Як приготувати кабачки
Вже давно кабачки стали звичними в нашому меню. Їх популярність легко можна пояснити, адже кабачки володіють не тільки прекрасними смаковими якостями, але і дієтичними властивостями, які зараз актуальні для багатьох людей. Оскільки в кабачках багато вітамінів і корисних мікроелементів, а їх клітковина має вкрай ніжну структуру, вони є практично незамінними для дієтичного харчування. Також в м'якоті кабачків досить багато вологи, яка сприяє виведенню з організму шлаків і токсичних речовин. Але все-таки найбільше кабачки люблять за смакота одержуваних страв і простоту приготування. Зараз ви зможете дізнатися, як приготувати кабачки.
Оскільки кабачки популярні в усьому світі, існує безліч рецептів для їх приготування. Їх можна смажити, варити, робити з них закуски і салати, суп, гарніри, а також безліч різних самостійних холодних і гарячих страв. Вони чудово поєднуються з іншими продуктами, особливо смачно виходить з птицею і м'ясом. А ложка легкого соусу або навіть сметани зможе підкреслити їх смак, як втім, і прянощі.
Необхідно:
- молоді кабачки - 1,5кг-
- болгарський перець - 3-4шт-
- помідори (великі) - 2-3шт-
- часник - 2-3 зубчіка-
- сметана (15%) - 250г-
- зелень (кріп, петрушка, базилік) - по вкусу-
- сіль, перець - за вкусу-
- олія для смаження (рослинна або оливкова) - 3ст.л.
Інструкція:
- Спочатку необхідно ретельно промити болгарський перець. Після цього у нього видаляються насіння і плодоніжка.
- Перець необхідно нарізати великими кубиками, після чого викласти на попередньо розігріту з рослинною (або оливковою) маслом сковороду. До речі, найкраще це блюдо готувати в глибокій сковороді, так щоб його можна було легко перемішувати.
- Болгарський перець потрібно трохи обсмажити, причому на сильному вогні. Це займе приблизно три хвилини.
- Поки перець обсмажується, можна промити кабачки і зрізати з них плодоніжки. Якщо вони молоді, то немає необхідності їх чистити. Спочатку потрібно розрізати кабачки уздовж на чотири частини, а потім порізати їх поперек, щоб вийшли досить товсті шматочки, приблизно в один сантиметр.
- У тому випадку, якщо ви вирішили готувати кабачки більші і старі, то їх спочатку потрібно очистити від шкірки і від насіння. А для того, щоб вони під час гасіння не "розкисли» їх необхідно порізати на більш великі шматочки (десь півтора сантиметра).
- Далі кабачки потрібно обсмажувати з перцем протягом десяти (максимум п'ятнадцяти) хвилин на сильному вогні.
- Поки кабачки разом з перцями обсмажуються, миємо й нарізаємо великими шматками помідори. Додаємо їх в сковороду, перемішуємо і обсмажуємо все разом, ще протягом п'яти хвилин, періодично помішуючи.
- Після цього, зменшуємо вогонь, закриваємо овочі кришкою і тушкуємо близько п'яти-семи хвилин. Під час того, як овочі гасяться, додаємо в них сіль, перець і сметану. Перемішуємо.
- Після додавання сметани, кабачки гасяться ще приблизно десять хвилин. Далі знімаємо овочі з вогню і додаємо в них пропущений через прес часник і зелень, ще раз все перемішуємо.
- Накриваємо овочі кришкою і залишаємо на хвилин сорок, а краще на годину. Після цього вони будуть повністю готові.
- Після того, як у вас вийшло приготувати кабачки, подавати їх краще всього теплими або гарячими.
Запіканка з кабачків з сиром в мультиварки Кабачки - відмінний і смачний джерело калію для нашого організму, який сприяє гарній роботі серцево-судинної системи. Молоді кабачки прекрасно засвоюються, підходять для дієтичного та дитячого харчування, вони низькокалорійні, що важливо для тих,…
Як приготувати овочеве рагу в мультиварки Приготування овочевого рагу в мультиварки мабуть один з найпростіших кулінарних праць. Звичайно, ваша незамінна трудівниця на кухні - чудо-каструлька, вам знову полегшить турботи під час процесу готування. Овочеве рагу в мультиварки виходить…
Як приготувати фарширований кабачок в мультиварки або духовці. Вродив кабачок на славу! Ось це добре. Для тих, хто любить овочі, кабачок славний товариш на кухні, тому, як годиться для різних рецептів і як гарнір, і як основне блюдо. Мені попався кабачок-богатир, просто Ілля Муромець, бо вазі в одному шинку…
Як приготувати кабачкову ікру? Кабачкова ікра - досить корисне блюдо, яке включає в себе ряд корисних речовин. Давайте покроково розглянемо процес її приготування.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Кабачки 1 кгПомідори 2 штЧервоний перець 1 штЛук 1 штСіль і…
Як приготувати кабачки з креветками? Існує безліч способів смачно приготувати креветки. Сьогодні ми розглянемо як зробити смачні креветки з кабачками.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Кабачки - 2 штКреветки - 12 штБіле вино - 1 стБазилік, петрушка, часник, листя…
Як підгодовувати кабачки? Кабачки є досить вимогливими рослинами. Вони вимагають регулярного поливу та підживлення. Як і гарбуз, кабачки потрібно досить багато внесень добрив за сезон. Про правильну підгодівлі цієї рослини ви зможете дізнатися в цій статті.ІнструкціяРівень…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як зробити овочеве рагу з баклажанів і кабачків Восени так і хочеться їсти більше овочів в різних варіаціях. Адже довгою зимою такого достатку вже не буде. Рагу з баклажанів і кабачків, рецепт якого я пропоную, можна їсти відразу, а так само частково заготовити на зиму, закривши в банки. Овочеве…
Як приготувати фаршировані патисони Патисони, фаршировані білими грибами мають чудовий смак, їх зовсім не складно приготувати. Якщо у вас немає патисонів, то можна використовувати кабачки і баклажани, а так само цукіні. У цьому випадку овочі розрізаються уздовж, або на шайби по 5 - 6…
Картопляні деруни Про деруниПерші згадки про деруни відносяться до 1830 року, коли в Росії стали набирати популярність страви німецької кухні. У більш пізній час деруни прийшли до Білорусі, де отримали нову інтерпретацію і стали традиційною стравою білоруської кухні.…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Пісне - як приготувати овочі тушковані в соусі Жиророзчинні вітаміни найкраще засвоюються з страв, тушкованих на оливковій або соєвому маслі.На 5 порцій страви приготуйте:Кабачки або цукіні - 0,5 кг;Морква свіжа - 1 шт;Томати свіжі - 3 шт;Болгарський солодкий перець - 3 шт;Оливкова олія - 3…
Як смажити кабачки Якщо Ви любите готувати овочі на обід або вечерю, то цей рецепт Вам обов'язково підійде! Мова піде про кабачках - Дуже корисних, легкоусваиваемих і низькокалорійних овочах, містять велику кількість корисних речовин. Існує кілька рецептів…
Як приготувати фарширований перець Фарширований перець - національне блюдо в болгарської, румунської і молдавській кухні. Якщо його правильно приготувати, то він виходить м'ясистим, смачним і ситним. Але мало того, що це блюдо відрізняється приємним смаком, так воно ще може послужити…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…