Скільки варити креветки
Креветки здаються нам таким простим стравою, що зуміти правильно приготувати їх не зможе, хіба що, маленька дитина. Але на практиці виявляється, що навіть далеко не всі завзяті домогосподарки мають уявлення про те, як правильно варити креветки. Адже ці прості ракоподібні відносяться до морепродуктів. А вони, як ви знаєте, бувають дуже примхливими за частиною свого приготування. Зазівався на пару хвилин - і вельми оригінальна жувальна гумка вам забезпечена. А ваш делікатес буде попросту зіпсований. Тому дуже важливо знати - скільки часу варити креветки. Так, щоб вони залишалися ніжними і зберігали в собі всі корисні речовини.
Як варити креветки
Перш, ніж перейти до питання безпосередньої варіння креветок, варто розібратися, якими вони взагалі бувають. Ні, зрозуміло, що великі і дрібні. Цей фактор теж має значення, але нас цікавить дещо інше. Тривалість приготування цих ракоподібних безпосередньо залежить від того, з яким видом креветок ви маєте справу. У продажу найчастіше зустрічаються атлантичні, або холодноводниє, а також королівські і тигрові, або тепловодні. Якщо вони куплені вами свіжими або свіжозамороженими, то тимчасові рамки будуть приблизно наступного характеру - холодноводні креветки варяться в середньому 2 хвилини, тепловодні ж готуються в межах 2,5-3 хвилин. Після завершення варіння рекомендується не відразу витягувати їх з води, а дати настоятися протягом 15-20 хвилин.- Але цей критерій справедливий тільки в тому випадку, якщо ви маєте справу зі свіжим продуктом. Такі морепродукти мають сірувато-зелений колір. Але найчастіше, у продажу ми зустрічаємо креветки рожевого кольору. Це означає, що вони є варено-замороженими. Скільки часу варити креветки, підготовлені до реалізації таким чином? Тут все навіть трохи простіше. Особливо варити їх навіть і не треба. Варено-заморожені креветки перед вживанням досить просто обдати окропом. Або кинути в киплячу воду і дочекатися, поки вони не почнуть спливати. Об'єм води в цьому випадку повинен бути в два рази більше обсягу ваших креветок. Після того як рачки спливуть - відкиньте їх на друшляк і дайте воді стекти. Після цього вони вже готові до вживання.
Проявляйте оригінальність
До речі, готувати креветки можна не тільки у воді. В Середземноморських країнах їх найчастіше варять у молоці або вершках. Фахівці з частини морепродуктів - японці - Використовують для цієї мети зелений чай. Вважається, що він дозволяє прибрати специфічний рибний запах, властивий багатьом морепродуктів. Вітчизняні кулібіни кулінарного мистецтва також нерідко виявляють оригінальність. Останнім часом набули поширення креветки приготовані в пиві і навіть в горілці. Як вам такі експерименти? Тим більше, що можна варіювати і різні спеції, які дозволять урізноманітнити смак вашого страви. При варінні креветок широко застосовуються - лайм або лимон, естрагон, чорний перець, лавровий лист, часник, гвоздика і т.п.
Мікрохвильова піч і морепродукти
Сьогодні креветки готують не тільки за допомогою традиційних електричних або газових плит. Досить вдало в приготуванні морепродуктів може бути використана і СВЧ-піч. Такий метод також дозволяє добитися вельми цікавих результатів. Тим більше, що він є більш м'яким і у вас менше шансів переварити ваші морепродукти. Але, як не дивно, якогось чіткого думки, як у попередніх випадках, щодо того, як варити креветки в мікрохвильовій печі, досі не вироблено. Напевно, позначається те, що сам метод з'явився не так вже давно.- У різних джерелах ви можете зустріти різні часові рамки такої готування. Деякі джерела рекомендують готувати креветки в мікрохвильовці протягом цілих 12 хвилин при повній потужності. Хтось і тут зупиняється на двох хвилинах. Багатьом для повноцінного приготування необхідно 5-7 хвилин на середньої потужності. Загалом, тут вже самі визначайтеся, як вам більше подобається.
Як чистити креветки Багато хто любить цей делікатес, але не всі знають, як їх правильно чистити. Тим не менше, краще робити це самостійно, ніж купувати в супермаркеті вже очищені: тоді виходить більш насичений смак і аромат. А чистити креветки не так складно, як може…
Як приготувати салат з креветок ням!Отже, ви вирішили побалувати себе салатом? І смачним? І не сильно поправитися? Тоді це ідеальний варіант!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:власне, креветкипомідори черрі (можна звичайні)мискасалат (трава =)огіркимасло…
Як приготувати креветки, запечені з картоплею і сиром Відеоролик-ілюстрація очищення креветок і ще трохи рад ...Написано під враженням кулінарних інструкцій Freziya. Ця страва не є шиком. Готується швидко (але не на швидку руку) і під силу чоловікові будь-якого віку, охочому порадувати своїх рідних,…
Як приготувати креветки в білому соусі? Готуємо смачне екзотичне і нескладне блюдо ...ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5-2 кг креветокперецьлавровий листсметанамайонез1 крокВаримо креветки з лавровим листом і запашним перцем. Сіль додаємо за смаком. Коли креветки…
Як приготувати креветки в клярі? (Темпура) Якщо говорити по-російськи, темпура - це продукт в клярі, обсмажені у фритюрі. Таким способом можна приготувати все, що завгодно - морепродукти, м'ясо, птицю і навіть овочі.Ну а креветки темпура - страва ситне, смачне і досить незвичайне.…
Як приготувати креветки Креветки - Дуже смачний і корисний продукт. Їхнє м'ясо низькокалорійне і швидко засвоюється, а хітин, в надлишку міститься в них, запобігає всмоктування жирів. Так що цей делікатес відмінно підійде тим, хто стежить за своєю вагою. Крім того, в…
Як приготувати креветки? Складно знайти людину, якій незнайоме смак креветок. Даний вид морепродуктів можна придбати в будь-якому супермаркеті за цілком доступною ціною. Тому любителі дарів безодні із задоволенням використовують подібний делікатес для створення самих різних…
Як правильно варити креветки Креветки вже давно для багатьох делікатесом не є, а деякі й зовсім їх не люблять, бо не знають як правильно варити креветки. У цьому, насправді, немає зовсім нічого важкого. Якщо ви уважно подивитеся наше відео, то навчитеся цьому не мудрованому…
Як готувати шиітаке? Шиитаке - їстівні гриби, що ростуть на деревах. Вони зовні нагадують печериці, у них такі ж круглі капелюшки діаметром 5-19 см. Забарвлення шиітаке варіює від жовтувато-коричневих до темно-каштанового відтінків, а капелюшки цих грибів покриті…
Як смачно приготувати морепродукти? У наш час готувати незвичайні страви стало дуже популярно. Людям набридли стандартні салати на свята, та й у звичайний будній день хочеться себе чимось побалувати. Сучасні господині придумали тисячу способів, як урізноманітнити страви. Найголовніше,…
Як варити очищені мідії? Морепродукти багаті корисними мікроелементами, більшою мірою - йодом і кальцієм. Мідії не виняток. У регіонах далеких від морів складно знайти свіжі мідії, а ось в замороженому або консервованому вигляді їх багато. При цьому заморожені найчастіше не…
Як смажити креветки? Здавалося б, що можна приготувати з креветок? Найчастіше на думку спадають креветки варені з сіллю і креветки, додані в якості одного з інгредієнтів в салат. Насправді, з цих морепродуктів можливе приготування безлічі смачних і оригінальних страв.…
Як варити заморожені креветки? Креветки відрізняються прекрасними смаковими якостями, а також наявністю ряду корисних властивостей. Вони є корисним для нашого організму продуктом, оскільки багаті корисними мінералами, йодом, протеїном, при цьому малокалорійні. Найпоширенішим…
Як приготувати "королівський" салат з морепродуктами? Любителі морепродуктів гідно оцінять цей салат. Такий салатик займе королівське місце на Вашому святковому столі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:креветки 300 грамкальмари 250 грамкрабове м'ясо 250 грамікра червона 100 грамсир…
Як приготувати салат з морепродуктів «нептун». Дуже смачний, приємний і ніжний делікатесний салатик з морепродуктів. Безсумнівно, підніме настрій навіть в самий нелегкий деньок. Готується він без особливих труднощів. Бажано подавати на стіл разом з келихом прохолодного білого…
Як приготувати тайський суп з грибами і креветками Основними компонентами тайської кухні є рис, рисова локшина, морепродукти, які приправляються гострими соусами і приправами? вплив індійської кухні. Опис способу приготування супу з креветками і грибами.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…