Як консервувати перець ротонду
Зміст
- Інструкція
- 1 крок
- 2 крок
- 3 крок
- 4 крок
- 5 крок
- 6 крок
- 7 крок
- 8 крок
- 9 крок
- 10 крок
- 11 крок
- 12 крок
- 13 крок
- 14 крок
- 15 крок
- 16 крок
- 17 крок
З тих пір, як ми дізналися цей рецепт, консервуємо ротонду щороку. Це нескладно, і часу багато не займає. Зате взимку забезпечені смачним і дуже ароматним доповненням до «картопляному» сніданку, а на зимові свята без праці можемо накрити гарний стіл. До речі, зараз саме час заготовити собі в зиму баночки з цим приплющеним ребристим перцем!
Інструкція
Що вам знадобиться:
- Перець червоний ребристий і приплюснутий, добре стиглий - орієнтовно 14 штук середньої величини
- Вода - 2 літри
- Сіль - неповна стопка (80 г)
- Оцет (можна яблучний) - неповна стопка (80 г)
- Цукор - 1 склянка
- Олія соняшникова (смажене, з олійниці, що не магазинне) - неповна стопка (80 г)
- Запашний перець (горошок) - 5 горошин
- Лавровий лист - 2 листочка
- Чайник
- Літрові банки - 2 штуки
- Кришки - 2 штуки
- Миска
- Каструля
- Ніж
- Столова ложка
- Половник
1 крок
Готуємо банки: миємо їх з содою, кип'ятимо.
2 крок
Кип'ятимо кришки.
3 крок
Моєму перець. Очищаємо його від плодоніжки і від серединки з насінням. Промиваємо всередині. Очищений і промитий перець кладемо в металеву миску або в каструлю.
4 крок
Кип'ятимо воду в чайнику. Обшпарюємо перець окропом.
5 крок
Беремо каструлю (таку, щоб в неї вмістилося два літри води і весь перець). Виливаємо в неї воду. Ставимо на вогонь.
6 крок
Коли вода почне закипати - додаємо сіль.
7 крок
Додаємо цукор.
8 крок
Додаємо оцет.
9 крок
Додаємо соняшникова олія.
10 крок
Обережно викладаємо в киплячий розсіл перець. Ложкою або виделкою утапливаем його в розсолі, щоб все вмістити.
11 крок
Варимо перець в розсолі протягом семи хвилин.
12 крок
Знімаємо каструлю з вогню. Ставимо на столі поруч з банками.
13 крок
Виймаємо перець з каструлі, укладаємо його в банки.
14 крок
У що залишився в каструлі розсіл додаємо запашний перець (5 горошин) і лавровий лист. Кип'ятимо розсіл 15 хвилин.
15 крок
Знімаємо каструлю з вогню, ставимо поряд з банками. Заливаємо перець розсолом (лавровий лист і горошинки теж кладемо в банки), накриваємо банки кришками і закочує.
16 крок
Перевертаємо банки (ставимо кришкою вниз). Закутують (накриваємо ковдрою або ватником). Залишаємо до повного охолодження.
17 крок
Остигнули банки перевертаємо, ставимо в комору.
Поради та попередження:
- Багато що залежить від соняшникової олії. Вибирайте свіже, ароматне, щоб не гірчило, що не пережарене.
Як приготувати заливне з телячої мови зі житнім хлібом Дуже привабливий і апетитний рецепт заливного з телячого мови, яке не соромно запропонувати друзям, або поставити на святковий стіл.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:1 телячий язик2 моркви50 г кореня селери1 головка цибулі500…
Як приготувати негостре лечо? Лечо - приємна овочева закуска, яку можна використовувати і як основу для супів. Кисло-солодкий смак лечо нагадає Вам взимку про багатство осіннього врожаю.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Помідори, 3 кгПерець, 1 кгМорква, 1…
Як приготувати суп з фрикадельками Суп з фрикаделькамиЗдивувався, коли помітив, що на сайті немає інструкції з приготування супу з фрикадельок, адже цей суп не так вже й складно приготувати і виходить він дуже смачним! У цій інструкції я розповім вам, як його приготувати простіше і…
Як приготувати мариновану рибу? Хочу поділитися своїм перевіреним рецептом маринованої риби. Блюдом, яке рідко кого залишить байдужим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:свіжа риба 1.5-3 кг. (Короп, товстолобик або щука)оцетріпчаста цибуля 3-4 шт.морква 2…
Як консервувати помідори ??? Як консервувати помідори. Взято з бабусиних рецептів!ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:Лук6% оцетпомідори червоніперець чорний горошком1 крок На дно літрової банки покласти 1 цибулину, нарізану кільцями, 2 ст. ложки 6% оцту, 6…
Аджапсандал - рецепт приготування Аджапсандал - це традиційно-Закавказьке блюдо, по суті є сумішшю овочів. Його можна подавати гарячим, в якості другої страви, холодним, використовувати як закуску або салат, часто аджапсандал заготовлюється на зиму.Аджапсандал з м'ясомВаріантів…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепти засолювання огірків Рецепт засолювання огірків в банкахБагатьох господинь цікавить хороший спосіб засолювання огірочків в банках. Все дуже просто. Для отримання хрустких і смачних огірків вам знадобиться цей рецепт. Візьміть емальовану каструлю, приблизно на п'ять…
Як законсервувати кукурудзу Хто з нас не любить кукурудзу ?! Це найприємніше спогад з літа. І кожному, хто небайдужий до цього продукту, хочеться продовжити можливість куштувати його як можна довше. Консервування кукурудзи зародилося в США ще на початку ХХ століття. А чи…
Як законсервувати гіркий перець? Харчова промисловість не втомлюється радувати нас новими смачними досягненнями. Полиці супермаркетів ломляться від яскраво упакованих продуктів - приготування швидкого і не дуже. Але все-таки магазинні ласощів не можуть зрівнятися з їжею, дбайливо…
Як маринувати гриби підосичники? Підосичники мають одну відмінну особливість, яку слід враховувати при їх обробці: при поділі м'якоті на часточки вони змінюють колір. Тому для того, щоб вони зберегли привабливий вигляд, відразу ж після різання (а вона буває необхідна в силу досить…
Як приготувати маринад для грибів? Маринування грибів, як і будь-який інший спосіб заготівлі, починається з попередньої обробки лісових дарів, яка включає в себе очищення від лісового сміття, миття та, при необхідності, замочування. Як чинити з грибами далі - вирішує господиня,…
Як солити сало в розсолі? Для того щоб засолити сало в розсолі, вам знадобиться свіжий продукт, бажано з ринку. Щоб воно було смачним, вибирайте добре оброблене, з м'якою шкіркою сало, що не жилаве, середньої товщини, білого або злегка рожевого кольору. Сало на засолювання в…
Як засолити горбушу в домашніх умовах? Слабосолона горбуша - блюдо, улюблене багатьма. Така риба відмінно підходить для приготування бутербродів і різноманітних салатів, а також просто - з часточкою лимона і гілочкою петрушки в якості закуски "сама по собі". Звичайна проблема в тому, що…
Як приготувати свіжоморожену оселедець, щоб була немов з консервної банки Рибні консерви часто нас просто виручають. Наприклад, ми із задоволенням відкриваємо їх, живучи в готелі далеко від дому, будучи відрядженні або в туристичній поїздці. А ще ми зовсім не проти вжити їх в лісі, разом з спеченої на багатті картоплею.…
Приготування тушонки будинку. Як приготувати тушонку з птиці в домашніх умовах? дадекоДля того, щоб приготувати тушонку в домашніх умовах не потрібно дуже багато чого. Головне при цьому дотримуватися загальні правила. М'ясо для приготування тушонки має бути свіже, перед тим, як…