Як зробити вино з яблук
Якщо вам хочеться не тільки зайнятися домашнім виноробством, але і здивувати своїх гостей чимось незвичайним, то приготування яблучного вина дуже підходяща можливість здійснити свої задуми. Цей варіант вина є не дуже дорогим, простим в приготуванні, але при цьому досить екстравагантним і оригінальним. Немає нічого страшного в тому, що ви не знаєте, як приготувати вино з яблук. Просто дотримуйтесь інструкції і у вас все вийде.
Необхідно:
- малина - 2 стакана-
- марля-
- яблучний сік - 6,3 літра-
- Горобиновий сік - 0,7 літра-
- вода - 1,5 літра-
- цукор - 2,5 кг
- горілка - 1 літр.
Інструкція:
- Перед тим, як починати робити яблучне вино, необхідно приготувати винну закваску. Найчастіше для цього береться малина, але якщо малина не зродила і її досить мало, то можна взяти суміш з малини і суниці. Основним джерелом винних дріжджів в такому випадку потрібно буде використовувати шипшина.
- Розміщуємо в банку дві склянки немитих ягід. Мити їх не потрібно, тому що в цьому випадку природні дріжджі, які на них знаходяться, пропадуть з поверхні. Засипаємо вміст двома ложками цукру і заливаємо півлітра холодної води, після чого обв'язуємо шийку марлею, складеною в чотири шари. Залишаємо банку з ягодами на три дні, але періодично помішувати вміст.
- Взагалі яблучне вино готується з яблучного соку. Для того, щоб воно краще освітлюється, додають Горобиновий сік, приблизно одну частину горобинового до дев'яти частин яблучного.
- Для того щоб отримати сусло, беремо яблучний сік (причому краще використовувати для цього фрукти пізніх сортів) і змішуємо його з горобиновим. Додаємо туди воду і цукор. Якщо горобинового соку немає, то замість 6,3 літрів яблучного, бере 8 літрів, і додаємо туди 0,8 літрів води і 2 кілограми цукру. Ретельно все це перемішуємо до того моменту, поки цукор розчиниться, і розливаємо в бутлі. Додаємо в бутлі приготовлену раніше закваску і залишаємо їх для бродіння, яке триватиме від семи до десяти днів. Вино, отримане таким чином, володітиме міцністю від п'яти до одинадцяти градусів.
- Якщо ви хочете, щоб вино з яблук було більш міцним, то його необхідно Спиртовані. Для цього потрібно один літр горілки (або півлітра спирту) рівномірно розлити по бутлях. Після чого ретельно їх перемішати так, щоб фортеця стала однорідною. Після додавання горілки вино потрібно витримувати ще протягом п'яти днів. Коли вони пройдуть, його фільтрують і розливають у пляшки. Фортеця спиртованого напою складе приблизно шістнадцять градусів. Колір вина з яблук повинен бути золотистим, а смак приємно-кислим і освіжаючим, з легким ароматом яблук.
Як приготувати яблучний оцет з медом Яблучний оцет використовується в багатьох рецептах - і в кулінарних, і в рецептах народної медицини. Наприклад, нарізані свіжі огірки та помідори можна перед подачею на стіл обробити кашкою з яблучного оцту і пропущеного через землянку часнику для…
Рецепт сангрии Напій Сангрия - це слабоалкогольний іспанська коктейль з класу крюшонів, який часто зустрічається на сучасних вечірках. Виготовляють Сангрію з червоного вина і скибочок фруктів, а також невеликої кількості шампанського та газованої води. Цей…
Рецепт яблучного сидру Яблучний сидр, мабуть, один із самих улюблених напоїв у всій Європі. Його неповторний ніжний смак, з особливою кислинкою і просто ангельським післясмаком, розв'яже будь-яку мову. А серце тане від одного його виду у тих, хто вже пробував цей неземний…
Як без штопора витягти вино з пляшки :) ВиноМайже кожен зустрічався із ситуацією, коли потрібно відкрити вино, а штопора під рукою немає. Зараз я повідаю вам спосіб вилучення вина з пляшки, так як говорити "відкрити пляшку" в даному випадку не коректно =)ІнструкціяРівень складності:…
Як приготувати вино з чорноплідної горобини. Посадки чорноплідної горобини широко поширені. У неї дуже смачні і корисні плоди. З неї варять варення, роблять желе і повидло. А от вино краще робити з інших фруктів і ягід, хоча з чорноплідної горобини виходить чудове вино. Воно дуже схоже на…
Як приготувати гоголь-моголь Гоголь-моголь - десерт, основні компоненти якого - збите яйце з цукром. Існує безліч варіацій цього напою, з додаванням вина, ваніліну, меду, фруктових та ягідних соків. Часто використовується як лікувальний засіб при простудних захворюваннях і…
Як зробити яблучний оцет? Яблучний оцет дуже корисний для організму, оскільки містить багато вітамінів, мікроелементів, амінокислот, а також калій. Яблучний оцет застосовується не тільки для приготування страв, але і в народній медицині, косметології, тваринництві та…
Як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах? Яблучний оцет - не тільки незамінний інгредієнт для приготування салатів, маринадів і випічки-цей продукт широко застосовується в косметології і народній медицині, а також ефективно використовується як засіб для боротьби із зайвою вагою.…
Як варити яблучний компот? Яблука - це джерело пектинів і клітковини, добре засвоюється залізо на тлі присутності вітаміну C. Перекус яблуком і смачний, і корисний, а яблучний компот не тільки втамовує спрагу, але і насичує організм вітамінами. Однак щоб зберегти їх в…
Як зробити яблучний оцет вдома? Використання в їжу і в маринади яблучного оцту не тільки смачніше, але й корисніше спиртового. Продукт натурального бродіння сприятливий для здоров'я і, крім їжі, використовується для очищення, омолодження організму, спалювання зайвих кілограмів.…
Як зробити закваску для квасу? Квас вважається напоєм наших предків, рецепт приготування якого передавався з покоління в покоління. Для того, щоб створити справжній ядрений квас, можна використовувати дріжджі, житній хліб або обсмажені житні зерна. Смак напою буде цілком залежати…
Вино із шипшини Кущі шипшини ростуть повсюдно, вони невибагливі у догляді, а ягоди - просто джерело природних вітамінів. З них роблять компоти, заготовляють на зиму варення, варять сиропи для поліпшення зору і підвищення опірності хворобам, а також виробляють…
Вино з яблук в домашніх умовах Любителі смачних і корисних напоїв віддають перевагу вино власного виробництва з натуральними інгредієнтами і за індивідуальною технологією. Яблучний сидр вважається легким слабоалкогольним напоєм, який можна споживати за обідом як аперитив. Вино не…
Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах? У холодну пору року глінтвейн особливо популярний. Адже цей слабоалкогольний напій не тільки зігріє душу і тіло, але й підніме настрій. Причому, вживання глінтвейну проходить без жодних побічних ефектів у вигляді похмільного синдрому. Отже, що…
Як зробити вишневе вино в домашніх умовах? Скільки століть налічує історія виноробства, стільки ж тривають і експерименти з підбором сировини для виготовлення цього божественного нектару. Практично всі відомі садові культури активно використовуються у виноробстві: яблука, абрикоси, сливи,…
Як зробити вино з варення? Купуючи пляшку вина в магазині, ви не завжди впевнені в його якості та натуральній сировині, тоді як вино, зроблене своїми руками, не викличе сумнівів, а за смаковими параметрами воно може багато в чому перевершувати знамениті світові бренди. Вино…