Каша манна

Каша манна - ця каша знайома практично кожній людині з самого раннього дитинства. Але, не дивлячись на її популярність, не всі вміють правильно приготувати страву з манної крупи, для цього необхідно знати кілька основних правил і секретів. Манка - це «побічний» продукт, який виходить шляхом перемелювання в борошно твердих сортів пшениці. Звичайно, в ній не зберігається велика кількість корисних речовин і вітамінів, але зате вона містить багато білка і приблизно 70% легкозасвоюваних вуглеводів, завдяки чому цей продукт стає енергозберігаючим і дуже ситним.

Найважливішою перевагою манної каші є швидкість її приготування, в результаті чого, корисні речовини, які в ній містяться, практично не руйнуються. Її можна поєднувати з молоком, сметаною, ягодами, фруктами тощо.

Як приготувати кашу манну на молоці

Інгредієнти:

1. 40 гр. манки
2. 400 гр. рідини (молоко + вода)
3. сіль, цукор за смаком
4. шматочок вершкового масла

Манка, приготована на молоці, вважається самою смачною і корисною, вона обожнювана багатьма дітками і навіть дорослими. Блюдо ні в якому разі не можна готувати на одній воді, тому що воно вийти прісним і несмачним. Якщо молоко має високою жирністю, його рекомендується розбавляти водою (1: 1). Отже, щоб приготувати смачну манку на молоці, без грудочок необхідно:

1. Манну крупу обов'язково просіваємо.
2. У ємність, де готуватиметься наша страва, наливаємо невелику кількість води. Це ми робимо для того, щоб не пригоріло молоко.
3. Тепер ставимо каструлю на вогонь і доливаємо молоко. Ще додається за смаком сіль і цукор.
4. Коли молоко буде починати закипати, необхідно зменшити силу вогню і уважно стежити за тим, коли воно почне підніматися.
5. Отже, після того, як ви побачили, що молоко піднімається, починаєте тонкою цівкою засипати заздалегідь приготовлену крупу.
6. Готується блюдо приблизно хвилин 5 і подається до столу з вершковим маслом.

Як бачимо, готувати манку на молоці, зовсім не складно. В даному відео детально показано, як готувати це чудове блюдо. https://youtube.com/watch?v=vyOhMHouYLg

Як приготувати кашу манну в мультиварки

Інгредієнти:

• манна крупа - 1 мультістакан
• вода - 2 мультістакана
• молоко - 4 мультістакана
• щіпка солі
• цукор - 3 ст. л.
• ванілін - на кінчику ножа, за бажанням

Приготування:

1. Для початку потрібно змішати в будь-який сухий ємності манну крупу з цукром і ваніліном. Це ми робимо для того, щоб при приготуванні в каші не утворилися грудочки.
2. Тепер в підготовлену суміш акуратно вливаємо воду і розмішуємо. Потім додаємо молоко.
3. На мультиварці потрібно вибрати режим «Молочна каша», якщо такого немає, то просто вибираємо «Гасіння».
4. Готуватися блюдо приблизно хвилин 15.
5. Коли мультиварка видасть сигнал, готову кашу ще раз перемішуємо.
6. За бажанням у кашу додаємо вершкове масло, варення, джем або заморожені фрукти. От і все, манна каша в мультиварці готова. В даному відео показаний ще один рецепт приготування манної каші в мультиварці, який теж виходить не менш смачним. https://youtube.com/watch?v=V1LFs5FbSnI

Як правильно варити манну кашу

Головні секрети для правильного приготування манної каші:

1. Не варити на одній воді, бо страва буде позбавленим смаку і прісним.
2. Обов'язково враховувати пропорції манної крупи на літр рідини. На літр рідини потрібно всипати 6 ст. л. манки. Багато хто, саме на цьому етапі припускаються помилки. Не бійтеся, каша рідкої вже точно не вийде, вона обов'язково придбає потрібну консистенцію.
3. Крупу необхідно всипати, тільки в киплячу рідину і тільки дуже тонкою цівкою, тоді не буде грудочок. Сіль і цукор кладемо перед закипанням молока, а вершкове масло, після того як манна каша закипить.
4. Не потрібно довго мучити блюдо на плиті, достатньо всього хвилин 5 і все, каша готова.

Калорійність манної каші

Манна каша володіє високою калорійністю і дуже живильна. У манній крупі міститься: 328 ккал, 10,3 г білків, 1,0 г жирів, 73,3 вуглеводів. Хоча багато хто вважає, що манну кашу потрібно їсти тільки для того, щоб видужати. Але, це далеко не так! Деякі, з великим успіхом сідають на манну дієту і навіть примудряються позбутися зайвої ваги. Ця каша дуже добре засвоюється і рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Ще її використовують при приготуванні салатів, супів, пудингів, запіканок та ін. У будь-якому випадку, страви з вмістом манної крупи виходять чудовими і смачними.