Як готувати маслюки
Маслюки давно завоювали популярність серед вітчизняних громадян, ставши невід'ємною частиною обіднього столу справжньою російської кухні. Гриби з жовтенькими ніжками і коричневим капелюшком часто зустрічаються у хвойних лісах, завдяки чому рідкісна прогулянка по сосновому лісі після дощового дня обходиться без наповненого маслятами козуба. Враховуючи те, що як і будь-який інший вид грибів, маслюки повинні бути приготовлені правильно, в нижчеподаній статті описується коротка інструкція, як готувати маслюки.
Необхідно:
- гриби-
- сіль, цукор-
- лавровий лист, горошок, укроп-
- оцет і вода.
Інструкція:
- Рецепт приготування грибів залежить від того, яке блюдо Ви збираєтеся подати на стіл. Для початку давайте ознайомимося з тим, як приготувати суп з маслюків. Насамперед, грибочки нарізають скибочками завдовжки близько одного-двох сантиметрів, після чого варять грибний суп протягом двадцяти хвилин. У процесі приготування в ємність додають нарізану і очищену картоплю, рослинна олія, підсмажений з десертною ложкою борошна цибулю і прянощі. Після того, як картопля придбає потрібну консистенцію, в ємність додають чверть пачки вершкового масла. Готову страву подають з рясною кількістю сметани, попередньо перемішавши.
Крім того, що потрібно знати, як приготувати маслюки, необхідно вміти заморожувати гриби на зиму. Погодьтеся, що відкрити баночку з грибочками холодним січневим вечором для того, щоб з'їсти їх приміром, з картоплею, варта того, щоб приділити їм півгодини на приготування і відварювання перед тим, як укласти в холодильник.- Рецепт маринованих маслюків несильно відрізняється від приготування інших видів. Гриби промивають у проточній воді, після чого ставлять у ємність з водою.
- Не знаєте, скільки варити маслюки? Зазвичай їх варять двадцять хвилин в підсоленій киплячій воді. Розрахунок часу визначається по тому, наскільки сухі гриби. Піну потрібно періодично знімати ложкою. Після того, як вода закипить, в ємність додають оцет з сіллю і продовжують процедуру ще п'ять хвилин. Потім, гриби відціджують і поміщають в стерилізовані банки з кип'яченою водою, на дно яких насипані прянощі. Перед смаженням заморожені гриби ненадовго залишають настоятися при кімнатній температурі, в той час як свіжі миють і очищають.
Як відварити і заморозити гриби на зиму. Дари осені гриби хочеться їсти не тільки в пору їх активного зростання з серпня по жовтень, але і в зимову пору, коли є бажання почути грибний аромат на кухні і зжерти порцію грибного супу або смаженої картоплі з грибами. На тему заготівлі грибів…
Як приготувати борщ з грибами? Не всі здогадуються, що борщ можна приготувати і без м'яса. Але багато вегетаріанці знають про те, що м'ясо можна замінити грибами. Сьогодні ми приготуємо пісний борщ з додаванням грибів.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам…
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як приготувати печінку з грибами Печінка належить до м'ясних субпродуктів. Смак її злегка специфічний і не всі люблять вживати печінку в їжу. Однак, печінка є багатим джерелом вітамінів, особливо багато вітамінів групи В. Також, у печінці міститься корисні мінерали і необхідні…
Як чистити гриби Гриби - Смачний, корисний і дуже поживний продукт. Для деяких це не тільки їжа, але й стиль життя. Нехай багато з іронією називають похід за грибами «Тихим полюванням», для любителів тварин це відмінний спосіб не тільки поласувати смачними…
Як готувати опеньки Опеньки (опеньок справжній) - Це дуже смачні, високоврожайні і популярні на просторах СНД осінні гриби. Їх легко можна знайти в листяних лісах і березових Гаях. Вони ростуть великими групами на живих стовбурах дерев, коренях і пнях. Опеньок має…
Як маринувати гриби Маринування - Це спосіб обробки продуктів оцтової або лимонної кислотами. Це найбезпечніший спосіб обробки, так як в кислому середовищі гинуть всі шкідливі мікроби. Маринувати можна трубчасті гриби і пластинчасті, тобто якщо у них немає гіркого…
Як приготувати жульєн Що таке жульен? Насамперед, це спеціальний метод нарізування овочів у вигляді тоненької соломки. Він ліг в основу приготування однойменного страви, проте під назвою «жульен»Ховається не тільки всіма улюблене гаряче друге, але і суп-крем, а також…
Як замаринувати опеньки Чим ближче літо, тим більше починаєш замислюватися про те, що пора б забити камору смачними консервами на зиму. Безсумнівно, одним з улюблених страв громадян усього СНД є чудові мариновані гриби - опеньки. Вони відмінно підходять як для звичайної…
Як варити заморожені гриби Практично неможливо зустріти заморожені гриби без льоду, оскільки при вариві всю воду злити ніколи не вдається. Звичайно ж, всім господарочкам варто дізнатися як варити заморожені гриби. У першу чергу, такі гриби необхідно повністю розморозити і…
Можна заморожувати гриби Гриби є універсальним продуктом, адже з ними не тільки готуватися немислиму кількість страв, а й довго зберігати їх можна різними способами. Гриби можна висушити, можна заморожувати гриби - і при тому, і при іншому способі вони дуже довго…
Як зберегти гриби на зиму? Лісові гриби - рекордсмени за вмістом білка і одна з улюблених російських закусок. Існує навіть такий метод лікування як фунготерапія, або лікування грибами. І вважається, що в різних видах грибах міститися не тільки вітаміни, але і речовини, що…
Як маринувати гриби підосичники? Підосичники мають одну відмінну особливість, яку слід враховувати при їх обробці: при поділі м'якоті на часточки вони змінюють колір. Тому для того, щоб вони зберегли привабливий вигляд, відразу ж після різання (а вона буває необхідна в силу досить…
Як солити вовнянки гарячим способом? Здається, немає більш невибагливого в приготуванні гриба, ніж волнушка! Починаючи давати свій урожай в середині літа, смачні і низькокалорійні вовнянки радують грибників до пізньої осені, змушуючи тих винаходити все нові й нові способи заготовки.…
Як приготувати маринад для грибів? Маринування грибів, як і будь-який інший спосіб заготівлі, починається з попередньої обробки лісових дарів, яка включає в себе очищення від лісового сміття, миття та, при необхідності, замочування. Як чинити з грибами далі - вирішує господиня,…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…