Як заморозити абрикоси на зиму?
Абрикос - сонячний плід, що ввібрав в себе все тепло літніх днів і містить безліч корисних речовин. Але що найбільше в ньому подобається - це його солодка м'якоть, просто тане в роті. Але льоту властиво закінчуватися, а значить кінчається і пора сезонних абрикосів. Але можна зберегти шматочок літа і заморозити абрикоси на зиму, щоб холодною зимою подарувати собі частинку літнього тепла, покуштувавши пиріжки з абрикосовою начинкою або випивши вітамінний компот з подів.
Заморожуємо абрикоси цілком або половинками
З заморожених таким способом абрикосів можна надалі готувати компоти, засипаючи їх відразу в окріп і не відокремлюючи від кісточки, а можна готувати з них соуси або навіть освіжаючі смузі, додаючи інші фрукти:
- виберіть стиглі і не пошкоджені плоди-
- ретельно вимийте їх теплою проточною водою-
- обсушіть: викладіть на серветку або чисте рушник-
- при бажанні можна розрізати їх і вийняти косточку-
- сухі абрикоси помістіть на невеликий піднос в один шар-
- поставте піднос з плодами в морозилку.
Заморожені абрикоси в сиропі
Ще один простий і вірний спосіб збереження вітамінів в сонячних абрикосах. Заморожені таким способом плоди можна використовувати як начинку до пирогів і іншої випічці. Так вони краще зберігають форму і не втрачають сік при розморожуванні:
- візьміть стиглі плоди і підготуйте глибоку кастрюлю-
- вимийте абрикоси висушіть на рушник-
- розріжте їх на дві частини і дістаньте косточку-
- викладайте шарами в каструлю абрикоси і пересипте кожен шар столовою ложкою цукру-
- залиште їх у такому вигляді доти, поки цукор не перетворитися на сироп.
Заморожені абрикоси, перетерті з цукром
Такими абрикосами можна поласувати замість варення, а так як цей спосіб має на увазі відсутність теплової обробки, значить такі ласощі виявиться навіть корисним:
- підготуйте абрикоси: вимийте і обсушіте-
- розріжте їх на половинки і видаліть косточку-
- подрібніть плоди зручним способом: блендером і через м'ясорубку, можна скористатися товкачем з дірками для пюре-
- додайте до абрикосів цукру за смаком і ложечку лимонного сока-
- залиште до тих пір, поки цукор не розчиниться.
Абрикоси можна також заморожувати разом з іншими фруктами і ягодами, а потім варити з них компот. Наприклад, їх можна нарізати шматочками і заморозити разом з вишнею і яблуками, тоді вийде ціла вітамінна суміш. Взагалі, експериментувати можна як завгодно. Головне, щоб результати ваших експериментів помістилися в морозилку!
Як сушити плоди і ягоди хороший спосіб заготівлі - сушка фруктів!Сушити можна практично всі плоди і ягоди. При правильній технології зберігаються основні поживні речовини та вітаміни, а в результаті видалення води з плодів харчова цінність збільшується майже в 10 разів!…
Як приготувати фарширований ананас? ананас (бажано великий) 1 шт. пудра цукрова 2 ст. ложки ром 2 ст. ложки лікер (кюрасо) 1 ст. ложка ківі 2 шт. апельсин 1 шт. сік 1 апельсина сік 1 лимона абрикоси, вишня, ківі гілочки м'ятиІнструкціяРівень складності: Легко1 крокДля початку розріжте…
Як поправити здоров'я за допомогою абрикосів? Якщо ви з якихось причин не любите овочі, а поповнювати запас вітамінів вам потрібно, раджу вам їсти абрикоси. У них нітрохи не менше поживних речовин, ніж в овочах. Вживаючи їх, ви не тільки здоровеет, а й піднімаєте собі настрій від яскравого і…
Як заморозити гриби Гриби - Прекрасний продукт, незамінна складова багатьох смачних страв, серед яких жульєни, пироги, супи і багато іншого. Тому хочеться радувати свою сім'ю цими смаколиками та взимку. Домогтися цього можна за допомогою заморозки. Якщо її виконати…
Як варити компот з яблук Напої домашнього приготування не тільки замінять обридлий чай або каву, а й стануть корисним доповненням вашого раціону. Компоти можна готувати з самих різних фруктів, ягід і їх сумішей. Яблука, груші, персики і абрикоси, сливу, черешню краще спершу…
Чим відрізняється урюк від кураги Побачивши вітрини з різнокольоровими сухофруктами, легко по-справжньому розгубитися. Адже крім звичних кураги, чорносливу, родзинок продавці сьогодні пропонують придбати і більш екзотичні урюк, унаби, сушену диню. І якщо курагу, наприклад, пробували…
Як варити компот? Компот знаком нам усім з дитинства, він смачний і дуже корисний. Завдяки безлічі різновидів напою будь гурман може знайти варіант за смаком. Запам'ятати, як варити компот, і приготувати його самостійно нескладно.Зміст статтіКомпотФруктово-ягідний…
Як заморозити полуницю? Заморожувати ягоди на зиму вміють багато господинь. Правда, деякі з них вважають, що заморожені продукти втрачають свої корисні властивості. Це не так. Постарайтеся заморозити полуницю, дотримуючись порад бувалих господинь, і в результаті ви…
Як заготовити глід на зиму? У народній медицині плоди глоду активно використовуються для регулювання роботи серцево судинної-системи. Вони знижують кров'яний тиск, благотворно впливають на нервову, травну і сечовидільну системи, а також допомагають зміцнити імунітет. У…
Як варити компот зі смородини? Як отримати вітаміни тоді, коли це потрібно організму? Як зберегти ягоди на зиму, коли відчайдушно захочеться сонця і дарів природи? Кращий варіант - зварити компот, який зберігає в собі всі корисні елементи ягід і радує літнім смаком незалежно від…
Як варити компот з абрикосів? Коли починається сезон смачних і солодких абрикосів, всі ми прагнемо вдосталь насититися цими плодами на цілий рік вперед: їмо в свіжому вигляді, варимо вариво, печемо пироги з абрикосами, заморожуємо корисний плід на зиму. А ще можна варити компот…
Як приготувати заморожені овочі? Заморожені овочі сьогодні можна купити в будь-якому великому продуктовому магазині. Унікальна технологія шокової заморозки дозволяє зберегти в продуктах мінеральний і вітамінний склад, який спочатку був у них. Такі овочі є чудовою альтернативою…
Як варити яблучний компот? Яблука - це джерело пектинів і клітковини, добре засвоюється залізо на тлі присутності вітаміну C. Перекус яблуком і смачний, і корисний, а яблучний компот не тільки втамовує спрагу, але і насичує організм вітамінами. Однак щоб зберегти їх в…
Випічка на сметані Традиційно вважалося, що в кожному затишному будинку справжня господиня повинна регулярно готувати випічку, оскільки до цього багато хто з нас звикли з дитинства. Раніше, в селах, наприклад, випічка хліба була символом домашнього вогнища, а сьогодні…
Що можна заморозити на зиму? Все більше людей стають прихильниками здорового харчування. Консерви, варення і соління виходять з ужитку, оскільки вони містять багато шкідливих речовин. Щоб не витрачати літній час біля плити, закочуючи банки на зиму, можна овочі, зелень, ягоди з…
Як варити компот Компот - Чудовий, смачний і надзвичайно корисний, вітамінний напій. Ця страва, безумовно, подобається всім, від малого до великого. Для його варіння сміливо використовуйте абсолютно будь-які ягоди або фрукти - лісові і домашні, свіжі і консервовані,…