Як швидко і смачно згасити овочі?
Існує безліч смачних рецептів гарячих овочевих страв, приготування яких вимагає часу. А як бути, коли цього часу, що називається, "в обріз"? У цьому випадку на виручку приходять прості рецепти, завдяки яким овочі можна приготувати не тільки смачно, але й швидко. Один з таких рецептів докладно описаний в цій інструкції.
Інструкція
Що вам знадобиться:
- 1 великий баклажан
- 1 велика цибулина
- 1 велика морква
- 1 солодкий болгарський перець
- 3 пальчикових помидорки
- 1 столова ложка будь-якого кетчупу
- 1 десертна ложка цукрового піску
- 1/3 чайної ложки солі
- 4-5 горошин запашного перцю
- лавровий лист
- 1 столова ложка борошна
- 250 г води
- будь-яке рослинне масло або жир для смаження
- глибока сковорода з кришкою
1 крок
Всі овочі вимити. Цибулю, моркву і баклажани почистити, у перцю видалити насіння.
2 крок
Цибулю нарізати півкільцями середньої товщини.
3 крок
Морква потерти в крупну тертку.
4 крок
Розігріти на сковороді олію і обсмажити моркву з цибулею протягом 5-7 хвилин, після чого перекласти їх з сковороди в тарілку.
5 крок
Поки обсмажуються цибулю з морквою, баклажани нарізати кружальцями і на 10 хвилин залити підсоленою водою ...
6 крок
...перець нарізати смужками ...
7 крок
...а помідори - кружечками.
8 крок
У тій же сковороді розігріти ще трохи олії і обсмажити перець з помідорами теж протягом 5-7 хвилин. Зняти овочі на іншу тарілку.
9 крок
Кружечки баклажанів вийняти з води і розкласти по дну звільнилася сковороди (масло додавати не потрібно). Поверх баклажанів викласти обсмажені моркву з цибулею, а поверх моркви з цибулею - обсмажені перець з помідорами. Посипати овочі сіллю і цукровим піском, додати кетчуп, лавровий лист, запашний перець горошком і за бажанням - пару пучок сушеного кропу.
10 крок
Борошно розвести водою так, щоб не було грудочок, і залити борошняної заправкою овочі. Коли рідина закипить, вогонь зменшити, закрити сковорідку кришкою, залишивши невелику щілину для виходу пари, і на слабкому вогні тушкувати овочі 15-20 хвилин.
11 крок
Наше страва готова. На його приготування потрібно близько 40 хвилин. Приємного Вам апетиту!
Поради та попередження:
- Якщо баклажан в цій страві замінити кабачком, блюдо вийде не менш смачним.
Страви з свинячої печінки Печінка є одним з найбільш корисних продуктів тваринного походження. У ній містяться дефіцитні амінокислоти, величезна кількість вітамінів і мінералів. Приготування страви з цього субпродукту займе зовсім небагато часу. Після короткої термічної…
Як приготувати оссобуко Італійську страву оссобуко (перекладається як «порожниста кістка») славиться своїм незвичайним смаком. Основний інгредієнт - розпиляна на великі шматки теляча рулька. Рульку розпилюють на скибочки прямо з кісткою. М'ясо разом з вином і овочами…
Як приготувати ЕСКАБЄЧЄ ЕСКАБЄЧЄ - це іспанське блюдо. У дослівному перекладі означає маринад. Як правило, це риба під маринадом, але іспанці готують рибу, курочки, креветок, іноді навіть використовують тільки овочі. Унікальність такої страви в тому, що в маринад…
Як смачно приготувати овочі Красиво і незвично!Швидкість приготування: менше 30 хвилинЩо потрібно: на 4 порції: 1 баклажан 1 кабачок 4 солодких перцю 4 помідори 4 зубчики часнику 200 мл білого сухого вина сік 0,5 лимона 1 ст. л. меду крупномолотий чорний перець сіль за смаком…
Як зробити рататуй РататуйРататуй - це дуже просте, але дуже смачне і корисне овочеве блюдо зі смаком дитинства!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:Болгарський перець 3 шт.Кабачок 2-3 шт.Лук 2 шт.Часник 3 зубчикиБаклажан 2-3 шт.Соняшникова…
Як приготувати овочеве рагу? Смачне і корисне блюдо. Підійде як основне блюдо, так і на гарнір! А ще рагу можна класти на хліб - вийде вітамінний бутерброд!ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:кабачок3 картоплиницибулина1-2 морквини2 помідоричервоний перець…
Як приготувати фаршировані перці У цьому рецепті кількість інгредієнтів дається з розрахунку 10 шт. перців.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам знадобиться:10 перцівпівкіло фаршу300 грам рису (рис відварити)150 грам сметани150 грам200 грам моркви200 грам цибулісіль, перець…
Як приготувати лосось з пікантними овочами на пару в мультиварці? Готовий лососьЛосось з пікантними овочами на пару прикрасить ваш стіл і тим часом це дуже ситне і смачне блюдо. Ваші рідні будуть у захваті від м'якого, що тане в роті смаку риби. Та й, думаю, вашим гостям це блюдо теж сподобається, і вони неодмінно…
Пісне - як приготувати перець, фарширований грибами Даний рецепт фаршированого перцю припав до смаку багатьом господиням. Сьогодні ми пропонуємо його Вам. Це нове смачне і гарне блюдо, безумовно, порадує всю Вашу сім'ю.На 5 порцій приготуйте:Свіжі печериці - 300 грам;Болгарський солодкий перець - 10…
Рецепт приготування баклажанною ікри Баклажаннаяікра - одне з найсмачніших, поживних і легких страв, обожнюваних не тільки дорослими, але й дітьми. Вона є оптимальним варіантом для прихильників вегетаріанського способу життя, а також для людей, змушених перебувати на дієтичному…
Рецепт приготування чанахи Східні люди відомі своєю гостинністю. Досить часто на столі в східних сім'ях можна зустріти страви з баранини, це вишукане м'ясо використовують для приготування різних страв. Чанахи - це баранина, тушкована з овочами. Традиційно чанахи готується з…
Рецепт приготування лагмана Рецепт приготування лагмана по узбецькиБудучи національним блюдом, лагман по-узбецьки давно вже завоював популярність у багатьох господинь всього світу. Для його приготування необхідна домашня локшина, баранина та овочі. У результаті виходить дуже…
Як приготувати розсольник Розсольник - Традиційне російське блюдо. Інгредієнт, що надає йому індивідуальний смак, з'являється на нашому столі в період зимових холодів, коли свіжих овочів стає менше і в хід йдуть припасені влітку соління. Саме солоні огірки відіграють головну…
Як згасити картоплю з тушонкою? Для господині, особливо у великій родині, тушонка з картоплею - одне з найулюбленіших страв. Переваги його очевидні: смачно, ситно, всіма любимо. При цьому готується страва досить просто і швидко, а за рахунок використання різних овочів і спецій в…
Як варити заморожені голубці? У запасах у хороших господарок завжди є заморожені напівфабрикати. Такі «резерви» нерідко служать гарною підмогою при раптовій появі гостей, або ж в інших випадках, коли немає часу на довгу підготовку. Заморожені голубці - продукт, зручний і…
Як приготувати гуляш з яловичини? Гуляш - відоме блюдо російської кухні, хоча корінням воно йде в Угорщину. Там гуляш являє собою популярне блюдо "угорський суп-гуляш" і відноситься до густих супів. Раніше такий гуляш з яловичини або телятини з різними добавками вважався традиційною…