Як збирати гриби
Ну хто ж не любить поїсти гриби, зібрані власноруч? Але, полюючи за цим видом їжі, потрібно бути гранично акуратним і дотримуватися нескладних правил. Про те, як правильно збирати гриби, ви можете прочитати нижче.
Інструкція
1 крок
Правильно виберіть час
За грибами найкраще вирушати з ранку в 5-7 годин. Встати звичайно ж важко, але утрення прогулянка лісом того варто. Прийнято вважати, що гриби найкраще збирати в кінці серпня, тоді їх урожай найбільш високий. Найкраще вирушати в ліс, якщо з вечора йшов дощ.
2 крок
Правильно виберіть місце
Краще збирати гриби безпосередньо в лісі. Ні в якому разі не можна це робити біля дорого, залізничних колій, заводів та інших об'єктів, які могли б сильно забруднювати навколишнє середовище.
3 крок
Правильно вибирайте гриби
Якщо ви не знаєте, нормальний чи гриб перед вами або отруйний, ні в якому разі не беріть його. При найменшому побоюванні обходьте гриби стороною. Підгнилі, перезрілі, м'які і червиві гриби також краще просто залишити в лісі.
4 крок
Використовуйте правильну тару
Зібрані гриби найкраще класти в кошик або козуб. У відрі і целофановому пакеті, гриби швидко втратять свої смакові та поживні якості через відсутність циркуляції повітря.
5 крок
карикатура Володимира Чуглазова. https://chyglazov.blogspot.com
Правильно поводьтеся
Пам'ятайте про еітіке грибників. Чи не галасуйте в лісі, чи не лякайте тварин. Гриби, які не збираєтеся використовувати в їжу, краще залиште на місці, хтось інший може їх зірвати.
6 крок
Правильно збирайте гриби
Тепер безпосередньо про процес збирання грибів. Учені не дійшли до висновку, як же правильно збирати. Деякі кажуть, що краще зрізати гриб ножем, а деякі - що виривати з ніжкою. У кожному разі, ніколи не витягуйте гриб разом з грибницею.
Поради та попередження:
- Пам'ятайте, отруйні гриби небезпечні в будь-якому віці. При кулінарній обробці не можна відрізнити отруйний гриб від їстівного, вся інформація про почорнінні ложок або головки часнику - міфи.
- Вирушаючи до лісу вивчіть інформацію про отруйних та їстівних грибах. Ілюстрації з поясненнями можна виявити на спеціалізованих сайтах.
Як відварити і заморозити гриби на зиму. Дари осені гриби хочеться їсти не тільки в пору їх активного зростання з серпня по жовтень, але і в зимову пору, коли є бажання почути грибний аромат на кухні і зжерти порцію грибного супу або смаженої картоплі з грибами. На тему заготівлі грибів…
Як згасити гриби з картоплею і цибулею в сметані Грибочки, ах, грибочки, осінні дзвіночки) Звичайно, саме восени ми займаємося заготівлею грибів найбільше: засолюють, маринуємо, сушимо, заморожуємо, варимо супи, смажимо. А як на рахунок того, щоб загасити грибочки в сметані? Для цієї страви…
Як не отруїтися грибами Кошик м осінніми опенькамиГриби збирати люблять багато, це захоплююче заняття дозволяє побродити у лісі, відпочити в тиші і подихати цілющим повітрям. А заодно принести додому кошик відмінних грибів, які скоро так апетитно зашкворчат на сковорідці,…
Як вирощувати лісові гриби вдома і на дачі Смачно і красивоБагатьом людям завжди хочеться робити все самим, або по-своєму, навіть вирощувати гриби. Тільки не печериці і не гливи, спори яких (по-науковому - міцелій), професіонали висилають всім бажаючим. А от інші, справжні, лісові гриби. …
Як приготувати печінку з грибами Печінка належить до м'ясних субпродуктів. Смак її злегка специфічний і не всі люблять вживати печінку в їжу. Однак, печінка є багатим джерелом вітамінів, особливо багато вітамінів групи В. Також, у печінці міститься корисні мінерали і необхідні…
Як чистити гриби Гриби - Смачний, корисний і дуже поживний продукт. Для деяких це не тільки їжа, але й стиль життя. Нехай багато з іронією називають похід за грибами «Тихим полюванням», для любителів тварин це відмінний спосіб не тільки поласувати смачними…
Як готувати маслюки Маслюки давно завоювали популярність серед вітчизняних громадян, ставши невід'ємною частиною обіднього столу справжньою російської кухні. Гриби з жовтенькими ніжками і коричневим капелюшком часто зустрічаються у хвойних лісах, завдяки чому рідкісна…
Як варити заморожені гриби Практично неможливо зустріти заморожені гриби без льоду, оскільки при вариві всю воду злити ніколи не вдається. Звичайно ж, всім господарочкам варто дізнатися як варити заморожені гриби. У першу чергу, такі гриби необхідно повністю розморозити і…
Можна заморожувати гриби Гриби є універсальним продуктом, адже з ними не тільки готуватися немислиму кількість страв, а й довго зберігати їх можна різними способами. Гриби можна висушити, можна заморожувати гриби - і при тому, і при іншому способі вони дуже довго…
Рецепт салату з грибами печерицями Кожне свято не може обійтися без закусок і салатів. Страви з грибами можуть урізноманітнити ваше святкове меню. Салати з грибами печерицями можна готувати в будь-який сезон. Ви можете готувати салати і закуски зі свіжих грибів, які вирощують в…
Як сушити опеньки в духовці? Серед усіх способів заготівлі грибів на зиму сушка користується найбільшою популярністю. І абсолютно заслужено: зберігати сушені гриби без втрати смакових якостей і аромату можна довгий час. За змістом корисних речовин і швидкості їх засвоєння…
Як зберегти гриби на зиму? Лісові гриби - рекордсмени за вмістом білка і одна з улюблених російських закусок. Існує навіть такий метод лікування як фунготерапія, або лікування грибами. І вважається, що в різних видах грибах міститися не тільки вітаміни, але і речовини, що…
Як висушити гриби в духовці? Сушка - найпростіший спосіб заготівлі грибів на зиму. Якщо вдало засолити і замаринувати їх може вже досвідчена господиня, то з сушкою впорається будь-яка. До того ж в сушених грибочки зберігаються всі поживні і корисні властивості, тому періодично…
Як смажити заморожені гриби? Печериці, рижики, опеньки, сироїжки - ці гриби люблять запасати на зиму господині. Гриби заморожуються в порційних пакетах при температурі приблизно -18 градусів. Зберігати гриби, раніше заморожені, в холодильнику можна не більше шести місяців.…
Як чистити печериці? Шампіньйони - гриби, які ростуть протягом усього року, тому їх постійно додають у їжу. Рослина не токсичне, абсолютно безпечно для здоров'я, гіпоалергенні, володіє яскравим насиченим смаком при варінні або смаженні. Страви з печерицями легкі,…
Як відрізнити помилкові опеньки від звичайних Гриби - продукт унікальний. Їх харчова цінність порівнянна з м'ясом, рибою, фруктами і овочами. У них міститься величезна кількість вітамінів, мінералів, і амінокислот. Вживаючи регулярно гриби, можна назавжди забути про підвищений холестерин, а…