Що можна приготувати з яєць




Яйця - Це один з найпоширеніших продуктів харчування. Найбільш доступними були і залишаються курячі яєчка, хоча людина може вживати в їжу будь пташині.

До складу яйця входить вода, білки, жири, вуглеводи, різні ферменти, глюкоза, вітаміни групи В, а також протеїн і холестерини. При помірному вживанні цей продукт дуже корисний і поживний. Приготувати яйце можна лише двома способами - зварити або сжаріть, і займає це не більше пари хвилин.

  • Яйця пашотЩо можна приготувати з яєць? Та практично все, адже рецепти з яєць займають окрему нішу в кулінарії. Незмінною популярністю користуються салати з яєць - Туди можна додавати все що завгодно, так як вони відмінно поєднуються зі всілякими продуктами, соусами і спеціями.
  • Для різноманітності можна приготувати яйця-пашот: Розбите яєчко опускається в дуже гарячу воду (але вода не повинна кипіти), а через пару хвилин виймається за допомогою великої ложки або шумівки. В результаті у вас вийде м'який кремоподібний жовток, закутаний ніжними пелюстками білка. Ця страва подається з гострими і пікантними соусами або закускою.
  • Рецепт фаршированих яєцьКрім того можна приготувати фаршировані яйця. В якості начинки використовуйте все, що попадеться під руку - твердий сир і консерви, зелень і майонез, обсмажений фарш і помідори, гриби і кетчуп. Все це перемішується з жовтком і акуратно викладається в білкові половинки.
  • В Росії особливою популярністю користуються пиріжки з рисом і яйцями. Для того щоб їх приготувати, вам знадобиться звичайне дріжджове або сирне (Як на чебуреки) тісто, і начинка: варений рис, перемішаний з вареним або сирим яйцем.
  • Пиріжки з рисом і яйцемЯкщо вам подобатися випікати страви в духовці, приготуйте пиріг з капустою і яйцем. Цей шедевр можна їсти як гарячим, так і холодним - він ні крапельки не втрачає в смаку.
  • А якщо приготування їжі - це не для вас, але курячий продукт ви все одно любите, тоді яйця всмятку або «В мішечок» якраз вам і підійдуть. Рецепт їх приготування простий, і розрахований всього на пару хвилин: Щоб зварити яйце, вам знадобиться невелика каструля з теплою водою і чайна ложка солі. Каструлю ставимо на помірний вогонь, кладемо туди яєчко і висипаємо сіль. Якщо від гарячої води яєчко лопне, сіль не дозволить білку витекти з тріщинки. Якщо ви любите яєчка всмятку, протримаєте їх в гарячій воді пару хвилин (3-4), якщо «в мішечок»- Тоді хвилин 7-10. Потім злийте окріп, залийте все прохолодною водою, і почекайте п'ять хвилин, поки все охолоне. От і все, смачного!






» » » » Що можна приготувати з яєць