Як варити рис? Скільки варити рис?
Як правильно готувати рис ...
Рис використовують для приготування гарніру до других страв, розсипчастих і густих молочних каш, пудингів, запіканок і плову. Він добре перетравлюється організмом людини, багатий крохмалем, містить білок, вітаміни, мінеральні речовини, мало клітковини.
Інструкція
1 крок
Перед тим як варити рис для видалення пилу та сміття його бажано промити: в каструлю наливають води в 2 - 3 рази більше, ніж крупи (за обсягом). Рис кілька разів перемішують, сплив сміття видаляють. Промивати крупу слід два - три рази, причому кожного разу рис необхідно заливати свіжою водою.
Сирий рис рекомендується промивати спочатку водою, температура якої 40 - 50 ° С, а останній раз - 60 - 70 ° С.
2 крок
Скільки варити рис?
На це питання немає певної відповіді, тому що час приготування рису залежить від сорту рису, пройшов він попередню теплову обробку чи ні.
Рис для приготування розсипчастого гарніру рис варять на воді або м'ясному бульйоні. Варити в каструлі великого розміру не рекомендується, оскільки в ній крупа розварюється нерівномірно. Для отримання розсипчастої рису в каструлі повинно бути в 2 рази більше води, ніж рису.
Промитий рис засипаємо в киплячу підсолену воду і варимо на повільному вогні, зрідка помішуючи. Коли зерна набухнуть і стануть м'якими (але неразвареннимі), рис відкидаємо на друшляк і промиваємо водою (якщо рис не промивати, то крохмаль, що виділяється з рису, склеює зерна).
Потім перекладаємо на розігріту сковороду з вершковим маслом і доводимо до готовності.
Як варити холодець Холодець, або холодець - це одне з найпопулярніших страв для застіль. Готується воно довго, зате дуже просто. Про те, як правильно варити холодець, ми і розповімо в цій статті.Вам знадобиться:Ноги свинячі - 4 шт;Вуха свинячі - 2 шт;Яловичина на…
Як зварити рис для суші та ролів РисОстаннім часом японська кухня завоювала велику популярність серед жителів Росії. Порція хороших суші та ролів коштує не так вже й мало, та й "начинки" додають мало. Тому краще приготувати роли самим. Не малу роль відіграє якість приготування…
Як зварити рис для гарніру Вам набридло возитися з приготуванням рису? Ви хочете приготувати розсипчастий рис швидко і без зайвих складнощів? Тоді ця інструкція для Вас!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:каструля з кришкоюводадовгозерний пропарений…
Як варити яйця? ЯйцеУ наш час, коли все більше людей починають вести здоровий спосіб життя, актуальна проблема здорового харчування. Яйця це поживний і дієтичний продукт без якого життя сучасної людини важко уявити, до того ж він не дорогий і смачний. Моя…
Як варити геркулесовую кашу В одній зі статей ми писали, як варити найпопулярнішу кашу - гречку. Ця стаття присвячена не менш популярною каші - геркулесовой.Геркулесова каша - улюблена їжа англійська аристократів, олімпійських рекордсменів, які перебувають на лікуванні хворих…
Як варити пшоняну кашу на молоці Пшоняна каша гарна як як гарнір або складової супу, так і в ролі живильного сніданку, особливо якщо зварити її на молоці. Сьогодні пшенична крупа втратила актуальність, а дарма, адже це не тільки корисний, але і смачний продукт, який вартий того,…
Як зварити розсипчастий рис Одним з найбільш популярних продуктів харчування, як у світі, так і в Росії, є рис. Даний продукт може використовуватися для приготування національних страв, типу плову або суші, служити складовою частиною салатів і закусок, використовуватися у…
Як варити квасолю Одним з найяскравіших представників сімейства бобових є квасоля - За високий вміст поживних речовин і цікавий смак вона отримала визнання у всьому світі. Крім того, даний продукт - хороший друг вегетаріанців. Будучи прекрасним джерелом білків, він…
Як правильно варити рис? Відомо, що рис - дуже смачний, але разом з тим і дуже примхливий продукт. Багатьом роками не вдається домогтися того, щоб в приготованих стравах він був і добре проварені, і не злипнувся, розсипчастим. Тим, хто не знає, як правильно варити рис, буде…
Як варити рис для ролів? Зростання популярності японських і китайських народних страв призвів до того, що багато хто намагається готувати суші і роли у себе вдома. Це не так складно, як може здатися на перший погляд. Однак створення подібної екзотики в домашніх умовах…
Як правильно варити креветки Креветки вже давно для багатьох делікатесом не є, а деякі й зовсім їх не люблять, бо не знають як правильно варити креветки. У цьому, насправді, немає зовсім нічого важкого. Якщо ви уважно подивитеся наше відео, то навчитеся цьому не мудрованому…
Як варити рис для суші? Що найголовніше в суші? Складно відповісти однозначно. Свіжість риби і морепродуктів визначає ступінь корисності і безпеки продукту. Правильно приготовлений соус відповідає за кінцевий смак і післясмак. А дотримання певних правил при варінні рису…
Як варити коричневий рис? Коричневий рис відрізняється від свого білого родича не тільки кольором, але і способом приготування, смаком і складом. Так, саме коричневий рис найбільш корисний, містить в собі вітаміни і корисні мікроелементи. По суті, коричневим рисом вважається…
Як варити бурий рис? Популярність дієт не змогла повністю викоренити з нашого раціону злакові продукти. І це прекрасно - адже без складних вуглеводів, що містяться в крупах, неможливий нормальний обмін речовин. Головне правильно вибрати джерело вуглеводів. Наприклад,…
Як варити перловку? Навчитися готувати смачно перловку варто хоча б заради того, що це надзвичайно корисний і поживний продукт, рівного якому важко знайти серед круп. Особливо корисна перлова каша для тих, хто дотримується дієти або поста. Її харчова цінність полягає в…
Як варити ячну кашу на воді і на молоці? У давнину наші предки використовували в своєму раціоні набагато більше круп, чим ми сьогодні. Не виключено, що саме завдяки каш виростали справжні богатирі. Зараз же ми нехтуємо багатьма корисними продуктами. Згадайте, чи готуєте ви які-небудь злаки…