Як засушити яблука в духовці?
У рік, коли яблука добре вродили і просто нікуди їх дівати, хороші господині роблять запаси на зиму. І якщо варити варення і компоти і закочувати банки вже немає ні сил, ні бажання, залишається варіант - засушити фрукти. Міський спосіб життя не дозволяє сушити на печі, як наші бабусі в старовину, а сушка на балконі приваблює комах. І якщо у вас немає спеціальної електричної сушарки, то підійде і звичайна духовка.
Підготовка до сушіння
- Враховуйте, що сушені яблука втратять 90% в масі. Так з кілограма свіжих яблук вийде всього 100 г сушених.
- Підходять для сушки кисло-солодкі і солодкі фрукти. Відберіть хороші плоди, без червиві і гнилі.
- Добре вимийте яблука. Якщо вони покупні, то краще зрізати шкірку. Якщо яблука домашні, то шкірку можна не зрізати, бо в ній багато вітамінів. Однак без неї вони висохнуть швидше.
- Видаліть серцевину з яблук. Наріжте фрукти або кружечками, або часточками, але шириною не більше сантиметра, оптимальний варіант - 5-7 мм.
- Для нарізки використовуйте ніж тільки з нержавіючої сталі, щоб зберегти максимум поживних речовин в сухофруктах. Щоб шматочки вийшли рівні, ніж слід нагострити.
- Зробіть в духовці невелику температуру. Для початку 50 градусів буде достатньо. Якщо виставити велику температуру, то яблука покриються кіркою, що утрудняє випарювання.
- Розстелите на деку папір для запікання і покладіть на неї яблука в один шар. Якщо є можливість використовувати в духовці одночасно кілька листів, то в процесі сушіння міняйте їх місцями.
- Починайте сушити яблука при прочинених дверцятах духовки. Так що циркулює повітря дозволить рідини швидше випаровуватися, а яблукам не дасть підгоріти.
- Через пару годин поворочався яблокі- якщо потрібно, то поміняйте листи місцями. Температуру можна збільшити до 70 градусів, а дверцята духовки закрити.
- Коли приблизно половина рідини з фруктів випарується, температуру потрібно знову знизити до 50 градусів.
- Через 6-8 годин можна ласувати сушеними яблуками. Визначайте ступінь готовності на смак і на вигляд. Сушені яблука - коричневого кольору, при стисканні не виділяють сік, на дотик - еластичні.
- Готові сухофрукти можна зберігати в тканинної сумці, паперовому пакеті чи скляній банці.
Як сушити плоди і ягоди хороший спосіб заготівлі - сушка фруктів!Сушити можна практично всі плоди і ягоди. При правильній технології зберігаються основні поживні речовини та вітаміни, а в результаті видалення води з плодів харчова цінність збільшується майже в 10 разів!…
Як зберегти яблука на зиму? Яблука в снігуНапевно, всі чули про те, що яблука можна у свіжому стан зберегти на зиму, але як це зробити знають далеко не всі. Головне - це вибрати необхідний сорт, створити необхідні умови і дуже акуратно зібрати яблука з дерев.ІнструкціяРівень…
Як зберігати яблука в домашніх умовах Свіжі, наливні яблучка зі свого городу - це не тільки дуже смачно, але і набагато корисніше і безпечніше магазинних яблук. Таке яблучне ласощі хочеться їсти не тільки в сезон зняття врожаю яблук, а й взимку. Тоді постає головне питання: як…
Як використовувати яблука в оздоровчих цілях? Багато років людство ніяк не може зрозуміти, в чому проявляються цілющі властивості яблук. Але час іде невблаганно і ставлення до яблук у сучасних жителів помінялося ...ІнструкціяРівень складності: Нескладно1 крок Провівши безліч дослідів і…
Як приготувати яблука, запечені в листковому тісті Цей чудовий десерт не залишить байдужим навіть гурманів. Якщо у вашій морозилці є місце для упаковки дріжджового листкового тіста, то ви зможете здивувати і порадувати смачним ласощами навіть раптово наскочили гостей.ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати яблучне пюре на зиму Яблучне пюре є не тільки смачним самостійним десертом, крім цього його можна також використовувати, як начинку для пирогів і булочок. І, звичайно ж, воно є відмінною дитячою їжею, адже, як відомо це саме те блюдо, яке раніше всіх додають в дитячий…
Як варити компот з яблук Напої домашнього приготування не тільки замінять обридлий чай або каву, а й стануть корисним доповненням вашого раціону. Компоти можна готувати з самих різних фруктів, ягід і їх сумішей. Яблука, груші, персики і абрикоси, сливу, черешню краще спершу…
Як запекти яблука в духовці Яблука - Корисні і смачні фрукти, з яких можна приготувати безліч страв. З них виходять відмінні пиріжки, пироги і навіть зефір. Але якщо ви хочете приготувати швидко смачний десерт - ви можете просто зробити печені яблука в духовці. Якщо ви не…
Як запекти яблука в духовці? Яблука, запечені в духовці - це легкий, смачний і корисний десерт. Одним з основних достоїнств цієї страви є простота його приготування. Навіть починаюча господиня здатна з першого разу домогтися чудових результатів.Як запекти яблука в…
Як сушити опеньки в духовці? Серед усіх способів заготівлі грибів на зиму сушка користується найбільшою популярністю. І абсолютно заслужено: зберігати сушені гриби без втрати смакових якостей і аромату можна довгий час. За змістом корисних речовин і швидкості їх засвоєння…
Як висушити гриби в духовці? Сушка - найпростіший спосіб заготівлі грибів на зиму. Якщо вдало засолити і замаринувати їх може вже досвідчена господиня, то з сушкою впорається будь-яка. До того ж в сушених грибочки зберігаються всі поживні і корисні властивості, тому періодично…
Як сушити сливи в духовці? Як хочеться, щоб була можливість отримувати вітаміни цілий рік! Саме для цього хороші господині сушать влітку сливи. Навіть зараз, коли у більшості немає російської печі, можна використовувати для сушки звичайну духовку. Найчастіше сушать угорку,…
Як висушити яблука в духовці? Мода на здорове харчування набуває масового характеру, і це не може не радувати. Напевно і ви, і ваші друзі готові замінити деякі звичні, але не дуже корисні страви на щось легше. Навіть швидка їжа стає якісніше: сухофрукти замість чіпсів, горішки…
Як варити яблучний компот? Яблука - це джерело пектинів і клітковини, добре засвоюється залізо на тлі присутності вітаміну C. Перекус яблуком і смачний, і корисний, а яблучний компот не тільки втамовує спрагу, але і насичує організм вітамінами. Однак щоб зберегти їх в…
Як приготувати гусака в духовці? Гусак, запечений в духовці, давно вже перетворився на невід'ємний символ теплою і зворушливою атмосфери домашнього затишку, родинного свята та благополуччя. Без рум'яного і ароматного гусака немислимий щедрий різдвяний стіл, за яким збирається вся…
Як варити компот Компот - Чудовий, смачний і надзвичайно корисний, вітамінний напій. Ця страва, безумовно, подобається всім, від малого до великого. Для його варіння сміливо використовуйте абсолютно будь-які ягоди або фрукти - лісові і домашні, свіжі і консервовані,…