Як приготувати стейк із сьомги
Сьомга - риба, яка по праву вважається однією з найулюбленіших у світі. Адже вона не тільки володіє відмінними смаковими якостями, але й досить проста в приготуванні. Великим плюсом є те, що її неможливо зіпсувати в процесі приготування, так як будь доданий інгредієнт тільки підкреслить її оригінальність. Як приготувати стейк із сьомги? Його можна запекти, використовуючи гриль, а можна смажити на простий сковороді.
Необхідно:
- стейк з семгі-
- лимон-
- італійські трави-
- оливкова олія-
- Сметана-
- соєвий соус-
- білий мелений перець-
- каррі-
- сіль.
Інструкція:
- Для початку необхідно купити рибний стейк. Підходити до цього процесу необхідно дуже уважно, краще взяти охолоджений варіант. Якщо таких ви не знайшли, в цьому випадку можна взяти звичайну сьомгу і самостійно розрізати її на шматки, які повинні бути в товщину 2-3 см.
- Далі необхідно підготувати маринад. Слід взяти оливкова олія і змішати з соком лимона, додати сіль, сухі італійські трави і білий мелений перець. Суміш трав знайти абсолютно нескладно, так як вона є практично в будь-якому супермаркеті. Якщо ж ви зіткнулися з тим, що не можете її знайти, то можна зробити самостійно. Вона складається з базиліка, мускатного горіха, орегано, чебрецю і розмарину. Що стосується пропорцій, то на півкілограма риби зазвичай вистачає 2 ст.л олії і соку одного лимона. Всі спеції додаються за смаком.
- Щоб приготувати стейк із сьомги, необхідно намазати його приготованим заздалегідь маринадом, потім скласти рибу в контейнер і залишити не менше, ніж на годину. Це дозволить їй просочитися і стати ще більш м'якою і смачною. У цей час можна зайнятися приготуванням спеціального соусу, який прекрасно підійде до даного блюда. Для цього необхідно взяти 2 ст.л. сметани, 5 ч.л. каррі і 1 ст.л. соєвого соусу, все ретельно перемішати.
- При готуванні даного виду продукту немає необхідності тривалий час стояти біля плити і змішувати величезну кількість компонентів. Один з найпоширеніших способів приготування стейка з сьомги - це посмажити його на сковороді. Налите на сковороду оливкова олія необхідно дуже добре розігріти, так як погано розігріте вбереться в рибу, і вона стане занадто жирної. Покладіть її шматки і обсмажують на кожній стороні не більше 30 секунд, при цьому повинен бути включений великий вогонь. Після цього потужність плити можна зменшити і продовжувати просмажувати рибу по 4-5 хвилин кожну сторону, поки вона повністю не приготується. Необхідно пам'ятати про те, що сьомга - дуже ніжна і перевертати необхідно її вкрай обережно, оскільки шматочки можуть втратити свою цілісність.
- Якщо у вас є можливість приготувати стейки на грилі, чудово. Такий спосіб також дуже підходить для цієї риби, надаючи їй особливий аромат і смак. Для цього необхідно помістити шматки на приготовлену грати і прожарювати, поки вони остаточно не будуть готові. Найчастіше цей процес займає десь 10-15 хвилин. Щоб стейки зберегли при такому способі смаження свою соковитість і привабливість, необхідно постійно поливати їх маринадом, що залишився.
- Також дуже важливим моментом у приготуванні сьомги є її подача на стіл. Дуже красиво і апетитно буде виглядати ця риба, якщо викласти її на листя салату і прикрасити шматочками лимона. Крім того, перед подачею на стіл її необхідно полити приготовленим соусом, який додасть особливої пікантності.
- Соус для сьомги можна зробити не тільки той, який був запропонований раніше, але і той, який вам більше подобається. Експериментувати можна, використовуючи практично будь-які компоненти, трави та спеції. Риба в поєднанні з ними буде ще більш привабливою. Єдине важливе правило - не варто брати трави з дуже сильними смаковими нотами, так як вони можуть перебити смак і зробити його занадто агресивним.
Як приготувати пасту з сьомгою? Італійська кухня завжди славилася своєю різноманітністю. Одним з найпопулярніших італійських страв є паста. Сьогодні ми розглянемо процес приготування пасти з сьомгою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Паста - 200 грСьомга -…
Як посмажити скумбрію? Приготувати скумбрію досить просто. Найкращим варіантом буде обсмажування і подача разом з овочевим гарніром. Головний плюс скумбрії в тому, що смажиться вона дуже швидко і легко.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як швидко приготувати заморожені креветки до пива! Креветки - готову страву!Здравствуйте!Сьогодні хочу розповісти Вам про найшвидше приготуванні креветок у вигляді закуски для пива!Я дуже люблю морепродукти, а креветки особливо. Адже це корисний продукт у вигляді безлічі мікроелементів і це дуже…
Як швидко, а головне легко приготувати червону рибу в духовці? Червона риба, запечена в духовці.Здрастуйте, дорогі любителі рибки!Сьогодні хочу поділитися з вами найшвидшим і досить рецептом приготування червоної риби в духовці. Не люблю довго возитися з приготуванням їжі. Тому скорочую час до мінімуму і шукаю…
Як приготувати стейк з вирізки? Хотів би вашій увазі запропонувати один з коронних рецептів приготування стейка. Рецептів приготування цього по справжньому чоловічого страви існує добре якщо не тисячі, але точно кілька сотень. Мало того, приготування стейка перетворилося на цілу…
Як приготувати сьомгу в посудомийній машині Хочете здивувати своїх гостей? Я підкажу вам реально незвичайний спосіб приготування риби сьомги. Вся суть дійства полягає в тому, що готувати ви будете прямо на очах у здивованої публіки. Рецепт не для слабонервних, але, як не дивно, він відмінно…
Як приготувати вершковий стейк тріски під сиром і помідорами? Хочете побалувати себе і своїх рідних чимось особливим? Ніжний стейк тріски, просочений вершками, запечений під помидорками буде прекрасним блюдом для святкового столу, романтичної вечері або просто сімейного застілля.ІнструкціяРівень складності:…
Як зробити стружку з риби на бутерброд У рибних відділах різних магазинів і супермаркетів продаються красиві баночки з "рибною стружкою". Напружує тільки ціна, перелік різноманітних Е і різних барвників. Спробуйте зробити аналог - і думаю ви не будете розчаровані.ІнструкціяРівень…
Як посмажити коропа? Спіймати коропа в російських водоймах нескладно. У багатьох любителів смачної їжі часто виникає питання про способи приготування цієї риби. Ця стаття розповість вам про те, як смачно замаринувати, а потім обсмажити коропа.ІнструкціяРівень…
Як приготувати рибу у фользі Так склалося, що більшість господинь воліє чомусь готувати страви з м'яса, а не з риби. Деякі пояснюють це тим, що їм смак м'яса подобається більше, і що рибну продукцію готувати складно і незручно, а після самої готування потрібно прикладати багато…
Як варити юшку з щуки Вважається, що традиційна юшка являє собою концентрований рибний відвар, трохи терпкий і прозорий. Не існує єдиного правильного думки про те, скільки сортів риби необхідно використовувати для приготування цієї страви. Одні вважають, що готувати…
Як приготувати дорадо на сковороді? «Дорада» перекладається з іспанського як «золота», рибу назвали так через оранжево-золотистої смужки, яка знаходиться у неї між очима. Але привертає вона гурманів і кулінарів всього світу не незвичайною забарвленням і не назвою, а ніжним, поживним і…
Як засолити сьомгу в домашніх умовах? Сьомга вважається однією з найсмачніших видів риби. У слабосоленої вигляді - це недешевий продукт і не кожному по кишені. Для економії коштів краще купувати свіжу або заморожену рибу і засолювати її самим. Після одноразової заморозки смакові якості…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…
Як замаринувати рибу для шашлику? Риба на відкритому вогні - найпростіше, дієтичне та найдревніших блюдо на планеті Земля. Не потрібно володіти винятковими кулінарними здібностями, щоб приготувати такий низькокалорійний і бистроусвояемий обід або вечерю. Риба сама по собі недорога,…