Як приготувати коропа в духовці?
Страви з риби надзвичайно цінуються гурманами за свою легкість, яка чудово гармонує з поживністю, за чудовий смак і здатність прикрасити собою будь-який стіл - святковий або повсякденний. Причому тут мова йде, в першу чергу, про страви, приготованих їх річкової риби, що не піддавалася заморожуванню і обробці будь-якими хімічними речовинами, а значить, повною мірою зберегла свої смакові якості і корисні властивості. І одним з найпривабливіших видів річкової риби, з якої можна приготувати безліч смачних страв, є короп. Однак, на жаль, не кожна сучасна господиня знає, як приготувати коропа, а тому ми зараз зупинимося на одному з найбільш простих способів його приготування - запіканні коропа в духовці. Розглянемо класичний рецепт цієї страви, з яким зможе впоратися навіть людина, яка тільки вчиться готувати.Необхідні інгредієнти:
- 1 короп (вага його може варіюватися від 1 до 2 кг) -
- 1 середній лимон
- 2 - 3 ст.л. сметани або майонезу (Дивлячись, що ви більше любите) -
- чорний перець мелений і сіль.
Спосіб приготування коропа:
- Візьміть свіжого коропа, вимийте його під проточною водою і ретельно очистіть від луски. Для цього використовувати можна, як звичайний кухонний ніж, так і спеціальний ніж для чищення риби - що дозволить заощадити свої сили і час. Потім слід випатрати коропа, обов'язково видаливши його зябра. При цьому плавники і хвіст відрізати не обов'язково, оскільки вони чудово запікаються в духовці, і деякі цінителі знаходять їх смак дуже приємним. Потім коропа знову слід вимити і протерти ганчіркою або щільної паперовою серветкою.
- Випатрану і підготовлену рибу слід добре натерти сіллю і чорним перцем (як всередині, так і зовні), а потім видавити на неї сік з лимона. Це необхідно зробити тому, що короп - досить жирна річкова риба, а лимонний сік дозволить поліпшити його смак і позбавить від надлишків жиру.
- Тепер рибку потрібно добре натерти сметаною (або майонезом), причому бажано зробити це не тільки з зовнішнього боку, але також з внутрішньої, щоб і там утворилася скоринка. Риба укладається на деко, а всередину неї вставляються спеціальні розпірки - невеликі палички з бамбука або прості дерев'яні зубочистки. Ці розпірки дозволять вашому Карпу відмінно пропектися зсередини.
- Обов'язково потрібно налити на деко трохи чистої питної води - щоб риба не пригоріла. А потім його можна помістити в духовку.
- Для приготування коропа знадобиться близько 1 години, за умови, що температура духовки становитиме - 180 ° C. Готовий короп обов'язково повинен мати апетитну золотисту скориночку.
- Подавати готового коропа до столу бажано теплим, прикрасивши страву зеленню (переважно, рекомендується використовувати петрушку) і шматочками лимона.
Як швидко, а головне легко приготувати червону рибу в духовці? Червона риба, запечена в духовці.Здрастуйте, дорогі любителі рибки!Сьогодні хочу поділитися з вами найшвидшим і досить рецептом приготування червоної риби в духовці. Не люблю довго возитися з приготуванням їжі. Тому скорочую час до мінімуму і шукаю…
Як приготувати запечену рибу в сметані зі спеціями Запечена рибаЯкщо ви відмінний рибалка, то у вас вдома завжди повно риби, і ви вже давно спробували всі страви з риб. Але іноді хочеться чогось новенького. Запечена риба - це простий і відмінний варіант для рибалки і його сім'ї. Як приємно відчувати…
Як посмажити коропа? Спіймати коропа в російських водоймах нескладно. У багатьох любителів смачної їжі часто виникає питання про способи приготування цієї риби. Ця стаття розповість вам про те, як смачно замаринувати, а потім обсмажити коропа.ІнструкціяРівень…
Як ловити коропа Ловити коропа - Захоплююче заняття для будь-якого чоловіка. Це велика риба, середня вага якої становить дев'ять кілограм. Вона зазвичай переміщається зграйками, на зиму залягає на дно, практично впадаючи в стан анабіозу. Про те, як ловити коропа,…
Як правильно засолити щуку Рецепт по засолювання щуки №1Щука здавна полюбилася нашим предкам за свій особливий смак м'яса. Рецептів приготування цієї підводної хижачки винайдено багато. Найефективніший спосіб зберегти в м'ясі всі властивості риби - це її засолити.Підготовка…
Як засолити скумбрію в домашніх умовах Скумбрія - це риба, яка відрізняється дуже ніжним м'ясом. Солону скумбрію можна купити в магазині, а можна приготувати вдома в повній відповідності з власним смаком.Приготування малосольної скумбрії: рецепт №1Куплену рибу добре промити в холодній…
Як приготувати горбушу в духовці Не секрет, що Червона риба вважається делікатесом, а страви, приготовані з неї, завжди були бажаними на столі. Завдяки великому поєднанню корисних речовин, а також неповторним смаковим якостям, рецепти приготування червоної риби стали невід'ємною…
Як приготувати коропа в духовці Дану рибу легко купити в будь-який час року на ринку, в магазині або супермаркеті. До того ж коштує вона недорого. Готувати коропа краще в духовці, оскільки він досить кістлявий. Тому можна зробити на його боках неглибокі (не більше 1,5 см) надрізи…
Як приготувати рибу у фользі Так склалося, що більшість господинь воліє чомусь готувати страви з м'яса, а не з риби. Деякі пояснюють це тим, що їм смак м'яса подобається більше, і що рибну продукцію готувати складно і незручно, а після самої готування потрібно прикладати багато…
Як приготувати минтай в духовці Якщо у вас вдома якесь свято або просто набридло готувати одні й ті ж страви, а душа просить різноманітності, то кращий вихід з положення - приготувати минтай в духовці. Рецепти приготування минтая досить різноманітні, його можна приготувати у…
Як приготувати щуку в духовці Хто з вас знає, як приготувати щуку в духовці? Ця зубаста риба має характерну відмінність від звичних багатьох коропів, карасів або мешканців моря - у неї є яскраво виражений запах твані. Адже саме в ній ця риба проводить основну частину свого…
Як приготувати судака Чудовим доповненням до столу стане судак запечений у фользі. Приготування цієї страви досить просте, рецепт зрозумілий навіть кулінарам, роблять свої перші кроки на шляху до вершини столового мистецтва. Цікаво, що запекти судака у фользі можна…
Страви з риби в духовці відео майстер клас Сьогодні вам випала можливість переглянути майстер клас, як приготувати страви з риби в духовці. Запекти рибу в духовці дуже просто і смачно. Запечена риба стане вашим головним прикрасою на святковому столі. З таким рецептом ви зможете впоратися…
Як приготувати горбушу в духовці? Сама по собі горбуша є досить сухий рибою, хоч і цінною за своїми смаковими і поживними якостями. Нерідко виходить, що запечена в духовці, здавалося б, за всіма правилами, горбуша, виявляється мало не позбавленою смаку через свою надмірну сухість.…
Як запекти коропа в духовці? Риба - важлива складова раціону харчування сучасної людини. Особливо смачним виходить запечений короп, щедро приправлений лимончиком, майонезом і найрізноманітнішими спеціями. Незважаючи на свою кістлявість, короп в запеченому вигляді виходить дуже…
Чим відрізняється короп від сазана У первісному суспільстві риболовля була засобом виживання і прожитку, а сьогодні це хобі, не втрачає популярність вже багато десятків років. Завзяті рибалки витрачають величезні гроші на спорядження і оснастку, знають самі рибні місця, і, звичайно,…