Як посмажити минтай
Цю рибу незаслужено вважають виключно котячої радістю. Хоча смачно приготувати минтай для себе або сім'ї цілком реально.
Вам знадобиться:
- Минтай - 500 г;
- Борошно - 60 г;
- Яйце - 1 шт;
- Панірувальні сухарі - 50 г;
- Зелень - 1 пучок;
- Сіль, спеції, лимонний сік за смаком;
- Вершкове масло для смаження.
Для цього не потрібно простоювати біля плити годинами і добувати екзотичні інгредієнти. Найпростіших продуктів, які є у кожної господині, достатньо для приготування смачного обіду або вечері. Та й часу на це багато не знадобиться. Адже приготувати минтай на сковороді можна буквально за лічені хвилини.
Смак цієї рибки допоможуть урізноманітнити всілякі добавки. Гасіть її з овочами, запікайте зі спеціями, сиром, сметаною. Та й в смаженому вигляді вона не менш смачна. А вже якщо потім додати до неї який-небудь соус, то всі ваші домочадці тут же запитають добавки.
Рецепт приготування риби минтай
- Спочатку дайте відтанути замороженої тушці або шматках філе. Після з цілої рибини зчистіть луску, обріжте плавники і хвіст. Пластинки м'яса зі шкірою акуратно відокремте від хребта.
- Перед тим, як посмажити минтай на сковороді, його потрібно присолити. При бажанні його також можна збризнути лимоном, посипати пряними травами і залишити хвилин на 15. Він промаринуется і буде ще смачніше.
- Якщо на це рішуче немає часу, змішайте з сіллю і спеціями борошно. Так у вас вийде не менш смачно посмажити філе минтая, не витративши при цьому жодної зайвої хвилини.
- У глибоку миску розбийте яйце і злегка збийте його виделкою, додавши трохи молока або води.
- Шматочки риби обваляйте спочатку в борошні з травами і сіллю, потім занурте в яйце. Після занурте підготовлений таким чином шматочок в мелені сухарі. Така подвійна паніровка допоможе вам приготувати філе минтая соковитим і ніжним. Новоутворена щільна скоринка охоронить рибу від висихання, і буде приємно хрустіти на зубах.
- Розігрійте на плиті сковороду з антипригарним покриттям. Деякі господині запевняють, що смажити минтай потрібно неодмінно на вершковому маслі. Воно краще відтіняє його смак і робить особливо хрусткою корочку. Так що викладіть масло на сковорідку і розтопіть його.
- Кладіть туди шматочки ретельно запанірувати риби і готуйте її до яскраво-золотистого кольору. Коли скоринка стане такою з усіх боків, минтай готовий. Скільки смажити рибу залежить від розміру її шматків і потужності плити. Але зазвичай на середньому вогні це не віднімає довше 10 хвилин.
- Готовий минтай викладіть на серветку, щоб та ввібрала надлишок жиру.
- У масло можна покласти дрібно нарубану зелень кропу, пару гілочок петрушки і нарізаний соломкою зубок часнику.
- Потомити всі разом на маленькому вогні, полийте лимонним соком, змішаним з водою. У вас вийде густий соус, в який можна вмочати готову рибку.
На все це у вас піде не більше півгодини. І знаючи, як приготувати минтай швидко, ви напевно станете подавати його на стіл частіше. Адже риба - це не тільки смачно, але й корисно.
Риба запечена з картоплею в мультиварці Риба - відмінне і корисне блюдо, в якому є корисний білок і мінеральні речовини, наприклад, фосфор і кальцій, а також насичені жирні кислоти. Прекрасним гарніром для риби буде картоплю чи інші овочі. Експериментуйте з набором овочів, міняйте їх на…
Риба, запечена з помідорами в мультиварки Для цього рецепта особливо добре підійде нежирна риба, така як путасу, хек або минтай, а також горбуша. Нежирна риба виходить досить сухою, якщо її просто посмажити. А от якщо її приготувати з овочами, такими, як соковиті помідори, та ще й в…
Рибні биточки по-грецьки в мультиварки Чудесне страва виходить в мультиварки зі звичайних рибних битків, якщо їх запекти зі смачним соусом по грецькому рецептом. Така незвичайна нотка додасть биточки особливу пікантність. Безумовно, для цієї страви ідеально підійде справжня грецька…
Минтай у фользі в духовці Як приготувати філе минтая у фользі - ось що необхідно знати кожній хорошій господині. По-перше, економно, по-друге, просто і швидко, і в третіх - пальчики оближеш!Вам знадобиться:минтай - 2-3 свіжоморожених риби;кріп - невеликий пучок;рослинна олія…
Минтай в сметані Минтай, тушкований в сметані, - страва дуже смачна і ніжне. Спробувавши його один раз, ви напевно станете більше любити рибу, включивши цей простий рецепт в число своїх коханих!Вам знадобиться:минтай - 3-4 заморожені риби;морква - 2 середніх…
Смажена камбала Всі лікарі та дієтологи хором стверджують, що смажена риба для здоров'я зовсім не корисна. Так, це смачно, але більша частина цінних для організму речовин при такому приготуванні руйнується. Так що краще побалувати себе камбалою, запеченої в…
Як приготувати сома Котлети, начинки для пирогів і пиріжків, копченості, рулетики - ось далеко не повний перелік того, що можна приготувати з сома. Але не будемо намагатися осягнути неосяжне і просто пожарим цю рибу.Вам знадобиться:Сом - 1 шт;Яйце - 1 шт;Борошно - 100…
Минтай, запечений в духовці "Кожен Божий день одні й ті ж страви, як же хочеться чогось незвичайного і вишуканого, як у ресторані ...". Погодьтеся, і вас теж відвідували подібні думки? Якщо ваша відповідь ствердна дана стаття допоможе вам приготувати вечерю своєї мрії.…
Рецепти з філе тріски Рецептів з філе тріски придумано дуже, дуже багато. Оскільки воно майже безкісткове, його можна запікати, маринувати, варити і, звичайно ж, смажити. А щоб рибка в будь-якому випадку залишалася соковитою і ніжною, скористайтеся порадами з нашої…
Як посмажити скумбрію? Приготувати скумбрію досить просто. Найкращим варіантом буде обсмажування і подача разом з овочевим гарніром. Головний плюс скумбрії в тому, що смажиться вона дуже швидко і легко.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як приготувати рибну начинку для здобних або пісних пирогів начинка з рибиРибна начинка для пирогів - це смачно, корисно, поживно! Пироги з такою начинкою підходять для буднів і свят. А ще, рибна начинка підійде для пісних пирогів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 кг риби (тріска,…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як посмажити мойву на сковороді? Мойва - риба не з дорогих, по кишені кожному. При цьому, якщо її правильно приготувати, на смак вона дуже навіть нічого. Сам процес приготування займе у вас не більше півгодини. Перед смаженням рибку необхідно спочатку розморозити і промити під…
Як приготувати дорадо на сковороді? «Дорада» перекладається з іспанського як «золота», рибу назвали так через оранжево-золотистої смужки, яка знаходиться у неї між очима. Але привертає вона гурманів і кулінарів всього світу не незвичайною забарвленням і не назвою, а ніжним, поживним і…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…