Як варити кукурудзяну крупу?
Незважаючи на активну пропаганду цариці полів в 60-х роках минулого століття, кукурудза чомусь так і не зайняла лідируючі позиції в раціоні російської людини. Житній хліб, пшенична каша - проста їжа, яку з апетитом їдять багато поколінь слов'ян, а от варити кукурудзяну крупу ми так і не звикли. Кукурудза у нас частіше асоціюється з товаришем Динін з улюбленого "Ласкаво просимо, або Стороннім вхід заборонено", а іноді - з не найкориснішим салатом, по строкатості квітів і смакових якостей які не знають собі рівних. І припадають пилом упаковки з яскраво-жовтими зернами на полицях магазинів, не привертаючи покупців ні низькою вартістю, ні кольором.
А зовсім дарма. Кукурудзяна крупа містить 75% вуглеводів, які легко засвоюються організмом. Кукурудза багата вітамінами В1, В2, А, Е, РР, мікроелементами залізом і кремнієм. Провітамін А - бета каротин - забезпечує чудовий сонячний колір злаку. Доведено гальмівний вплив кукурудзи на процеси бродіння в кишечнику. Окремо можна підкреслити здатність злаку виводити токсини і радіонукліди. Через свою низьку алергенність кукурудзяна каша використовується в дитячому харчуванні.
Залишимо мамалигу молдаванам, а поленту італійцям. Нас чекає кукурудзяна каша, адаптована до суворої російської дійсності.
Кукурудзяна каша на воді
Щоб зварити кукурудзяну крупу на воді, знадобляться:
- кукурудзяна крупа - 1 неповний стакан-
- вода - 4 стакана-
- сіль - 1 чайна ложка-
- вершкове масло.
Сам процес варіння гранично простий - промиту крупу залити водою і довести до кипіння, після чого зайнятися захоплюючою справою - періодичним помішуванням каші. Не варто розраховувати на чудодійні якості тефлонового або іншого покриття - кукурудзяна крупа, залишена без нагляду, пригорить навіть до найдорожчої посуді.
У процесі приготування крупа збільшується в розмірах в 3, а то і в 4 рази. Час приготування залежить від розміру крупи. Чим дрібніше кукурудзяна крупа, тим швидше звариться каша, в середньому це займає від 30 хвилин до години. Пам'ятаючи відоме прислів'я про те, що кашу зіпсувати маслом не можна, покласти в готову страву вершкове масло, перемішати, герметично закрити кришкою і дати "дійти" 10-15 хвилин.
Кукурудзяна солодка каша на молоці
Для приготування необхідні:
- кукурудзяна крупа - 1 неповний стакан-
- вода - 2 стакана-
- молоко - 2 стакана-
- сіль - 1 чайна ложка-
- вершкове масло-
- цукор - 3-4 столових ложки.
Подавати кукурудзяну кашу можна з варенням, сиропом і навіть морозивом.
Калорійність готового продукту всього близько 100 ккал на 100г, тому це блюдо можна їсти, не побоюючись за фігуру.
Як зварити пшоняну кашу з гарбузом? Гарбузова каша в приготованому станіЯ дуже люблю кашу з гарбузом, а ще вона дуже-дуже корисна! Саме тому я вирішила поділитися з вами рецептом легкого в приготуванні страви.ІнструкціяРівень складності: ЛегкоЩо вам…
Як правильно варити перлову кашу Перлова крупа використовується людством в їжу з давніх часів. По суті, перловка - це оброблені зерна ячменю, з частково збереженими оболонками, а значить, вона багата вітамінами, мікроелементами і містить клітковину, необхідну для правильної роботи…
Як зварити смачну манну кашу Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити манну кашу? Ан ні, і тут є свої хитрощі і тонкощі. Згадайте своє раніше дитинство, хтось із задоволенням згадає запашну гарячу смакоту, яку бабуся ставила на стіл в блакитний тарілочці, а хтось стоячу…
Як приготувати пшоняну кашу з яблуками? Загальновідомо, що каша на сніданок дуже корисна, причому не тільки для дитини, а й для дорослої людини. Але, на жаль, їсти каші на сніданок люблять далеко не всі діти і дорослі. Ситуацію можна змінити, якщо на сніданок запропонувати своїм близьким…
Як легко і швидко приготувати пшеничну кашу (Горновка) в мультиварки! Горновка в готовому вигляді!Здравствуйте! Горновка - це зерно пшениці, яке звільняють від оболонки, дроблять крупно, очищають і упаковують. У такому вигляді вона потрапляє до нас на стіл! Довго не могла навчитися готувати пшеничну кашу на плиті. То…
Як варити пшоняну кашу в мультиварці Пшоняна каша в усі часи вважалася якісним продуктом харчування. Для радянських людей це, можна сказати, взагалі був один з основних продуктів, в яких є протеїн. Вживати в їжу її можна як здоровим, так і хворим людям, та й вгамовує апетит ця каша…
Каша пшоняна Пшоняна каша - це смачне і корисне блюдо. Просо відноситься до групи злаків, які були відомі людству ще на зорі цивілізації. Обробіток цієї рослини почалося ще в давнину, а саме в стародавньому Китаї, де місцеві селяни навчилися видобувати з нього…
Каша манна Каша манна - ця каша знайома практично кожній людині з самого раннього дитинства. Але, не дивлячись на її популярність, не всі вміють правильно приготувати страву з манної крупи, для цього необхідно знати кілька основних правил і секретів. Манка -…
Як готувати гречку Гречана каша - Це дуже корисне і калорійне блюдо. Завдяки гарному поєднанню смакових якостей, великої кількості вітамінів груп Е і В, а також необхідних для організму речовин і мінералів, дана крупа завоювала величезну популярність по всьому світу.…
Як варити пшоняну кашу на молоці Пшоняна каша гарна як як гарнір або складової супу, так і в ролі живильного сніданку, особливо якщо зварити її на молоці. Сьогодні пшенична крупа втратила актуальність, а дарма, адже це не тільки корисний, але і смачний продукт, який вартий того,…
Як варити гречану кашу Каша - Найкраще блюдо для сніданку. Саме така їжа сприяє отриманню більшого заряду енергії на весь день. Це не обов'язково має бути вівсянка, для живильного сніданку цілком може підійти і рисова, і гречана каша. Головна умова - смачно приготувати…
Як швидко зварити перловку? Дивовижний продукт перлова каша: високий вміст клітковини благотворно впливає на весь організм, а глюкан допомагає знизити рівень цукру в крові. Крім цього перловка дуже смачна і ситна, якщо її правильно приготувати. Проте багато людей просто не…
Як варити кашу «Артек»? Знайти сьогодні на прилавках магазинів крупу «Артек» стало також складно, як колись потрапити в однойменний головний піонерський табір Радянського Союзу. Сучасна молодь з подивом дізнається, що цей «загадковий» продукт усього лише звичайна пшеничка,…
Як варити вівсяну кашу на молоці? Про користь вівсяної каші сказано і написано дуже багато. І цілком заслужено. Вівсяна каша має консистенцію, яка вважається найкориснішою для травного тракту. Поступаючи в стравохід і шлунок, вівсянка обволікає їх слизову оболонку і надає…
Як варити манну кашу? Манна каша - це знайоме багатьом ще з раннього дитинства блюдо. Ті, хто був у дитинстві розпещений смачною домашньою їжею і кому згодом доводилося харчуватися в їдальнях, напевно пам'ятають як манна каша була чи не єдиним блюдом, яке можна було…
Як варити ячну кашу на воді і на молоці? У давнину наші предки використовували в своєму раціоні набагато більше круп, чим ми сьогодні. Не виключено, що саме завдяки каш виростали справжні богатирі. Зараз же ми нехтуємо багатьма корисними продуктами. Згадайте, чи готуєте ви які-небудь злаки…