберігаються основні поживні речовини та вітаміни, а в результаті видалення води з плодів харчова цінність збільшується майже в 10 разів!…
Як правильно вибрати чорнослив? Чорнослив є одним з найпопулярніших і найбільш часто споживаних сухофруктів. Він дуже корисний для людського організму завдяки органічним кислотам, пектинові речовини, цукру і рослинної клітковини в складі. Крім цього сушені плоди сливи є джерелом…
Чим відрізняється кінь від коня Терміни «кінь» і «кінь» відносяться до єдиного сучасному роду родини конячих - Equidae. Тільки кінь - це назва роду, а кінь - це назва самця одомашненої види цих тварин.Хто такі кінь і кіньКінь - Це самець будь-якої породи виду Домашня коня.Кінь -…
Чим відрізняються плоди від насіння Плоди і насіння рослин поняття співзвучні. Обидві названі частини рослин служать великої функції відтворення живого організму.ПлідПлід - це орган квіткового рослини, який складається з насіння, оточеного околоплодником. Плід - це видозмінений…
Рецепт приготування супу харчо Суп харчо - чудовий суп, приготований з м'яса, рису, помідорів і різних гострих приправ. Ця страва прийшло до нас, як відомо, з грузинської кухні. В даний час його рецепт настільки змінився до невпізнання, що часто нагадує простий томатно-рисовий…
Рецепт соусу ткемалі Ткемалі дуже популярний соус грузинської кухні. Готується він з ткемалі - дикої сливи.Рецепт соусу Ткемалі зі сливПри відсутності ткемалі соус можна зробити зі звичайної синьої сливи. Для цього сливи необхідно вимити і залити їх окропом, після цього…
Таблиця калорійності продуктів Харчування є найважливішою умовою нашого існування. Від нашого раціону, фактично залежить те, як ми живемо і скільки. Харчування в більшій мірі впливає і на здоров'я, на процеси дітонародження, на тривалість життя. Наукові дослідження довели, що…
Чим відрізняється журавлина від брусниці Журавлина і брусниця - маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину чарівним ефектом для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями. При зовнішній схожості і практично…
Чим відрізняється повидло від джему Джем і повидло - солодкі домашні заготовки, що зберігають у своєму складі всю палітру корисних речовин, якими багаті фрукти і ягоди, використані для приготування цих солодощів. Джем і повидло можна їсти, просто намазуючи на хліб, млинці, сирники та…
Чим відрізняється томат від помідора Дуже корисний і улюблений багатьма помідор настільки добре вписався до складу страв, які ми часто готуємо, що складно навіть уявити, як кілька століть тому кухаря обходилися без нього. А адже в Росії ще в XVIII столітті томат обробляли тільки як…
Чим відрізняються фрукти від овочів У повсякденному житті кожна людина використовує для приготування їжі фрукти і овочі, не замислюючись про те, чи є між ними якісь принципові відмінності чи ні. А між тим ботаніки мають чітко визначену позицію, що саме відноситься до фруктів, а що -…
Чим відрізняються оливки від маслин Оливки і маслини - це плоди оливкового дерева. Для багатьох людей існує трудність в розрізненні цих кісточкових, у виборі того чи іншого продукту для приготування страви, у встановленні його корисності.Спробуємо розібратися, в чому ж відмінність…
Медове вино Люди ще з давнини любили поїсти, повеселитися і відпочити. А смачніше, приємніше меду, звичайно якщо немає алергії, дізнаємося само, як приготувати медове вино. Перед такою важливо витівкою як виноробство з меду, потрібно знати, цей напій…
Як сушити чорнослив? Мало хто знає, що сушити чорнослив можливо самостійно вдома. Звичайно, простіше не створювати собі зайвих проблем і купувати чорнослив на ринках і в овочевих кіосках в потрібний момент, однак зроблений своїми руками продукт набагато цінніше і…
Як сушити чорнослив в духовці? Чорнослив не тільки корисний, але і дуже гарний. Він моментально привертає увагу, коли лежить у вітрині магазину. На жаль, часто такі корисні і смачні сливи піддають не цілком хорошій обробці, щоб домогтися бажаного ефекту: чорнослив стає глянцевим…
Як сушити сливи в духовці? Як хочеться, щоб була можливість отримувати вітаміни цілий рік! Саме для цього хороші господині сушать влітку сливи. Навіть зараз, коли у більшості немає російської печі, можна використовувати для сушки звичайну духовку. Найчастіше сушать угорку,…