Як приготувати тартар з лосося
Тартар - це або французький соус, або будь-яку страву, що складається з нашаткованих дуже дрібно продуктів. Раніше тартаром називали страви татарської кухні, яку готували війни, нарізаючи дрібними пластами м'ясо. Одним з найбільш популярних варіантів приготування цієї страви є тартар з лосося.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 600 г лосося;
- 300 г сиру «Філадельфія»;
- 100 мл вершків;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- ріпчаста цибуля - 2 шт .;
- лайм - 1 шт .;
- цибуля-порей - 1 пучок;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- сіль, перець.
1 крок
Спочатку необхідно підготувати рибу для тартара. Для цього промийте філе свіжого лосося під проточною водою, потім висушіть, розклавши на паперовому рушнику. На обробну дошку розкладіть рибу, видаліть шкірку, а потім наріжте невеликими шматочками лосося. Надалі отримані шматочки слід дуже дрібно порубати розміром приблизно 5 мм. Шматочки лосося перекладіть в глибоку ємність.
2 крок
Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно порубати. Зелену цибулю промийте, відріжте кореневище і дрібно поріжте. Лайм помийте, розріжте навпіл і видавіть сік за допомогою соковижималки.
3 крок
Лосося залийте оливковою олією і соєвим соусом, потім додайте сік лайма. Засипте шматочки лосося подрібненою цибулею, не забудьте посолити і поперчити. Далі перемішайте вміст миски до однорідної консистенції. Отриману масу викладіть в поліетиленовий пакет і відправте в морозильну камеру на 2-3 години.
4 крок
Тим часом підготуйте сирну масу: в миску викладіть сир, залийте вершками, додайте сіль і перець, перемішайте.
5 крок
Дістаньте лосося з холодильника і покладіть на дно формувального кільця, зверху покладіть стільки ж сирної маси. Даних інгредієнтів має вистачити на 4 порції. Тартар з лосося з сиром слід подавати до столу холодним. Прекрасним доповненням до даного блюда стане вино або кислі соки.
Як приготувати лосось по-італійськи Лосось з соусом Теріякі (в медовій глазурі з овочами) - страва італійської кухні. Воно добре підійде для вечері.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:120 г філе лосося3 ст. ложки устричного соусу2 ст. ложки меду1 стакан молодих…
Як приготувати тушковану яловичину з овочами? Напевно, немає жодної родини, де б не готувалося це блюдо. Пропоную Вашій увазі свій рецепт з приготування тушкованою яловичини з овочами. Дуже смачно, корисно, ситно !!!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:м'ясо яловичини 600…
Як приготувати курячий суп по-мексиканськи? Хочу запропонувати приготувати Вам один з найбільш затребуваних супів мексиканської кухні. Звичайно, готується він непросто, але результат того вартий. Готуйте і дивуйте своїх близьких !!!ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо вам знадобиться:600…
Як приготувати плов з телячими потрохами Для приготування плову можна використовувати серце, нирки печінка, язик. Гарніром для такої страви може послужити свіжий салат з лимонною заправкою.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:300 гр. телячого серця150 гр. телячої…
Як приготувати тальятелле з лососем Тальятелле з лососем у вершковому соусі неймовірно смачна страва. Вершковий соус, чудова локшина і шматочки лосося прикрасять своїм виглядом будь святкову вечерю. Якщо ви любите рибу і морепродукти - це страва для вас. Для приготування цієї страви…
Як приготувати лосось з пікантними овочами на пару в мультиварці? Готовий лососьЛосось з пікантними овочами на пару прикрасить ваш стіл і тим часом це дуже ситне і смачне блюдо. Ваші рідні будуть у захваті від м'якого, що тане в роті смаку риби. Та й, думаю, вашим гостям це блюдо теж сподобається, і вони неодмінно…
Як приготувати запечений пиріг з куркою і грибами? Домашній пиріг, приготований з курки та грибів буде ситним блюдом, яке порадує ваших близьких. Поєднання простих продуктів робить пиріг ароматним і смачним.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:філе куряче - 2 шт. картопля - 8…
Як приготувати курячі сердечка Курячі сердечка - Дуже смачний і поживний субпродукт. Зазвичай для приготуванні домашніх страв господині використовують яловичу або свинячу печінку, дуже рідко курячу. Але ще рідше використовується саме цей вид продукту. Зараз існує різноманітне…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як маринувати шашлик з баранини? При одному тільки згадці слова «шашлик» в голові виникає аромат смачного, щедро присмаченого вишуканими спеціями м'яса, приготованого на багатті у веселій компанії друзів! Серед любителів шашлику чимало тих, хто з безлічі видів цієї страви віддає…
Як приготувати лагман в мультиварки? Лагман - гаряче блюдо, широко поширене в Середній Азії. Однак завдяки своїм смаковим якостям і простоті приготування воно завоювало популярність і у російських господинь. Головні його складові - приготована спеціальним чином Лагман локшина, свіжі…
Як приготувати сочевицю в мультиварки? Страви з сочевиці користуються заслуженою популярністю у багатьох національних кухнях. Найбагатша за вмістом білка, заліза, магнію та інших корисних речовин сочевиця надзвичайно зручна в приготуванні, оскільки на її варіння йде мінімальну кількість…
Як приготувати кету в духовці? Філе кети - продукт дуже примхливий: при невмілому запіканні цей ніжний продукт може пересохнути і втратити свій приємний присмак. В руках же досвідченої господині вміло приготовлена кета перетворюється на справжній витвір кулінарного…
Як посмажити тріску на сковороді? Серед безлічі рибних рецептів великою популярністю у господинь користуються страви з тріски, що не дивно: ця недорога і смачна морська риба легко чиститься, не вимагає обов'язкової присутності в рецептурі екзотичних інгредієнтів - і при цьому досить…
Соус тартар в домашніх умовах Вишуканий соус тартар прийшов до нас з французької кухні. ОН поєднується з м'ясом і рибою, використовується в якості заправки до овочевих та іншим салатів замість майонезу. Основа тартара - оливкова олія і жовтки, туди ж додається сметана для…
Як приготувати харчо Існує поширена думка, що суп-харчо готується виключно з баранини. Це не так, харчо перекладається як «яловича грудинка». Тому, якщо Ви вирішили готувати суп-харчо, робіть це правильно - без баранини і картоплі.ІнструкціяРівень складності: НепростоЩо…