Як приготувати щуку в духовці?
На Русі здавна щука вважалася царською рибою. Загальновідомо, що щучье м'ясо є делікатесом - воно пісне, але дуже смачне. Головне - правильно його приготувати.Є кілька оригінальних способів приготувати щуку. І найпопулярнішим вважається запікання, оскільки воно надає рибі максимальну соковитість і ніжність. А ось жарка, навпаки, сушить щуку і робить смак готового блюда досить посереднім.
Сьогодні, коли на прилавках російських магазинів хорошу щуку можна зустріти набагато рідше, ніж сьомгу, кету або горбушу, багато господинь, особливо молоді, поняття не мають, як смачно приготувати цю рибу. А іноді так хочеться порадувати домочадців або здивувати гостей по-справжньому розкішним і незвичайним блюдом!
Приготувати щуку в духовці можна трьома відомими способами - фарширувати, переслоіть з картоплею і загорнувши в фольгу.
Фарширована щука
Інгредієнти:
- власне риба-
- на кожні півтора кілограма м'яса потрібні 3-4 головки ріпчастої цибулі-
- корінь сельдерея-
- кілька штучок свіжої моркви середнього розміру-
- всілякі приправи для риби за смаком.
Приготування:
В принципі, можна змішати овочеву начинку з будь кашею - гречаної, рисової, пшоняної, а також додати трохи шпику. Патрана очищена від луски щука набивається овочевий масою, і риб'яче черево зашивається. Після тушка укладається на решітку в духовку. Готується рибка хвилин 30 або 40, залежно від величини щуки. Головне - не перетримати!
Щука в духовці з картоплею
Для цього знадобляться щучкі невеликих розмірів - обезголовлені, патрання, без плавників і хвостів.
Приготування:
Картопля чиститься і ріжеться тоненькими кружальцями. Пара-трійка цибулин ріжеться кільцями, один помідор - кружальцями, а середня головка часнику давиться. Спочатку в рясно политу олією жаровню викладається шар картоплі з цибулею, далі - щука, кожна штука розрізана уздовж по хребту, потім - шар картоплі, але вже з цибулею і томатами. Кожен шар солиться і пересипається приправами для риби. Зверху все "закутується" майонезної "шубою". Блюдо відправляється в духовку хвилин на 30-35.
Щука у фользі
Приготування:
Для цього береться річковий хижак побільше, а також лимон, майонез, зелень і спеції. Туша чиститься, потрошити, натирається сіллю зі спеціями, обливається майонезом і щільно пакується в фольгу. Всі кладеться на деко і ставиться в розігріту до 200 ° C духовку. Готуємо хвилин 20 в закритому стані і ще 15 - розгорнувши фольгу, щоб утворилася апетитна скоринка. На стіл таку страву подають під соусом з 4-х ложок сухого вина, змішаного з невеликою кількістю майонезу, каррі, чорного перцю і солі.
Як приготувати мариновану рибу? Хочу поділитися своїм перевіреним рецептом маринованої риби. Блюдом, яке рідко кого залишить байдужим.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:свіжа риба 1.5-3 кг. (Короп, товстолобик або щука)оцетріпчаста цибуля 3-4 шт.морква 2…
Як ловити щуку на спінінг Щука - Це невибагливий, але дуже ненажерливий хижак, що мешкає практично у всіх прісних водоймах. Його ловля - захоплюючий процес, який ускладнюється тим, що риба є одинаком і знайти її не так-то просто. Швидкі і сильні, щуки воліють дощову і…
Як правильно засолити щуку Рецепт по засолювання щуки №1Щука здавна полюбилася нашим предкам за свій особливий смак м'яса. Рецептів приготування цієї підводної хижачки винайдено багато. Найефективніший спосіб зберегти в м'ясі всі властивості риби - це її засолити.Підготовка…
Як приготувати філе минтая Для приготування філе минтая існує неймовірна кількість рецептів. Це пояснюється, звичайно, доступністю даного виду риби та її популярністю в нашій країні.Як приготувати минтай в духовціОдин з найсмачніших варіантів приготування минтая - це…
Як приготувати горбушу в духовці Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною…
Як приготувати кролика в духовці М'ясо кролика є дієтичним продуктом, який насичений різними вітамінами. Вважається, що воно дуже корисно для зміцнення зростаючого організму дитини. Однак, не так багато господинь знає як приготувати кролика в духовці. Хтось думає, що кроляче м'ясо…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати щуку в духовці Хто з вас знає, як приготувати щуку в духовці? Ця зубаста риба має характерну відмінність від звичних багатьох коропів, карасів або мешканців моря - у неї є яскраво виражений запах твані. Адже саме в ній ця риба проводить основну частину свого…
Як смачно приготувати курку Якщо ви задалися питанням про те, як смачно приготувати курку, ми можемо запропонувати вам простий і недорогий рецепт, який неодмінно сподобається вам, і здивує ваших домашніх! Ця страва урізноманітнює ваш стіл і порадує простотою приготування. Тут…
Як приготувати фаршировану щуку своїми руками Фарширована щука - це чудове блюдо, яке прикрасить ваш святковий стіл. Фарширована щука дуже смачна і багато хто любить таке блюдо, але не всі люблять її готувати. Так як сам процес приготування вимагає до себе, звичайно ж, бажання, терпіння і…
Як смачно приготувати свинину? Дуже часто трапляється так, що господиня, набуваючи гарний шматок свинини, не може вирішити, що з нього приготувати. Потурбуватися про це краще до того, як буде оброблене м'ясо, оскільки після отримання окремих шматків, вибір страв сильно…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти сьомгу в духовці у фользі? Про неймовірний смак сьомги можна говорити дуже довго, але краще все ж приготувати цей вид риби в якомусь блюді або саму по собі, щоб сповна насолодитися її ніжним філе. Смакові якості сьомги досить складно зіпсувати в процесі приготування, тому…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Риба у фользі на вугіллі Їжа, приготована на вугіллі або відкритому вогні, є дієтичним продуктом. Одним з найпростіших і швидких страв можна назвати рибу, запечену у фользі. Попередньо не потрібно маринувати тушки, головне доставити їх до розпеченого вугілля повністю…
Як приготувати курку в духовці з картоплею, помідорами і сиром? Готова курочка."Як легко і швидко приготувати що небудь смачненьке?" Не раз перед нами вставав таке питання! Цей рецепт одне з блюд які швидко і дуже легко готувати.ІнструкціяРівень складності: НескладноЩо вам знадобиться:2 стегенця500-600г…