Як приготувати чанахи в мультиварки?
Чанахи - це досить незвичайне страву грузинської кухні, щось середнє між першим і другим стравами. Воно готувалося тільки з м'яса молодої баранини, яке довго нудилося з овочами і спеціями в глиняних горщиках в духовці. Сьогодні господині його готують з будь-якого м'яса, навіть з птиці. М'ясо при цьому повністю просочується овочевим соком і спеціями, стає дуже смачним, ніжним і ароматним. Зверніть увагу, що м'яса в цій страві має бути приблизно 1/5 від кількості овочів. Води при приготуванні не варто додавати занадто багато, враховуйте, що рідина дадуть помідори та інші овочі. Чудову запашний надають страві зелень і часник. Іноді в чанахи додають трохи рису для загущення.
Чанахи в мультиварки
Щоб приготувати чанахи в мультиварки, нам потрібно:
500 г баранини (можлива свинина, яловичина, птиця), 4 помідори, 1-2 шт. цибулі, 2 баклажана, 2 шт. болгарського перцю, 4-5 шт. картоплі, 0,5 головки часнику, вершкове масло, зелень (киндза, кріп, петрушка, базилік), сіль, перець червоний і чорний, хмелі-сунелі.
Як приготувати чанахи в мультиварки?
1. М'ясо промити й нарізати середнього розміру шматочками. Мультиварку встановити в режим «Гасіння» на 1 годину, закласти м'ясо в чашу, додати трохи води і 1-2 помідори. Солимо, перчимо і додаємо частину порізаного часнику, якщо м'ясо нежирне, то додаємо вершкове масло 1-2 ст.л. або курдючний жир. М'ясо при бажанні можна попередньо обсмажити в режимі «Випічка».
2. У цей час готуємо інші овочі та зелень: миємо й нарізаємо середнього розміру кубиками або кружечками цибулю, картоплю, баклажани, болгарський перець, а зелень і часник дрібно рубаємо.
3. Через годину гасіння м'яса, закладаємо в мультиварку цибуля, картопля, баклажани, болгарський перець і помідори шарами. Кожен шар присаливаем і посипаємо спеціями, часником і зеленню, залишаючи трохи свіжої зелені для прикраси готового блюда, доливаємо трохи води або томатного соку. Включаємо мультиварку в режим «Гасіння» ще на 1 годину.
4. Подаємо блюдо, посипавши чанахи свіжою зеленню.
Як приготувати чанахи в мультиварки відео рецепт:
Як зварити щі в мультиварки? Рецептів щей, цього старовинного першої страви, існує безліч, а головне в технології їх приготуванні було те, що вони тривалий час перебували в російській печі. Саме завдяки томлінню, створювався неповторний смак страви. Російські печі для…
Картопля з кольоровою капустою в мультиварки Картопля з цвітною капустою - дуже смачна страва, а особливо в поєднанні з такими спеціями як каррі, прованські трави, а також із зеленню петрушки або селери. Це овочеве рагу можна використовувати в якості основної страви, а ще як гарнір до м'яса,…
Картопля з рисом пісний в мультиварки Картопля і рис - це досить несподіване, але непередбачувано смачна страва. Картопля виходить в прекрасному поєднанні овочів і томатного соусу, і рис в цій компанії як не можна до речі. Мультиварка допоможе звести до мінімуму всі зусилля по його…
Картопля з сиром в мультиварки Картопля з сиром в мультиварки - це просте і апетитне блюдо, яке легко приготує навіть початківець кухар. Воно може бути використано як гарнір до м'ясних і рибних страв, але цілком підійде і в якості повноцінного другої страви. Тут дуже гармонійно…
Картопля з зеленої стручкової квасолею в мультиварки Зелена стручкова квасоля - прекрасне джерело легко засвоюваного рослинного білка і вітаміну С. Є в її складі і інші корисні вітаміни і мінерали, такі як вітаміни групи В, К, Е, А, калій, магній, мідь, цинк, кальцій. Вона низькокалорійна, зменшує…
Курка по-французьки в мультиварки Курка по-французьки в мультиварки, запечена з майонезом і сиром, виходить особливою, ароматною і смачною. Куряче м'ясо просочується соком, а овочі виходять під скоринкою з розплавленого сиру. В той же час, страва виходить дієтичне, тому що не…
Лагман в мультиварці Лагман - страва з Середньої Азії, в якому яскраво і дуже гармонійно поєднуються різноманітні смаки: овочів, м'яса і спеціальним чином приготовленої локшини. Розрізняють узбецьку, таджицьку та Дунганскій різновиди лагмана, у них кілька різний склад…
Плов овочевий з грибами вегетаріанський в мультиварки Дуже цікавий вегетаріанський плов можна приготувати, використовуючи досить несподіване поєднання грибів, баклажанів, помідорів і солодкого перцю. Але, тим не менш, такий плов виходить на рідкість смачним. В мультиварці плов приготувати досить просто…
Плов з картоплею в мультиварці Цей плов гідно оцінять не тільки ті, хто постить або не вживає м'ясо, а й завзяті любителі м'ясної їжі, адже його можна використовувати не тільки як основне блюдо, але і в якості прекрасного гарнір до м'яса або риби. До речі, в нього можна додати й…
Плов з рибою в мультиварки Плов з рибою - незвичайне і оригінальне блюдо. Якщо готувати його без пекучих спецій, то воно цілком підійде і для дієтичного, і для дитячого харчування. А невелика калорійність допоможе зберігати стрункість, такий плов буде бажаним у сидячих на…
Рагу овочеве в мультиварки Овочеве рагу - це страва із серії швидких і простих, які можна приготувати за допомогою мультиварки. Овочі при цьому не розварюються як каша, зберігаються їх колір і форма. Набір овочів в рагу припустимо абсолютно різний, за вибором. Основні овочі -…
Рататуй в мультиварки Якщо хочете приготувати цікаве і смачне овочеве блюдо, спробуйте рататуй. Ця страва прийшло до нас з французької кухні, селяни Провансу любили його готувати в літні місяці зі свіжих овочів своїх городів. До речі, баклажани в цій страві - більш…
Суп з квасолею в мультиварки Квасолю можна назвати рослинним м'ясом, тому що вона містить велику кількість рослинного білка і корисних амінокислот, багато в ній кальцію і магнію. Перед приготуванням суху квасолю необхідно замочувати на 8-10 годин, так її буде легше зварити, а…
Рагу із свинини з овочами в мультиварці Багато хто любить свинину за відмінний смак, а свинина з овочами і картоплею - це чудова ідея для обіду. Імбир, який присутній в цьому рецепті, додасть страві нотку східній пікантності, а мультиварка допоможе зберегти всі корисні речовини м'яса і…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Чанахи по-грузинськи Рецепт Чанахі по-грузинськиІнгредієнтияловиче або теляче м'ясо з кісткою - 600-700 г,картопля - 400-450 г,томати солодкі - 3-4 шт,баклажан або огірок - 250 г,стручкова квасоля - 200-250 г,цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини,зелень - 2 ст. ложки,перець і…