Як приготувати креветки в клярі? (Темпура)
Якщо говорити по-російськи, темпура - це продукт в клярі, обсмажені у фритюрі.
Таким способом можна приготувати все, що завгодно - морепродукти, м'ясо, птицю і навіть овочі.
Ну а креветки темпура - страва ситне, смачне і досить незвичайне. Похрустіте? =)
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Великі креветки (королівські або тигрові)
- 150 г борошна
- 250 мл дуже холодної води
- рослинне масло для фритюру
- 1 куряче яйце
1 крок
Очищаємо креветки як зазвичай, залишаючи тільки хвостик.
Якщо ви хочете, щоб темпура мала форму коми - залишаємо креветки в спокої. Якщо ж вам хочеться зробити їх прямими, потрібно розгорнути кожну креветку, нанизати на шпажку і опустити в окріп. Потім вийняти, остудити в холодній воді й обсушити серветками.
2 крок
Дуже сильно збиваємо яйце з водою, щоб з'явилася піна. Швидко додаємо борошно і перемішуємо. Не потрібно намагатися ретельно розмішати кляр, інакше він вийде занадто щільним і важким.
3 крок
Нагріваємо масло для фритюру. Можна готувати в спеціальній фритюрниці, можна в глибокій сковороді.
Обсипаємо наші креветки борошном і занурюємо в кляр, так, щоб він повністю її покрив, крім хвостика, а потім кладемо в масло. Масла повинно бути стільки, щоб креветка цілком опинилися під ним.
Масло буде сильно піниться великими бульбашками, коли ж вони стануть менше - це означає, що темпура готова і можна її виймати. Дістаємо креветки шумівкою і залишаємо потім обтікати від масла на паперовій серветочці.
4 крок
Найчастіше темпуру подають з салатом з редьки. Готувати його - простіше простого. Як доповнення можна використовувати моркву. Натираємо і те, і інше на тертці, перемішуємо і заправляємо оливковою олією. Ще можна додати тертого кореня імбиру або трохи японського хрону - васабі.
Перед подачею на стіл темпуру злегка збризкують лимонним соком.
Як чистити креветки Багато хто любить цей делікатес, але не всі знають, як їх правильно чистити. Тим не менше, краще робити це самостійно, ніж купувати в супермаркеті вже очищені: тоді виходить більш насичений смак і аромат. А чистити креветки не так складно, як може…
Як приготувати салат з креветок ням!Отже, ви вирішили побалувати себе салатом? І смачним? І не сильно поправитися? Тоді це ідеальний варіант!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:власне, креветкипомідори черрі (можна звичайні)мискасалат (трава =)огіркимасло…
Як приготувати креветки, запечені з картоплею і сиром Відеоролик-ілюстрація очищення креветок і ще трохи рад ...Написано під враженням кулінарних інструкцій Freziya. Ця страва не є шиком. Готується швидко (але не на швидку руку) і під силу чоловікові будь-якого віку, охочому порадувати своїх рідних,…
Як приготувати креветки в білому соусі? Готуємо смачне екзотичне і нескладне блюдо ...ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1,5-2 кг креветокперецьлавровий листсметанамайонез1 крокВаримо креветки з лавровим листом і запашним перцем. Сіль додаємо за смаком. Коли креветки…
Як приготувати китайські пельмені? Пельмені це часте блюдо майже в кожній родині. І завжди цікаво приготувати їх самій і використовувати при цьому оригінальний рецепт. І ось вашій увазі цей самий оригінальний рецепт з приготування китайських пельменів.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати креветки Креветки - Дуже смачний і корисний продукт. Їхнє м'ясо низькокалорійне і швидко засвоюється, а хітин, в надлишку міститься в них, запобігає всмоктування жирів. Так що цей делікатес відмінно підійде тим, хто стежить за своєю вагою. Крім того, в…
Скільки варити креветки Креветки здаються нам таким простим стравою, що зуміти правильно приготувати їх не зможе, хіба що, маленька дитина. Але на практиці виявляється, що навіть далеко не всі завзяті домогосподарки мають уявлення про те, як правильно варити креветки. Адже…
Як приготувати курку в клярі? Готова курочка в клярі.Часом так хочеться чогось небудь незвичайного, а в морозилці все та ж курка ... І чого з нею робити? Я пропоную зробити курку в клярі!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Курка (будь-яка! Це може бути філе,…
Чим відрізняється паелья від різотто Рис застосовується для приготування великої кількості страв. Якщо провести опитування серед росіян, яке блюдо з рису вони часто готують вдома, то плов і рисова каша однозначно займуть в анкетах відповіли лідируючі місця. При цьому обов'язково будуть…
Як правильно варити креветки Креветки вже давно для багатьох делікатесом не є, а деякі й зовсім їх не люблять, бо не знають як правильно варити креветки. У цьому, насправді, немає зовсім нічого важкого. Якщо ви уважно подивитеся наше відео, то навчитеся цьому не мудрованому…
Як приготувати філе тілапії? У тилапии останнім часом погана репутація екзотичної іноземки невідомого походження. Втім, недоброзичливці не вважали за потрібне дізнатися, що ця риба - родичка добре знайомого нам окуня, а родом вона з річок Африки. Її називають ще «рибою святого…
Як смажити креветки? Здавалося б, що можна приготувати з креветок? Найчастіше на думку спадають креветки варені з сіллю і креветки, додані в якості одного з інгредієнтів в салат. Насправді, з цих морепродуктів можливе приготування безлічі смачних і оригінальних страв.…
Як варити заморожені креветки? Креветки відрізняються прекрасними смаковими якостями, а також наявністю ряду корисних властивостей. Вони є корисним для нашого організму продуктом, оскільки багаті корисними мінералами, йодом, протеїном, при цьому малокалорійні. Найпоширенішим…
Як приготувати "королівський" салат з морепродуктами? Любителі морепродуктів гідно оцінять цей салат. Такий салатик займе королівське місце на Вашому святковому столі.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:креветки 300 грамкальмари 250 грамкрабове м'ясо 250 грамікра червона 100 грамсир…
Як приготувати салат з морепродуктів «нептун». Дуже смачний, приємний і ніжний делікатесний салатик з морепродуктів. Безсумнівно, підніме настрій навіть в самий нелегкий деньок. Готується він без особливих труднощів. Бажано подавати на стіл разом з келихом прохолодного білого…
Як приготувати тайський суп з грибами і креветками Основними компонентами тайської кухні є рис, рисова локшина, морепродукти, які приправляються гострими соусами і приправами? вплив індійської кухні. Опис способу приготування супу з креветками і грибами.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…